自在素食 (Closed)

在網友極力推薦下，終於抽了時間試試此素食餐廳之午市自助餐，地點位於太子彌敦道，約三五知己敍會極為方便。相信素食既朋友一定會有同感，即使近年飲食潮流已經有極大改變，變得比以往更接受素食，而有團體更積極提倡Green Monday, 令年青一代認識食素不只限初一，十五！可惜即使如此，希望選擇一間素色餐廳也不是很容易，有素質之素食餐廳更是價格偏貴！本人本身不是長期素食者，但由於日漸年長，也開始關注飲食及身體健康問題，故近年也會每月盡量抽時間茹素。今時今日，百物藤貴，在旺角區即使購買一杯外賣咖啡已經需要$30或以上，所以在同區$38/位素食自助午餐真是不敢相信。抱著一試無妨的心態便與友人嘗嘗。想不到竟有意外驚喜！ 首先進入餐廳，需要通知店員是食自助餐，因為午市也分別提供跟菜譜點餐服務，餐廳有閣樓及地下，自助餐主要用餐地點位於地下，坐位只有約十多廿位，如坐滿才安排至上層閣樓，食品區雖然只有一小小角落，以下會全部一一介紹，可說麻雀雖小，五臟俱全！首先，建議先嘗嘗前菜，分別有3款前菜:1）齋鹵味以拼盆形式擺放，賣相及味道絕對不比一般素菜館失色，酸齋，蠔油齋，咖哩齋，齋叉燒，齋鮑魚，叉燒粒完全可比美或

雀 巢三色骨外表好靚，雀巢碗用粉炸成素肉(猴頭菇造)有 陳皮，士多啤梨，沙拉醬味道沙拉醬好惹味(甜甜地，有粟米，增加口感)完全似真肉的口感士多啤梨味，好好味！士多啤梨好sweet ，好香士多啤梨味，味道似咕嚕肉woo陳皮味有d似沙茶醬(鹹鹹地)炸得好鬆脆咬開，視覺上似真肉南瓜飯內裡炒飯唔油膩，炒得好香口，有菜粒，青豆，粟米(口感不錯)，不過南瓜味不特出原隻木瓜沙律外型可愛(表面有素肉鬆、紫菜，好香口，青瓜絲配沙律醬，味道清新，加上木瓜肉好清甜，整個沙律，令人回味仿三文魚刺身嘩！好似woo ，用蒟蒻造(口感滑嘟嘟)，沾上芥末豉油(完全似食真魚生)，不過小心沾芥未(超级辣和攻鼻)，中間薑片(唔辣 好味)至於前菜……小蕃茄，有酸甜汁浸住(好sweet,番茄好爽口)特別推介……無酒精啤酒真係㗎？0%酒精 味道少左酒精的苦澀味，保留了啤酒麥的香味，怕醉的話，這支啤酒不錯woo之後有free糖水食煲燶糖水濃烈的燶味(本身綠豆沙好sweet,但燶左的糖水，放棄唔食……)其實店員细心d，會嗅到燶味今餐因為糖水，扣分了……

經常搭車經過太子都會見到呢間素食餐廳，因為招牌好大塊今晚終於帶機會同媽咪去試下。630左右入座，餐廳分兩層，下層係食自助餐，見到牆上寫左價錢，連加一約$70成人一位，都算平，但可能自助餐人數有限，當晚安排不到我同媽媽享用，只好上二樓，作平時點餐之選。睇左menu，素食而言，價位亦算中高，每樣小菜加一後都需要$100多左右，都明白地點問題，租金相信係最主要原因兩個人，叫左兩個小菜，一個白飯，茶兩位，埋單約要差不多$300。係相中可見，份量都算多，每份小菜約可比3至4位食，二人食都食唔晒😅

呢度既員工都非常親切，不論book枱定service 都有禮貌。但餐單上基乎7成菜都係素肉菜式……而且大多都係炸炸炸雖然好香口，但稍稍有啲重口味。我喺呢度推薦佢個唔係素肉既菜式。菜名「法輪常轉卷」~係啲腐皮包住蔬菜，好爽口同口感豐富，而且賣相一流，適合拍照。另外朋友仔話個燉椰皇都好食，因為一座低佢已經話得返一個叫我地快啲order,想必非常搶手！

