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明星朋友说這是一間很多明星喜爱幫襯的越南餐廰。我便相约好友前来探店。店家非常小，平日中午也要排隊。但等候的人不算多。|生牛肉河^138港元一碗，比起香港大部份越南牛河贵一些，但是用的牛肉是比较靓的，接近超级市场可以七十元一包很多的那一種美国牛肉。可惜湯底完全没有牛骨味，没有心意，比起9成的越南餐厅湯底做得差。失皇。|炸春卷^60元3件外皮炸得香脆，但是没有什么味道層次感，是精緻又缺乏味道的一道菜。jusrok。|紫蘇叶炸婽饼^40元一份分2份唯一比一般餐廳做得好的。外皮炸得脆脆。虾肉爽口, 没有鲜味，中上水准。|酸辣鲍鱼^70元真难吃。鲍鱼一個三人分，结果都要留下数片，可想而知味道有多差。没有鲍鱼的鲜味，像隔夜變酸的味道。|越南濃滴滤咖啡（熱）^35元比较有儀式感的越南咖啡, 味道一般，拍照是可以的。|特色越南法包^90元包皮是香脆的。但是放中间的馅没什麼味道！性价比低。我情愿吃十多元的面包，也不吃越南法包。非常普通，差！！！！环境：小店一间，装修很年轻化。乾净整齊。服务：年轻人開的小店。服务正常。口味：一般。性价比：偏高。今天人均接近300港元。味道非常一般。朋友说很多明星来估计是因

已經黎過好多次的鬧市中隱世小店 - Viet一直都知道Viet是名星熱愛餐廳之一，今日終於見到細細個睇佢做戲大既[**] （留點私隱比名星就唔開名喇～）- 頭盆的小蕃茄酸酸甜甜好開胃- 湯頭是很清淡，成碗飲哂都沒負擔，亦唔會口乾- 今次一如以往叫左〔特級火車頭河〕，美中不足的是可能用了金邊粉取代，偏重澱粉味- 鮑魚心思滿滿，擺盤的食材是醃製用的食材- 雞卷好嫩，整個配合好夾

A4和牛越南粉😋😋湯底好濃郁端上檯就聞到好香，味道都好鮮。🐂和牛都好嫩，咬落都唔費牙力一泯就化，雖然清淡但係鮮味十足。紫蘇葉蝦餅🦐🦐蝦餅係必點嘅，QQ彈彈每個都係現做嘅，現場仲可以見到店員現場包麵包糠現炸，配上泰式醬好正!!越南脆春卷🌟🌟裹係外面嘅脆衣非常薄，餡料嘅鮮肉同蔬菜搭配嘚啱好，再蘸上店家特質嘅醬汁，俾咗小小嘅驚喜一d都唔膩。

讚-湯底係相當出色 夠香夠濃 牛肉質感相當好 夠柔軟 夠肉味 蝦餅好足料 咬到好多完整既蝦 越南咖啡好好飲 夠味而唔過苦-服務好好 笑容夠 服務好爽手彈-河粉份量細份左啲-價錢的確唔平

又到了出外覓食的日子 ☔️上星期打算來到跑馬地一試最近人氣很高的Pizza店，可惜遇到店舖落場時間，誤打誤撞之下吃了一頓驚為天人的越南菜! 當時下午4:00 ，完全沒有人排隊，店內大概坐了七成客人，在沒有任何期待之下，它的食物真的驚艷到我們！一星期後的下雨天，心心念念決定再來一次! 聽朋友說原來平時正常用餐時間來到要排隊30-60分鐘! 果然，這次我們早了一點來到真的要排隊，不過只排15分鐘仍然算是好彩的吧跟上次一樣，我還是點了火車頭pho，不太吃生的我也是要求了吃熟牛肉，這個pho湯味濃郁，滿滿高質食材非常有誠意，還有我很喜愛的牛胸爽! 簡單的牛丸也是很好味，彈牙爽口且牛味濃郁！小食方面，上一次點的春卷亦同樣出色，春卷皮夠哂薄脆！今次點了他們的雞翼以及蝦餅，雞翼皮一如春卷一樣薄脆，蝦餅的肉質爽口彈牙！正！總括來說這間高質越南河價錢不是便宜，但絕對值得! 下雨天吃上一碗出色的越南河真的是最高很受!

