通記海鮮酒家 (Closed)

和朋友一起去吃全海鮮餐好久沒和朋友見面了！十分開心！例湯鮮魚豆腐湯味道偏清淡，但勝在夠健康，有菜有豆腐有魚我個人覺得不錯的=]接下來，不同的海鮮菜式也開始上桌了刺身先上場~龍蝦刺身拼盤刺身吃的機會不少，但龍蝦刺身就真的是第一次吃比想像中的好吃，很清新的感覺，不說也真的不知道是龍蝦肉當然其他刺身也很出色，尤其是海膽，很新鮮又清甜！很好吃！帶子也很清甜~蒜茸粉絲蒸元貝這道菜相對比較常見，但因為剛吃了生的關系對熟的感覺反而興趣不大XD但其實也好吃的，不能吃生的朋友要好好吃這道菜哦！花雕蛋白蒸蟹因為我不怎樣吃蟹的，所以沒怎吃到只吃了蛋白(?蛋白中帶點蟹的鮮甜味，女生應該會很喜歡吃的豉油王大蝦也是一道很常見的菜式，味道剛好，不會太鹹太重手蝦也夠大隻，吃上去有份量椒鹽瀨尿蝦嗯….. 其實我就沒吃過瀨尿蝦的XXXD(應該無人會相信XXXD)所以這次真的是大挑戰！Cherrieの瀨尿蝦の初挑戦（？？？？？想說的是吃瀨尿蝦真的好有難度@@因為真的很多刺！！是很多！刺到手也快出血了！！！不過我沒放棄，最後也完整的吃了一只！味道也不錯的，不過肉好像比想象中有點少(?清蒸海上鮮同樣是定番會有的菜式因為比較大路

和同事剛剛做完個大porject, 話要稿賞一下自己, 吃餐豐富的, 所以星期五下班後就嚟到西貢食海鮮. 先來個海鮮魚湯, 本身不太好魚湯的我, 怕的是魚的腥味, 不過幸好這個魚湯清得耐有鮮味, 但沒有魚腥, 家常豆腐及菜等, 非常健康. 再來過龍蝦刺身拼盤, 這個龍蝦刺身拼盤都有不同的選擇, 除了有三文魚赤貝, 吞拿魚, 赤蝦, 墨魚等等外. 還有份量十足的海膽, 海膽味道非常濃郁. 業主角龍蝦刺身非常的爽口彈牙, 啖啖龍蝦鮮味, 正呀~~ 椒鹽賴尿蝦, 每一隻都是大大隻, 加上椒鹽入味非常, 啖啖新鮮的瀨尿蝦肉, 令我們食指大動呢~ 蒜茸粉絲蒸元貝, 元貝 size 都有湯匙那麼大, 只要新鮮加上蒜蓉等等簡單的調味料已經非常惹味. 不過覺得今晚最好味也很少吃的煮法, 就是這個黃金鮑魚, 包月先起喝再加入鹹蛋黃落鑊煮炸, 鹹蛋黃的鹹鮮味令到鮑魚的士味更為突出, 而且每一隻鮑魚都大大隻, yummy~ 芝士焗龍蝦伊麵, 平時很怕吃龍蝦要自己起殼的我, 今次龍蝦 已經一分為二可以很輕易的就可以夾起龍蝦肉來吃, 加上落足了的芝士, 加上伊麵, 非常滿足. 今次大

Weekened來西貢真係可以玩足一日，晏晝行下夜晚再直落食埋海鮮 一大班朋友嘆住冷氣食海鮮就更正 ( 唔會揀冇冷氣…實在太熱 ) 朋友一早book左台食 萬年街果間通記 一去到好快手就上飲品同湯 海鮮湯入面有蝦有好多魚同白菜 飲落鮮甜 但要飲得快d 因為有魚既湯一凍左就唔好味 湯怪既我 一個人都飲左2碗半~ 之後上一盤龍蝦刺身拼盤 份量好大 如果最外面既係龍蝦刺身…但我先揀其他黎食 到想食龍蝦刺身時d朋友已經搶哂 (飲恨) 第一款揀黎食既緊係海膽啦！加埋青瓜一齊食好爽口 海膽雖然唔係平時食開一大片，不過都好新鮮 怕太dry的話點小小豉油已經好夠 之後出既都係熱食，點少得椒鹽賴尿蝦呀！ d椒鹽超多勁惹味，不知不覺會啜哂個殼d汁 我拎果隻超大隻…一打開入面由頭到尾都係膏 朋友開其他蝦都冇咁多膏呀！ 肉質彈牙 唔會整老左 第一次食黃金鮑魚 真係食完返唔到轉頭！ 本人本身都好鐘意食黃金系列既野 例如黃金鮮魷…真係會食唔停口 最貼心係d鮑魚已經去哂腸 但有朋友想拎起佢自拍就唔小心成隻掉左落地.... (睇見都心痛) 去哂腸再炒再放返入佢個外殼到 咸蛋黃夠香，而有時黃金整得唔好主要