我昨天去吃這所餐廳的自助晚餐（是６月新推出的，還有自助午餐等），覺得飯菜挺好吃的，有粥粉飯湯小吃等一個橫桌的食物。前菜有兩款，包括糖醋木耳（還是雲耳？）和一款酸中帶微辣的小前菜，味道不錯。小吃有三款，包括春卷﹑蘿蔔糕和齋卥味，前者脆，中者有蘿蔔味，後者味道足夠。接著有一款瓜果清湯，喝下去挺舒服的。主菜一方面有白粥可以選擇，可自加花生﹑油炸鬼等配料，粥底清香。又或可盛半碟炒米粉，也是挺入味的。另外又有白飯，並設兩味菜：第一款是咖哩（不辣），內有薯仔﹑素料等；另一款是蕃茄汁，內有腐竹卷等，兩者與飯一起吃味道都很好。此外又有一款蔬菜﹑蕃薯，和一些乾豆（不知是不是與粥一起吃）。最後有幾款甜品小糕點。整頓飯吃過以後覺得挺好的。　　另外服務員的服務也很好，例如是向我介紹各款自助餐食物，又在自助餐桌附近等待，幫助顧客處理問題。最後連茶錢﹑服務費，只是60多元（我不記得是63還是64），我覺得對於自助晚餐來說，是非常便宜的。我問過服務員，她說服務費是四捨五入的。所以我們也不用太驚訝。其實這樣算，服務費不一定是「五入」，有時候也可以是「四捨」，但是這個尾數通常只是一兩塊的事，也不必太介懷。反而60多元吃

今天相約朋友前來吃午飯，這次選擇了食素，感覺在外吃飯也多，吃素又幾好享受。自在素食地方雖然不大，除了地下可以坐客人，還有2樓，環境也算舒服。這餐素食是2人套餐，HKD196/2人，又不是很貴。2個人食份量也很多，有湯、點心、主菜和甜品，份量也不少。賣相真的與肉相似，口感當然和肉的質感不一樣，但味道也不低於原來的肉類味道。********************素如來時令清湯。其實是以老黃瓜清湯，所以入口都很清甜。是一小食一客，今天安排了粉果和咸水角，當然內裏的材料是素所做。2款點心味道不錯，以素所做的材料一般都是菇和沙葛，所以都幾清甜。 蜜汁欖茸素叉燒，賣相和色澤真的和叉燒都很相似，入口口感不是肉的質感，相對比較腍身，味道真的和叉燒的味道是一樣，都幾惹味，送食吃一流。 竹笙鴻圖窩伊麵，賣相色彩鮮艷，由雜豆所做，配上竹笙和伊麵而吃。沒想到味道很清淡，但配上惹味的叉燒也算是互補濃香淡口的味道。是日甜品，紅豆沙。紅豆沙入口都不是很甜，還帶點陳皮的味道，紅豆都煲到有點起沙。

因爲上星期六午飯冇乜食菜，加上嗰日係觀音誕，晚飯去食齊。自在素食門面唔係好起眼，裝修亦較舊。食肆有兩層，地下有外賣部，有點心俾堂食嘅食客自取，但裝點心嘅麵包箱打開晒，又近門口，唔多衞生。地下有少量座位，有卡位同幾張枱。大部份座位喺一樓，要行一條梯級好窄嘅樓梯，要行得好小心，尤其是落樓梯。我同老公兩個人叫咗兩碗例湯（節瓜紅蘿蔔蜜棗湯），薑汁炒豆苗，西芹百合腰果炒雜菌，１碗粟米粥。上菜超快，快餐速度。例湯夠熱，有幾嚿節瓜，紅蘿蔔，１粒蜜棗，個湯好清幾好飲。豆苗成＄８０，份量唔多，幾好食。西芹百合腰果炒雜菌份量適中鹹味剛好，材料算多，雜菌有草菇，秀珍菇，雞骳菇。呢兩味餸較油。粟米粥除咗有粟米外，仲有啲冬菇碎，紅蘿蔔碎，好味。成餐飯唔使一個埋鐘食完。，埋單＄２０２，價錢合理喇。