火車頭河粉內既每一欵材料都特別的好，扎肉與衆不同，尤其係仲有牛胸爽，响其他店舖未食過👍👍😋😋🤩🤩仲有糸個湯底真係可以飲晒佢😅😅，上枱熱辣辣，好有幸福感！真材實料。其他小吃例如蝦餅，春卷炸皮薄而脆，不油不膩，我吾好炸物既都感受到做既人既心機。牛油雞翼食到應該吾糸急凍雞翼。汁液流出非常有雞味，值得推介。最後的滴漏咖啡不會太甜，入口後感覺到香香既caramel口感，好特別。Viet 絕對糸近年少有既高質越南🇻🇳食店👍👍值得花時間寫下分享一下。

今日同朋友去咗跑馬地呢一邊飲咖啡，之前上網都見過有朋友食過呢一間越南嘅餐廳，搵咗少少資料覺得啲嘢食同埋餐牌都非常適合我同我朋友，所以就決定試吓🙈 牛河分咗唔同幾個唔同嘅價錢，所以都睇返鍾意食邊一種牛肉嘅質素🙈我覺得佢嘅牛骨湯非常香，有傳統越南嘅味道，再加上佢個湯底非常清甜，令我真係忍唔住飲完一啖又一啖🙈🙈 河粉亦都texture好好，整體嘅味道都非常夾，牛肉嘅質素當然亦都係另一個抵讚嘅地方，入口絕對唔會有好鞋，食得出本身牛肉嘅質素都非常高，除咗價錢有少少高之外，呢一間餐廳整體上發揮，我覺得都可以接受！

深藏于跑马地的越南粉小店，出品tql，在我心中目前是全城最佳，可以忽略价格的好吃！·环境雅致，刚落座就注意到了角落里那口巨大的锅，牛骨 牛腩 牛排和香料熬制的牛肉清汤，正朝着围坐吧台的客人们吞吐着香气。·冷气也很足，让我们在这湿热得走几步路就满头大汗的天气，依然能气定神闲地嗦一碗热腾腾的pho，还能清清爽爽地把汤喝完的那种。·姐妹点的配料丰富的【特级火车头河】，我点的包含了安格斯牛小排和慢煮牛腩的【生熟牛肉河】，还有每日限量的和牛肉眼和韩牛肉眼，不过普通价位的已经足够优质了。·生牛肉片被滚烫的汤头迅速汆熟，粉红色刚消失的瞬间口感绝佳，大而薄的牛肉滑入口中，带来鲜嫩的暴击。夹杂着的少许肥肉已经半溶，美丽的纹理中析出浓郁肉香。·牛腩要厚块一些，炖至酥烂，细腻无渣，跟生牛肉不分伯仲，但个人感觉生牛肉更过瘾。河粉莹润灵秀，不需要牙齿过多厮磨，就能顺着喉咙柔柔软软地滑下。·但肉和粉只是面子，变化万千的汤头才是一碗pho的灵魂和里子。琥珀色的汤头清澈透亮，滋味却醇厚鲜美，多种香料和熬煮时间共同交织出的香味和深度，第一口便让人停不下来。·【紫苏叶炸虾饼】虽然pho的份量已经足够大（可以少粉），但千万

因為朋友介紹，指係全港最好食PHO，所以今次特登去潮聖！6點半左右去到已經開始排隊，等左大約廿分鐘入得！前菜今次有番茄魚露啫喱，幾特別清新又開胃。🔶生牛肉河 $138★★★★☆呢個牛肉就係肉眼同牛小排，肉嘅份量超級足料。用湯底嘅熱氣去浸熟佢，咬落真係大滿足！湯底冇落味精、雞粉調味，飲落幾濃郁牛肉香，但個湯底好清唔膩，真材實料！🔶特級火車頭河 $173 ★★★★☆呢個超級豐盛，有美國安格斯肉眼、牛小排、慢煮牛腩、牛胸爽、牛丸、扎肉，鋪滿哂成碗河粉上面。份量十足。牛小排好細嫩，入口即融。肉眼好腍大大片，夠肉味。慢煮牛腩幾軟入味，牛丸似自家製，仲有啲牛筋係入面。整體所有餸都好食！🔶酸辣鮑魚 $60 ★★★★★落完單先知係最後一份，好好彩！一大隻鮑魚已切片，好入味酸酸辣辣勁開胃！鮑魚保持有爽彈唔韌，但都有咬口，個酸辣味唔會蓋過哂隻鮑魚！佢仲有啲洋蔥、紅椒等配料，可以夾鮑魚一陣食，咁就更加惹味！🌟總括：雖然價錢貴，但食材用料較高質素，味道好！整個用餐環境、服務都好舒適，值回票價

