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97005336
Opening Hours
Today
07:00 - 15:00
Mon - Sun
07:00 - 15:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
基於工作關係，經常會在不同地方食晏。每區都會搵下車仔麵試下，香港仔得兩三間，呢一間算比較偏僻難搵。香港仔坊會隔離有𨋢上到漁暉苑就見到。叫左咖哩雜撈粗，味道幾好，好有港式咖哩風味，雖然係雜錦，但又附送咖哩薯仔紅蘿蔔，只係份量略嫌夠小，多返少少就會滿足多一點。其實呢類小店今時今日都賣少見少，眼見舖位附近有關店舖報道，亦別有故事，希望二代店主能用心繼續經營落去，為街坊留點回憶。
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叫了碗 猪腸、猪皮 (猪紅賣晒) 油面 - 足料，新鮮，猪腸卥得清而无異味，難得。猪皮略炎林左D。但无計，7奌开鋪，有猪腸食算lucky。之后買咗D炸云呑，好新鮮，无油益味。要揾魚光道熟食市場，用提供的地址就得，斜坡上面，剛过咗parking 上D就系。黃竹坑MTR A出口有小巴到。去开个头可以一试
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又是一個不屈不撓的營生故事。故事的第一女主角並無名字，只長著一張熟悉的臉。這臉此刻正泛著笑意。很美味的車仔麵。冬菇很香；牛丸超正。雞翼尖嫰滑可口；牛雜碎津津有味。麵底選了粗麵，叫老闆娘加了辣汁，整碗麵層次豐富；口感更好。唯一可挑剔的是車仔麵份量太少，一定不夠飽。建議要兩份麵條/粉條。小店看來衛生條件欠佳，但其實我常見她在休息時間洗洗刷刷…鍋碗瓢盆；砂煲瓦罉。午市麵店若只有老闆娘一人，客人多時，會忙得不可開交。找位子、拿筷子、斟茶等也要自助，沒有甚麼服務。要講究，最接近的酒店是海洋公園的萬豪。我不是要捍衞誰，只是個偶然的居然天上客。
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差不多每個星期六或日都會到香港仔吃個早餐，最常吃的是翠華、拱照和南記。可是從來不知道往水塘的長命斜也有吃的，直到某天看到雜誌介紹車仔麵。這裡最吸引我的是豬五寶，於是點了兩碗，一碗是湯河，一碗是撈粗。豬五寶分別是豬潤、豬紅、豬大腸、豬皮和豬粉腸。當天的粉腸很新鮮，完全沒有雪味，平常不太喜歡粉腸的味道跟質感，可是這個我很喜歡。豬潤很爽口，煮的剛好，可是不夠鮮甜 (因為談到豬潤就不禁拿維記的比......)。大腸中規中舉，乾淨又不會太肥，可是又有厚度那種，只是不夠入味。豬紅因為不像拱照的有滷過，就是豬紅本身淡淡的。兩個麵的分量都有點少，湯很清，下點辣椒油比較惹味。不過一點點就好，它的辣椒油很香，可是也很嗆。喜歡的可以買回去，二十五一瓶。撈麵如果有濃一點的醬油會比較好吃，它這個有點單薄。大熱天時在沒冷氣的熟食中心吃麵，雖然有風扇，可是還是滿頭大汗。結果在鄰店要了杯凍奶茶，立刻透心涼。雖然不是說味道驚為天人那樣，可是吃過一次後就心思思想再去，總是覺得這家店有種很窩心的感覺。
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現在要在市區吃碗車仔麵，不是沒有選擇，但選擇就是不多，無他的！舖租那麼的貴，要賣幾多碗麵才行，但如果賣的是名牌手袋及名錶，那又是另一回事，就算要吃，分分鐘也要上五十多元一碗，皆因一味餸要上八元，起錶價三十多元，真的不是人人捨得吃。但在屋村地方，又是另一點事了，知道此處有個熟食市場，但其實住在此多年，也未曾到過此中心吃東西，是日不想出外午餐時間跟上班大軍迫，就選擇來吃碗麵，順便在此探探路，未來如要吃飯，來吃吃都好。是日的目標就是平民美食車仔麵，未到食店，見到在其旁邊的枱上放滿了炆煮好的牛腩，看起來非常對版，件件都被柱侯醬醃成啡色的模樣，又牛筋又牛腩的，心想一會兒選擇菜式的時候，一定要吃牛腩。先去選擇自己想吃的餸，不過其實本人看與不看也好，其實來來去去都是選那數款餸菜的了，包括豬皮、牛腩、雞翼尖及蘿蔔，而麵條方面就吩咐要了油麵。吃車仔麵湯底是沒有什麼可以要求的了，所以最重要都是要加辣汁，是日在點餐時未有留意，看見沒有汁的麵，實在有點不慣，加上那湯又實在不夠濃，雖又不是很淡，不過加了咖喱汁之後，雖這個汁也不是如印度咖喱般香濃，但已經是惹味多一點了。在不少吃麵的店子都有辣椒油，此店的辣椒油真的夠香，辣度就一般吧！但加了數滴在湯頭，味道已經變的惹味多了，沒辦法！吃車仔麵就是要靠加不同的醬來提味，這又的確令人食慾大增。先夾了口油麵來吃，一般的油麵，總是被灼得軟腍，但是日的油麵，竟然可以還帶點嚼勁及彈性，實屬少見！加上吃起來不太油膩，這真的不錯。雞翼尖是我很愛吃的東西，而要它好吃，就只有鹵得它夠入味就成了，是日的這堆雞翼尖，實在也算夠入味，但其實只要大家觀察一下它們的顏色，就知道當然跟兩所分別位於登龍街及謝斐道的新記，還是有吃得出的分別，不過雞皮軟腍滑溜，入口帶點鹵水味，而且算是不錯。豬皮要有湯的湯底，又或是有濃厚的汁伴吃之，那就發揮得最好了，是日店家的豬皮看來本身不是放在濃味的湯汁之內，不過就是因為有了咖哩汁，至少夠味，而且毛又清除得夠淨，入口時帶着爽口及點彈性，當然不會不好吃。牛腩果然如之前所估計一樣，牛腩雖然是碎了點，但看着那些連着筋膜的牛腩，入口軟腍而富彈性，柱侯炆煮得夠入味，而且更令人有點意外及驚喜的，就是這牛腩帶有陣頗濃牛羶味，愛吃牛者當然不怕此味。蘿蔔是四款配料當中的素，但也是四種配料之中最不行的，不是因為本人完全喜歡吃肉得那麼不分青紅皂白，畢竟本人也愛吃它，不然本人就不會點它吧，但這個蘿蔔不單沒有味，而且就連天然甜味也好一般，也很明顯未煮得夠腍，不過幸好沒有苦味，不然真的沒有動力吃光它們。坦然是跟外邊兩所的新記及榮記也是有點距離，不過四餸一麵，也只是廿四元，又真的是超便宜，這才像是吃車仔麵的態度嘛！
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