一家人一齊嚟西貢就梗係食海鮮la,攪咗好耐..終於點咗餸，我哋就傾住計等開餐冇幾耐就上咗個刺身，真係要嘩一聲...大盤到嚇死人，樣樣刺食都好新鮮，超好味。之後上既有芝士龍蝦伊麵，今次真係要讚，個伊麵好好食，又冇淋，好彈牙，食過咁多間呢間算係number 1,其他既仲有胡椒炒肉蟹，鮮味到不得了，蟶子好彈牙，又唔會太硬，頼尿🦐、黃金鮑魚👍🏻👍🏻除咗好食之外，都係好食，碟碟都夠哂份量，唯一係條魚蒸老咗少少，

去完船P大一群人去吃海鮮還吃了很多忘記了拍照粉絲扇貝啊我的最愛呵呵可是配扇貝的粉絲有點硬刺身拼盤不錯,  牡丹蝦, 帶子好吃但象拔蚌有點腥龍蝦底下是用類似炸米粉做底, 滿特別的

早前朋友叫要去西貢食海鮮，朋友說她吃過這家通記不錯，所以我們幾個就決定去西貢食海鮮，海鮮一向都是我的心頭好，當然就要吃一頓好!我做人的宗旨，一直也是「辛苦搵來自在食」吃是我人生最大的樂趣。龍蝦刺身拼盤一放上台大家都要相機食先，真的很大盤，份量十足。除了日常見到的三文魚、甜蝦、油甘魚等等外，今次更有龍蝦、象拔蚌刺身，都是比較少見到的刺身，而且還放上原隻龍蝦穀做裝飾真的很誇張。個人最愛就一定是帆立貝、甜蝦及龍蝦，帆立貝、甜蝦很非常鮮甜，肉質軟稔，龍蝦切得極薄，顏色看上去雪白的肉身再加上金箔點綴，更顯矜貴，味道方面清甜無比，咬上去彈牙結實，象拔蚌刺身口感細嫩爽脆，味道偏濃一點，也非常鮮甜，整體的刺身也很出色，值得一吃。蒜茸粉絲蒸元貝蒜茸粉絲蒸元貝是最經典的做法，粉絲吸收了海鮮的精華，一定一定要吃，超好吃！火候拿捏得剛剛好，沒有覺得煮過火，元貝厚身彈牙，蒜茸帶出元貝的鮮甜味，再加點豉油汁作配襯令人百吃不厭！椒鹽賴尿蝦賴尿蝦味道比一般的蝦都鮮味，但一定要夠大隻才有肉食，這次吃到的賴尿蝦肉很厚，惹味的椒鹽，炸得夠脆身，鑊氣十足，雖然賴尿蝦一般的蝦麻煩一點，如果夠大隻，我還是很喜歡的，因為它的鮮味還

如果有人要我推介香港的美食，毫不猶疑我一定會選擇海鮮餐，作為本地薑吃了那麼多年，還是覺得香港的海鮮最有風味又最有鮮味！種類選擇多又可自選不同烹調方法，無論刺身、蒸、炒、炸都係咁好味，想起滿口鮮甜滋味真係口水都要流出來喇！是晚跟朋友仔到位於西貢萬年街的 通記海鮮酒家 ，當晚我們被安排到上層位置，比起大街那邊環境寧靜又舒服得多。首先出場有龍蝦刺身拼盤，正在減肥的我也未免太犯規了吧！！！盤上有著三文魚、帆立貝、希靈魚、帶子等新鮮刺身，最令我們一眾女生期待當然是罕見的龍蝦刺身，上菜的時候還見到龍蝦腳生蜢在動，肉質好爽脆鮮甜，跟之前吃過的龍蝦刺身明顯有分別，絕對是一試難忘！Alpha 超愛吃龍蝦，除了刺身又點少得芝士焗龍蝦伊麵，大大碌的龍蝦啖啖都係肉，配合香濃芝士更突出龍蝦鮮甜，最後再吃沾滿龍蝦精華及芝士的伊麵，忍口都是幸福，真係太好味喇 !KING SIZE的 豉油王大蝦 好瘋狂，幾乎每隻都有我手掌大小，新鮮蝦肉真係食一啖就知，肉質爽口彈牙唔會化開，豉油更可吊出鮮甜蝦味，跟急凍霉蝦真係無得比! 這道一口黃金鮑魚同樣令人著迷，將鮑魚沾上鹹蛋黃醬酥炸而成，蛋黃的鹹香帶出鮑魚細嫩的肉質，味道出奇配合

