東京築地拉麵 (Closed)

去食日本拉麵，通常都會叉燒拉麵，而這個基本上每間拉麵店都必備的拉麵，差不多可以一試出拉麵店的水準。於是到這裡吃我都不例外叫了個，雪印牛油叉燒拉麵。到來的拉麵湯底雪白，讓人心生好感，飲之下都算咸淡得宜，但感覺豬骨湯的鮮美不是特別出，只是一般的貨色。而叉燒方面，比較硬，有肉味，對於喜歡吃軟叉燒的我，可能就不是太適合了。除此以外，荀很甘甜，溏心蛋的流心效果也不俗。

辭左職，就約左個好鬼耐無見既朋友聚餐起呢個時刻，特別想試下新野！很想念日本的一蘭拉麵，就起屯門找找拉麵足跡先東京築地拉麵是也裝修都有日本風！呢個拉麵個豚肉都幾厚下個糖心蛋先一讚，好似去左日本食咁麵質就不過不失啦！偏硬，無得揀！親愛的牛牛，果然食肉獸蒜香味一流

午餐時間，諗住食日本拉麵，就搵到呢間叫東京築地拉麵。佢地有set lunch $50 一碗叉燒豚骨湯拉麵，可樂吾駛加$不過我想試下其他飲品，就叫左杯竹庶汁加$8講下碗野先叉燒：有少少硬身，不叫入口即溶感覺麵：不太多，大食既人一定吾夠飽湯：吾夠濃，感覺一般筍：吾太鐘意既人會覺得好難食，因為佢食吾到日本筍果隻香味蔥：無香味，鐘意食蔥既人就會食，吾太喜歡食就叫佢吾好加啦不過$50算係甘啦午餐黎講，而且夜晚正價就貴左d 整體黎講肚餓可以去食，不過吾好諗住有期望會食到真正日本拉麵

對客人呼呼喝喝, 講嘢冇尾音, 將張單好似垃圾咁好大力 pat 喺枱面, 咁樣對客。。。聽炒魷魚啦！之前我已經幫襯過幾次都冇事嘅, 食物質素我亦好中意, 係今次呢個女侍應令我唔投訴唔得。。。其實個女侍應咁樣, 個經理都當睇唔到, 係管理出現咗問題。

東京築地拉面 即管試一試新野本人第一次去食 首先 拉面就唔係築地出名所以期望已經減半 結果 係唔好食的價錢唔算貴(如果係碗正宗拉面黎講) 但佢煮得唔好食 所以唔值3樣野都係5好食的

這家東京築地拉麵在屯門市中心都開了一段時間,週末趁有時間, 這個拉麵狂便去試一下 星期六市中心人山人海, 這家店幾乎不用等便可內進不過要跟別人搭枱點了$58雪印牛油叉燒拉麵,很快熱呼呼的拉麵便送到我面前,說是牛油湯底..其實只看到一塊牛油在湯碗中湯底只是喝到很鹹味的味道..沒有任何牛油或豬骨的香濃味, 有點失望 麵的質地不夠彈牙,沒有甚麼口感可言而且叉燒都比較肥, 我都咬掉一半再吃唯獨味玉的味道不錯可以一讚(如果有一整隻蛋更好)不過勝在夠平!不過不失吧

餐廳下午茶餐由下午二時半至六時供應。跟餐加$8可轉特飲，主餐牌小食半價呢！小小的舖位，卻有五六個waitress，但卻像叫天不應，食物端在出餐位，店員站在出餐位旁談天良久才發現。。幸而食物質素搭救。我點了這個迷你豚角豬骨湯拉麵，豚角有一塊，脂肪和肉的比例洽到好處，甜甜的醬油味完全滲透肉中，一塊剛剛好，不會太膩而友人則點了米你築地橫町牛丼，這裏的牛丼並不是普通那種肥牛加牛肉汁，反之像中式那種牛雜，有牛腩和少量牛筋及牛肚，醬汁味道獨特，偏咸。每張枱上都有一個調味架，有芝麻，辣油，七味粉跟黑胡椒粉。值得一提是辣油，帶麻油香味，嫌拉麵湯太淡的朋友，不妨加少少，味道更好