本人已沒玩部落格多年，也鮮有食評。但今天本著居士一句"教人不怠，理直則氣壯"。唔想再有其他人中招，都不敢怠慢，要提提大家。事緣約了一位居士到太子另一齋廚晚膳，剛巧沒位，便移駕於到該店晚膳。 叫了法輪常轉卷$70。以價錢來說，算是菜牌裡的貴餸。味道不俗，而且份量頗多。素乳豬$40。視作小食，卻有不俗口感。醮點乳豬醬吃，幾可亂真。可惜這道菜亦是禍之所兮。素咸魚雞粒炒飯$65。抵食夾大碟，而且炒得小油，配料充足。西蘭花梗令這個炒飯爽口多了，這亦是吾淑吾食常推介的廚餘妙用。我們兩人都吃得不多，最後居士自備了外攜器皿，打包餘下的餸菜。因有居士在場，本人就不在席間拍攝。故沒有相片提供。問題來了。結帳時，帳單$215。我看了一會兒，覺得怪怪的。為何中間那道菜由$40變成了$41?但也心想不阻礙收銀找錢，也就先付費，再翻看菜牌。菜牌是寫著$40元沒錯。本人便問收銀，她答得倒很快，手快打錯了。退回$1給你。本來就是的，但我看到加一是以195元當作$20元來加一，但本人追問她那個四捨五入的時候，她竟然支支吾吾。我覺得有點奇怪。著她由頭計一次。(其實本人已經知道她想利用四捨五入的原理，多收了$1)這時候，她

E間素食店食物味道一般，水餃皮夠大外形大，但水餃虛有其表，餡料5入味又少，湯又好似水咁，一碗普通嘅水餃湯麵亦可以整得如此難食，茶又淡而無味，坐下層簡直好似焗桑拿咁完全5通风冷氣又5足夠，只有坐上層先冇咁熱。

是日到太子午膳，人客不多，點了一個竹笙湯窩麵及冬菇素齋， 竹笙湯窩麵真實與相片對比出入不大，份量足，菜心夠軟，湯底夠濃，竹笙不多只得兩條，磨菇去了草菁味，麵煮過了時間有點糊。冬菇素齋則味道有點咸。

亞嫂生日食晚飯 見團購有就再去食齊 之前去"觀自在"就唔想再去啦!呢間門口都幾靚 入去就差啲 2樓仲簡單 飯堂格局 無要求啦因團購價錢7:30pm 訂咗位準時去到 但男侍應指2樓 客滿無枱 又落番樓下又係無枱再指去坐大枱(有轉盤)答枱 咁坐咁食有啲怪 好彩有客埋單 坐番張4人枱 咁就好好多男女侍應 上咗年紀 都有禮貌 都好忙做唔切 應該都得好倦 唔夠伙記掛套餐好快點好菜 上菜都快 夠熱嘅 份量足 點心有: 粉果 好香皮唔硬 讚 仲約定第日去飲早茶春卷 皮太厚 唔脆 素如來雜菌羮 -  好多"髮菜" 菌切得太細 青豆太多啖啖都係 蜜汁欖茸素义燒 - 素义燒仿真度高 欖菜茸 亞哥力讚菠蘿素龍吓球 - 即是甜酸汁 紫薑素雞 - 配料有草菇 都有驚喜 唔油膩紅燒豆付 - 用布包豆腐 "滑" 用紹菜中芹伴底 紹菜苦 唔係白菜有啲失望無白飯跟叫咗 干燒伊面 有金菇冬菇蘑菇配炒 好味 58元餸菜名稱 唔會寫"大魚大肉"名 素雞素义燒食得出係豆類食品 無太多制作 讚  正價都唔算平 下午就低食好多