一講到食海鮮，第一時間必定想到西貢這個地方 面對著海傍食住海鮮真的非常有風味 但天氣越來越熱，坐在露天真的是考驗人的忍耐力 邊食邊不停流著汗水，真令人食慾大減 早前就去了通記海鮮酒家，就在露天海鮮街隔離，位置非常方便 最重要的是它有冷氣，可以舒舒服服地吃著海鮮，不會大汗叠細汗 熱辣辣的天氣當然要食下冰涼的海鮮，刺身就是必吃之選 刺身全部新鮮鮮甜，龍蝦刺身肉質爽口鮮甜，上碟時隻龍蝦仍然在動呢，非常新鮮生猛 雖然天氣熱辣辣，但都要飲番碗靚湯，這家的湯品十分足料 而且不加任何味精，飲落清甜不渴喉，不會越飲越渴 食海鮮我必食茸蓉粉絲蒸元貝，這裡的元貝每隻都又大又厚肉 加上滿滿的配料及醬油，令其鮮味十足，而且元貝肉質嫩滑不"UN" 豉油王大蝦每隻都好大隻，有我半個頭咁大，肉身非常厚重 而且很入味，不會是只有色而沒有味的那種，肉質彈牙爽口 另外必食推薦黃金鮑魚，黃金蝦食得多，酒家就利用鮑魚炮製黃金鮑魚 咸蛋黃包裹著肉嫩的鮑魚，味道十分之驚喜，口感沙沙的蛋黃咸香滿溢 芝士焗龍蝦伊麵也同樣出色美味，濃郁的芝士鋪滿了表面 香濃又順滑的口感令人食指大動，加上濃郁的龍蝦鮮味，令伊麵食落具

到西貢吃海鮮~ 可能有不少來港旅遊的遊客們來都有試過，但身為香港人的我竟然沒有經驗，說出來也讓人見笑呢 ~!! 適逢一眾朋友們聚會到西貢吃海鮮，終於令我有機會一試了^^來到這家通記海鮮酒家，感覺非常港式，是老字號酒樓酒家~!!沒什麼主意的莉莉人選擇交給好友們發辦，但原來除了客人自己order外，又可以自購海鮮來給店家烹調，更可以給請店家幫手安排預算內的菜色，省卻選擇困難症的煩惱>D<龍蝦刺身拼盤我們人數不少，先來了一個很有份量的海鮮刺身拼盤~新鮮湯的龍蝦頭還在動呢，感覺有點恐怖，不過的確是非常非常新鮮呀！ 最最最吸引我眼光的就是點綴了金箔的龍蝦肉~半透明的龍蝦肉晶瑩剔透，爽滑鮮甜！另一樣令我印象深刻又很喜歡吃的就是象拔蚌了~ 味道鮮甜，質地爽脆有咬口！每款刺身都吃得出新鮮的味道呢~!!還有一款蟹柳拼黃色魚子，口感很有趣特別^^螺頭粉葛煲豬展（爵士湯）爵士湯這個名字很有趣^^ 是很足料的老火湯，清甜不油膩，沒有味精感覺，喝下去讓人感覺很舒服呢!! 拍得住家中的媽媽靚湯呀!! 芝士焗龍蝦伊面底龍蝦伊麵見得多，這麼大堆頭的還是第一次見呀!!按照人頭計的龍蝦份量，人人有份，永不

海鮮是 BeautySearch 最愛的美食之一，經常吃豬、牛、羊，開始感到肥膩之際，最想的，當然是享受一餐全海鮮宴。說到吃海鮮，閒來時 BeautySearch 喜歡前往西貢去，因為那兒可以帶同家中小毛孩一同去散散步，還記得有次入西貢放狗，遇上一群牛牛在散步，小毛孩第一次見到這種巨物，呆了半刻呢！回憶起，也叫人發笑！ 平日，BeautySearch 也愛選海傍廣場的半露天餐館吃海鮮，不過，近排天氣越來越，在 30度高溫下在西貢半露天的海傍廣場上吃海鮮，確實不太舒服，雖然偶然也有海風送來，但總是笠笠的，加上姊妹們都上了美美的妝容，總不能汗流滿面，由於海傍廣場那邊的室內冷氣空間不多，於是，我們揀選了靠近內街萬年街那邊的《通記海鮮野味酒家》去。 同樣的美食，在炎炎夏日，當然要嘆住冷氣品嚐啦！店子的設計屬傳統的中式酒樓，予人熟悉親切的感覺，樓高三層，每一層設有數張桌子，令侷促感大減。 作為出色的無飯主婦，BeautySearch 在外進餐時，最愛飲用中式老火靚湯。這夜，提供的靚湯名為「爵士湯」，即螺頭粉葛煲豬展湯，餡料非常豐富，鮮甜而不油膩，即時令 BeautySearch 想起做女時