這家東京築地拉麵，很久之前曾光顧過一次，味道只屬一般。近日嚐過屯門區內另一間新開的拉麵店，表現強差人意，反令我想起久未光顧的這一家。門面小小的，規模不及武藏拉麵，只是裝潢和燈光調度上都入型入格。晚上前來，感覺比武藏更有日式拉麵店的氣氛。看看餐牌選擇不算多，但除拉麵以外也丼飯、一品料理和小食供應，價格也不算貴，拉麵最便宜五十多元便有交易了，屬中價拉麵的選擇。赤神濃厚豬骨湯叉燒拉麵($65)赤色湯底不算太辣，並沒有蓋過豬骨湯的肉香，而且十分夠熱，吃拉麵熱度是十分重要的。玉子蛋呈七分熟狀態，只能說勉強合格。麵條是一般貨色，但麵質軟硬適中，也不錯吃的，但沒有很特別就是了。特上大盛拉麵($78)兩塊叉燒和豚角煮，配料比一般拉麵豐富，故稱之為特上拉麵。豚骨湯底算是濃郁，叉燒肥瘦適中，肉香一般勝在大大塊的。豚角煮醃得軟稔入味，味道相當不俗。青蘋果梳打冰($8)說是天水圍新店開張的關係，青蘋果特飲優惠價只是$8，試試也無妨。成品就是糖漿加上梳打水，說不上是好喝，如不介意質素的話$8喝喝也可以的。燒多春魚($28)即使是尋常的小食，也能看出廚師的用心。魚身飽滿，外皮燒得香口，內裏魚子脆卜卜的，十分滿意。

難得放假日陪去屯門與親人食飯，當然要準時到達囉~店鋪十二時開始營業，因此我們是第一批的客人，店鋪雖小，但我們一行七人還算坐得輕鬆，數十分鐘後已陸續有很多客人。我們一口氣點了很多食物，有板燒秋刀魚($28)、蒜味牛柳($38)、日式煎餃子($30)、雪印牛油焗粟米($20)、炒野菌什菜($24)、黃金豚骨湯叉燒拉麵($62)、豚角煮醬油湯拉麵($55)、味自慢豚骨湯叉燒拉麵($55)、築地叉燒拉麵($62)、豬軟骨醬油拉麵($60)、及信州豬軟骨($32)。首先來介紹一下小菜，秋刀魚雖有伴著檸檬汁沾來吃，但也滲透著一點點腥味，小女子就不太喜歡這腥味。蒜味牛柳，肉質入口非常嫩滑蒜味濃郁，沒有硬的筋膜，也沒有多餘的脂肪，更吃不到有用梳打粉醃過的味道，不消一會兒便被清光了。從小時候，我就特別愛吃牛油粟米，可惜美中不足的是粟米都較為偏細粒。所謂的日式煎餃子說穿了其實只是一般在超級市埸裡可買到的貨式，然後.翻煎給客人，我們覺得這個價錢就不值了。而炒野菜雖是一道簡單易做的菜式，但炒出來竟敢沒甚麼味道，真是另人失望！接著便輪到主菜了,先來介紹一自己點的黃金豚骨湯叉燒拉麵，溏心蛋的做工算是不錯，蛋白不會

不是友人帶路，真的很易錯過這小小一間拉麵店；然而走進店內，環境別有風情，頓時宛如置身日本呢。相比外邊的拉麵店，這裡的消費一點不貴，拉麵五十多元就有交易，其他的小吃及飲品也一樣是親民價。這晚吃了黃金豚肉拉面，很喜歡香甜的半熟蛋，以及鬆化的豚肉叉燒，其他的配料亦豐富，不過麵質本身，就稍不及樓上麻布茶房的出品。又，秋風起忍不住也點了秋刀魚，開始肥美富油香，火候又剛好，好吃令人回味～下次拉麵癮起，也可以再來頂一頂癮的～