今次又是參加 Meat Free Hong Kong 的素食飯局，來到太子的自在素食嚐素。在樓上筵開三圍，主辦單位已經預先寫好菜，在座各人包括在下都忙著交談，以致吃過什麼也幾乎不知道（一笑）。（由於在座幾乎沒人拍照，所以我也不敢造次，求其手快快拍了幾張便算，所以今回正常食物照片從缺。）當然，放下這種偏執自有其得著，就是認識到另一班來自世界各地的素食同好，大家談到餐廳打烊才肯離開。也說說吃了什麼吧。最有印象的是一開始上來的素叉燒，賣相跟真叉燒相差無幾，而且還有燶邊效果，蜜味香濃，我們也樂得向在座的外地來賓講解一下我們的中國飲食文化。糖醋排骨這一味「咕嚕肉」型菜色，來自歐洲的朋友相當受落，我就覺得一般而已。瑤柱豆苗（當然是素的！）是時令菜色，我非常愛吃，也當然要給外地的朋友推介一下。這一餐的素肉食品比例不高，蔬菜多以清炒等方式製作，頂多都是有些炸物如炸鳳凰卷（？？）還有些素鮑片芥菜等等。最神似的素肉呢，要數圖中的那件素五花腩，估計是用蒟蒻製成，果然真假難辨！欖菜香菜心炒飯和星洲炒米是單尾，略嫌味精重了一點。甜品則是一人一碗紅豆沙，但主辦單位也叫來一檯兩盅類似雪耳椰汁燉椰皇之類的甜品，反而我

經朋友介紹，一行五人去自在素食飯聚。一打開menu，發現齋菜既款色同選擇都幾多，而且大多係唔常食到既傳統菜色。經侍應推介，我地點左七道菜,包括黑淑鳳凰卷, 白汁素龍蝦伊麵， 沙拉黃金球，羅漢齋炒麵， 紅燒桂花翅，五柳素黃魚和素叉燒辦麵。黑淑鳳凰卷：表皮唔會過硬和脆，好鬆化，頗有口感，而且無想像中咁油白汁素龍蝦伊麵:材料豐富，味道足，而且茨汁稠濃得宜，唔會太糊沙拉黃金球：沙拉醬和黃金球既配搭一流，味道唔錯 (最鍾意)羅漢齋炒麵：炒得唔錯，茨汁亦唔太稠/稀，加上份量頗大， 認真抵食，但有少許油膩紅燒桂花翅：素翅落得足，甚有嚼勁五柳素黃魚: 五柳配料甜酸恰當，醬汁能夠完全滲入外皮素叉燒辦麵: 除左幾塊叉燒外，仲有少許菜心，令整碟「叉燒麵」不致過於單調，但素叉燒水準只是一般自在素食既齋菜整體黎講都幾出色值得推薦

今日終於走左去試LI 間自在素食. 間自在素食係地鐵站附近,成日都經過GE, 平時都吾太特別喜歡齋,不過今日想食清D 就試下LA. 去到太約8點到,晚飯時間竟然吾洗等位. 原來佢有兩層高嫁. 一入到去環境都吾錯,好闊落同新淨. D位坐得幾舒服,仲好鬆動啊.其實一入門口見到D齋鹵味、齋包點 都好似吾錯,但晚飯時間, D 餐牌又幾吸引,我地覺得都係叫小菜食飯好. 三個人, 叫左4個小菜,食到好飽啊! 1. 紫菜海皇羹GOOD AH, D料好足,個湯好夠味啊2. 陳皮蒸雞3. 味菜茄子排骨煲 4. 菠蘿金沙骨 總結, 10分有9分AH, 齋出黎講好出色嫁LA, 下次可以再試其他GE.

7點半去到唔洗等位，正啊! 但其實入座率都7、8成架!講一講餐館環境，2層高，枱與枱之間好鬆動，坐得好舒服2人叫左3樣食物1. 荔茸芋角 (點心) : 點心一早整好放喺門口點心架， 芋茸夠軟， 加埋入面嘅馬蹄，食落去唔會乾。如果可以熱食仲好!2. 薑蓉炒豆苗: 冇咩油，普普通通。3. 羅漢齋炒麵: 伴菜有冬菇、小粟米、生根、雲耳同豆腐。炸左嘅麵好脆，唔痴牙! 個汁濃味適中。唯獨冬菇冇味。不過都ok啊!要提一提佢個鐵觀音，有色，夠香，味道濃郁。1人6蚊茶介，有呢個質素嘅茶，抵左!