同好朋友行下街食下野係每個月必做嘅事，今次約埋去西貢，當然要食「海鮮」！今日試下有兩間分店嘅~通記。首先出場嘅係我們的最愛：龍蝦刺身拼盤好少食生的龍蝦，怕唔新鮮就會唔好食~今次呢個龍蝦絕對生鮮！點解？因為佢仲識得郁~~我指上面切開了的頭，牠的觸角仲好生猛，向上向下郁。有D驚….不過新鮮的龍蝦刺身實在好爽口和鮮甜，讚！接著，飲個熱飲螺頭粉葛煲豬展（爵士湯）足料好味~食完剌身暖暖胃很不錯。之後就是期待的各種海鮮：芝士焗龍蝦伊面底：龍蝦有膏，yummy~岩曬我龍蝦控~芝士伊面好香濃，不過唔敢食太多，怕之後飽左食唔到其他海鮮。蒜茸粉絲蒸元貝：粉絲沾上鼓油加埋新鮮元貝好好味，不過鼓油就在碟底，要自己再用匙盛給粉絲，有點手忙腳亂XD。花雕蛋白蒸蟹：第一次食呢個組合，估唔到又幾得意。花雕香加上滑嫩蛋白，蟹的鮮味都滲出來。椒鹽賴尿蝦：第一次食到咁好味的賴尿蝦，椒鹽香口，賴尿蝦仲要有好多膏，忍唔住食左好幾隻！鼓油王大蝦：超大隻！肉質彈牙鮮美。回味回味。清蒸海上鮮：魚蒸得剛剛好，好滑嫩。黃金鮑魚：期待巳久~咸蛋包住炸左的鮑魚，咸咸戚地又有點甜味，內裡的鮑魚好彈牙，挺特別的！推介試試！西貢時菜時炒：食咁多野

等到頸都長，終於都黎到夏天，水上活動又開季啦！玩完水，緊係一大班朋友仔去食海鮮啦：）唔想係海旁D海鮮店同人迫餐死，可以唸下行過少少，行過兩條街食通記。都係個句Yandy係海邊長大，食海鮮食到大，但自從開始滑浪、潛水之後因為對保育認識更深，而定會盡量跟返WWF可持續海鮮個LIST去食，不過好多餐廳都無標示來源，而通記有樣好就係你可以自己買海鮮俾佢幫你煮，咁就萬無一失啦！玩完一日熱辣辣，一坐底先黎個★ 龍蝦刺身拼盤，龍蝦肉就唔多，但都幾有咬口兼新鮮，加埋金箔係面，淨係上菜個下都已經夠哂睇頭啦：）加埋其他刺身，每人都分到唔少架！★ 螺頭粉葛煲豬展（爵士湯）生冷野我唔多受得，食完即刻飲返碗湯暖下肚，湯幾夠火喉，又甜又足料，不過鐘意飲湯既話就真係唔多夠喉啦！★ 芝士焗龍蝦伊面底一黎到已經非常肚仔餓，黎個芝士伊面打定個底先慢慢食，龍蝦充滿香濃芝士味，咬落啖啖肉，不過識得食一定係食伊面，伊面先係吸收哂日月精華既重頭戲：）★ 蒜茸粉絲蒸元貝豉油汁淋上面，粉絲同帶子都鮮味十足，簡單又滿足既一道。★ 花雕蛋白蒸蟹蟹一向係我的最愛：）用蛋白蒸帶出陣陣鮮甜味，蟹膏都更上一層樓。★ 豉油王大蝦又大又肥美既蝦，豉