我今日同呀娘兩個人食午市拉麵呀。叫左叉燒豬骨湯拉麵同叉燒醬油拉麵。呀娘要豬骨，我怕肥要醬油，但我偷食左少少娘親果碗，覺得豬骨湯好食過醬油麻好多lo。醬油味冇嘜，所以我落左好多芝麻，黑椒，同七味粉，落左好食d。可能我比較大食，覺得碗麵份量好少，食完都唔飽。碗麵d麵質始終都係差過係日本食，d麵同係市場買番屋企煮果d個裝拉麵差唔多。叉燒三片，但好一般，都唔係咁好食，我有一塊全塊都係肥膏添，唔敢食。 但果半隻蛋就好好食呀，全碗麵最好食依半隻蛋，好想食埋娘親果半隻，但我又唔好意思問。荀都ok嘅。至於飲品，我哋每人加左8蚊要梅子冰同青梅梳打冰。我果杯梅子冰係紅色嘅，好似似酸梅湯咁，應該話一樣味至岩。好飲，但要加8蚊酸梅湯，抵唔抵就見人見志啦。 青梅梳打就好似冇酒味嘅梅湯咁嘅味都ok,點解我知？因為我又偷飲左娘親果杯一啖lo. 兩杯都有粒梅，我果粒係酸到入唔到口嘅酸梅，青梅梳打果粒係爽甜架，幾好味嘅總括黎講，我覺得好一般，一碗拉麵50蚊，加8蚊野飲，一個人58蚊我本先都覺得ok嘅，但最衰間野要加一lo, 咁就變得唔係好抵食啦。碗麵唔大，味又唔係真係咁好食，60幾蚊一個人雖然唔可以叫做貴，但係抵唔抵嘅

呢間築地拉面位於屯門市廣場 , 隔離就係巴士總站 , 交通尚算方便 . 今次過來屯門光顧係因為之前聽過朋友講過係星期一至四夜晚 9 點打後光顧既話 , 所有野食都可以打個五折 . 聽到咁抵啦 , 當然要入一入來幫襯下 , 可惜個優惠係今年開始已經取消左 , 可惜 ." 築地拉面 " 大家都可能聽得多 , 自問自己就未識過真正既築地拉面 , 不過都知道日本正宗既拉面向來都係以湯底濃郁而清新聞名 . 只不過我今次食既叉燒拉面 , 雖然幾粒蔥花生生地果種感覺幾清新 , 可惜湯底過多味精 , 食得唔太舒服 , 飲完有點頸渴 .而另外叫既一碟叉燒 , 個汁幾入味 , 配埋 d 肉一齊食都係一個唔錯既選擇 .最尾講下呢間店既格局啦 . 入面有普通四人座 , 亦有彷日本拉面店既一排過長椅 , 可以邊食邊望大廚煮面 , 幾有 feel , 待應招呼得都唔錯 , 可惜始終周邊既人都係講緊廣東話 , 做唔到真正係日本食拉面既氣氛

We have visited this particular branch a second time on this occasion, but as we had a bigger party, we were able to order and sample more dishes.We ordered the diced beef, the braised pork, as well as dumplings and chicken wings, amongst our starters.  All were eagerly consumed by everyone (including 3 children), with a couple of items reordered.For main, we all ordered two of their 3 signature ramen, seasame and spicy (the third soup base is original), most of us opted to leave out the bamboo

東京築地拉麵在屯門開了3年時間，先後來過幾次，想起已經好耐冇來,今日冇人在家,一個人煮飯又唔知煮咩好,已經冇吃拉麵好耐,決定去築地拉麵，築地拉麵一向唔難揾位,人流比較少,我入到時候求其坐一個位,店員好快走來寫單,我點了雪印牛油叉燒拉麵(58元)，叉燒得1塊好少,十分鬆散，叉燒就一般啦，拉麵就幾好味，麵質十分彈牙,湯底又幾好飲，並不會太咸,黒糖竹庶(22元),我覺得幾好飲，味道不會太甜,甜味剛剛好，我覺得這間整體幾好吃，服務就一般，環境都幾好,店鋪不算大,座位尚算舒適，價錢貴咗些小味道:整體幾好服務:我覺得一般環境:地方不算大尚算舒適價錢:88元一個，貴咗些小番吃:間中會來

這間築地拉麵暫時是我認為屯門最好吃的拉麵店，已光顧無數咁多次，寫一寫介紹一下~這裡有無限淡茶供應，雖然茶不是冰的，但符合香港人的習慣，我們一般是飲熱飲。如果有冰茶及熱茶兩款作選擇更好﹗我最欣賞的拉麵調味料，即磨白芝麻，令整碗拉麵都充滿芝麻香味~豚肉豬骨湯拉麵是我最最最推介的，湯底濃淡適中，配合豚肉入口剛剛好。筍甜甜的很入味，粟米很甜香，黑木耳爽口，整體的分數很高，價錢也只是六十幾，在屯門的拉麵館中，味道是最好的，價錢亦不貴﹗黑蒜油拉麵也不錯，但我比較喜歡黃金拉麵，豬骨湯味比較出﹗這就是拉麵的粗細度，只有一款，如果有幼麵可選就更好了﹗﹗