人越大越難約齊人食飯，各有各忙⋯大家都明既！好難得今次約齊人，決定去西貢食海鮮好好聚下，來到朋友介紹的通記海鮮野味酒家～看看餐牌有多款精選套餐，明碼實價⋯不錯！經討論後就點套餐再加點部份海鮮！鼓油王大蝦，的確是大蝦！蝦身有我手指般長！平時咬一口便到蝦尾，而這隻大蝦應該食了3-4口才到蝦尾～蝦殼均勻佈著豉油香，挺惹味⋯⋯入面蝦肉爽脆鮮甜，啖啖肉，好正！花雕蛋白蒸蟹，蟹肥美多膏，肉嫩鮮甜，鮮甜得來有帶花雕的香味，淡淡酒香～底部更加了烏冬，烏冬吸盡蟹汁精華～黃金鮑魚！平時食鮑魚多是姜蔥蒸，而黃金鮑魚真的未嘗過，就一試～鮑魚面佈著金黃色的蛋黃，賣相很好！聞起來香噴噴，帶著咸香氣，入口味道香口！鮑魚肉厚肥美，口感剛好，不韌而有嚼勁～芝士焗龍蝦伊麵底原條龍蝦肉取出，啖啖肉爽口彈牙，帶著芝士濃香，很滋味～海鮮炒飯很足料！飯內夾雜著魷魚、蝦⋯⋯等多種海鮮，令每啖飯添鮮味～套餐送的果盤及甜品～圍著一起吃著美食談著天，傻傻大笑，彷似回到當時～

擁有一班好友，確實是一生最開心的事，不論任何時候，只要一句，大家就會出現。今次是其中一人在群組內說想要入西貢食海鮮，大家二話不說就夾起時間來。相信今次是有史以來約得最快的一次吧，也許大家早早就把「海鮮宴」定為大家的首選，要是提及海鮮的話，大家都會盡量擠出時間出來，順道給大家一個可以見大家的藉口。畢竟，在社會工作，大家各有各忙，要不是大家還有那顆喜歡大家的心，就算有九大簋也沒用。 龍蝦刺身拼盤 大大盤的龍蝦刺身拼盤，令人禁不住失聲尖叫，沒錯，一班女生最開心的並不是要洗錢，也不是要有高大威猛的男生在面前，而是為了美食而變得開心興奮的發出的歡呼聲。用作裝飾的龍蝦頭，還懂郁動的，令人忍不住要伸手去摸摸它。拼盤中每一件刺身都顯得相當新鮮，龍蝦刺身清甜爽脆、希靈魚鮮甜鹹香、三文魚肥美鮮甜、帶子清甜新鮮，各有各優點。 芝士焗龍蝦伊面底 芝士焗龍蝦伊面底幾乎是不能缺少的美食，尤其是跟家人圍在一起吃中菜的時候是必點的。芝士焗龍蝦相當不錯呀，隻隻都新鮮爽口，而且滿滿的是芝士，令人只吃龍蝦已經相當滿足了，加入我蠻喜歡的其中一款澱粉質─伊麵，總是喜歡帶點點鮮甜的龍蝦味在伊麵上面，還有陣陣芝士的幽香，加上伊

夏天係船P的季節，我早在上兩個星期陽光普照時開始了。船P後在西貢上船，一行12人話要以食海鮮為終結。 記得去年是去街口的通記，今日客滿未能享受大排檔的氣氛⋯⋯便到了下一條街的通記海鮮野味酒家，涼住冷氣，睇住電視食海鮮了。（問問店員⋯⋯原來這間才是總店來的） 12人玩完其實係一班餓鬼，竟叫了9餸1湯1飯（其中有個還是伊面底），每樣也吃個不剩的。 龍蝦刺身拼盤 看樣子都知是豐富吧！有龍蝦，象拔蚌，北寄貝，蝦，帶子，三文魚⋯⋯等，款款都好新鮮鮮甜，不沾醬油可以吃到十分鮮甜的味道。 爵士湯 其實即是螺頭粉葛煲豬展。可能我們剛剛曬完有點缺水的關係，呢個湯完全像在沙漠找到了綠洲的感覺，清甜美味，十分滋潤。 芝士焗龍蝦伊面底 好開心來的竟是這個伊面底⋯⋯因為一班餓鬼太肚餓了。伊面底及芝士汁成了主角，大家也吃了伊面才品嚐龍蝦。伊面索了龍蝦汁真的很好吃，又不會很稔身，有一點點彈牙。龍蝦當然無懈可擊，十分美味。 蒜茸粉絲蒸元貝 事先聲明，我不太吃蒜茸的，所以選了一隻最少蒜茸的來吃。加少少豉油，這樣便吃到元貝本身的鮮味。旁邊愛蒜茸的朋友就好開心，因為好多蒜茸啦！ 花雕蛋白蒸蟹 這個蛋