特級火車頭湯河真係好正，湯底鮮甜得嚟又唔會太重口味。牛肉嫩滑，佢仲有安格斯肉眼、牛小排、牛丸、牛胸爽同慢煮牛腩，可以一次過試到好多款材料！特別值得一提嘅係個湯底，超鮮甜！食落去一啖又一啖，完全無味精嘅感覺，似係用真材實料慢慢熬煮出嚟嘅湯底。就係呢個湯底令我一再嚟呢度食！不過要留意嘅係呢間餐廳座位有限，每次去都要等好耐，起碼要等30-45分鐘先有位，而且大熱天時門口仲會企滿人等位。真係要有耐性！不過一入到去飲第一啖湯後，就會覺得等嘅時間都係值得嘅！如果你鍾意食越南牛河，唔怕等耐嘅話，我大力推薦你試下 Viet嘅特級火車頭湯河，絕對唔會令你失望！

Viet的Pho走精緻路線, 甚至比Brass Spoon更加精緻, 價錢更貴, 單單看它提供宮崎牛和1++韓牛作為配料, 就知道價錢是非一般的高, 最基本的生牛肉Pho也用上安格斯牛小排及肉眼, 牛肉質素自然不用擔心. 湯頭香甜而且有骨香, 表面有薄薄的油花, 而湯底有沒有粉類的沉澱物, 沒有味精和雞粉, 就是天然的味道. 基本上不添任何菜也夠香, 河粉沒有黏在一起, 如果多一點米香就更完美.小食的蝦餅和牛油雞翼也做得比很多的越南餐廳出色, 前者添加指數葉在一起炸, 淡淡蝦肉夠爽口, 外皮香脆不厚, 沒有油膱味, 紫蘇葉碎拌入其中, 更能減低其油膩感, 也帶來陣陣的清香, 後者的牛油香味霸道, 而且脆皮不會一咬即散, 雞翼沒有雪藏味, 而且視覺效果豐富, 同樣是誠意之作. Viet‘s Pho is a high-end restaurant with prices even higher than Brass Spoon. It uses premium ingredients like Miyazaki and 1++ Korean beef for its dishes. Th

💛生熟牛肉河，用既係美國安格斯肉眼同牛坑腩，用料高質，肉質鮮嫩，厚度切得啱啱好入口即溶，都對得住個價錢（不過唔係話好大驚喜🫣）。反而湯底值得一讚，飲得出唔係味精湯，每啖湯都有淡淡牛骨香，鮮甜暖胃，又唔會有過多嘅油脂，🐭忍唔住係咁飲，好快成碗湯飲晒🤣💜世一手打蝦餅🔥，即叫即炸，一定要趁佢熱辣辣嘅時候食，蝦餅好厚身，鮮蝦真材實料啖啖肉，鮮味彈牙，口感酥脆，誠意100分，🐭敢講係香港數二嘅蝦餅。建議大家先食一啖原味，然後再加佢自家製泰式甜辣醬（🐭其實蝦餅同泰式辣醬係絕配🤣），真係令人回味無窮😂價錢方面，性價比未算好高，不過係跑馬地呢個地段，想搵啲平啲嘅選擇係的確有啲困難🤣 不得不讚，服務態度友善，店員會仔細觀察到客人需要，加上如果你坐吧枱，可以睇到師傅用心製作嘅過程，值得加分。Lunch hour係到食，絕對係一個幾enjoyable 既break（對打工仔嚟講係好緊要der！🥹）感恩✨(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

Viet 越南🇻🇳餐廳是位於跑馬地的隱世小店🛖❗️🌟人氣主打是🐮嘅人日本宮崎A4和牛肉眼河～採用日本宮崎A4和牛肉眼，坐bar table看著師傅即燒即serve，是很有omakase儀式感的越南料理👍🏻❗️和牛肉質細嫩多汁，入口即化！售價$245，珍饈是否物超所值可圈可點，但絕對值得一試！🌟特級火車頭🚂河～集合了美國安格斯肉眼、牛小排、牛胸爽、慢煮牛腩、牛丸和越式香腸等菜式可謂是五花八門，大飽口福。$158的價格對於這麼豐富的拼盤來說相對實惠！🌟越式炸春卷 ～ 外皮酥脆，作為前菜或小食都恰到好處🌟紫蘇葉炸蝦🍤餅~ 2件$50的價格相當親民，蝦餅鮮嫩多汁，刻意保留𧎚段令炸蝦餅更是爽口，配上特製的醬汁後層次感更加豐富，很有特色！👍🏻👍🏻👍🏻🌟 secret menu越x泰式鮑魚是新嘗試～雖然味道不算突出，但作為夏天小食，鮑魚加上酸酸甜甜的醬汁很是開胃👍🏻🫘越南凍咖啡也值得一試，雖然比起傳統粵式咖啡稍淡，但也是不錯的選擇總的來說，小小的Viet越南餐廳，雖然菜單簡單，但是味道及品質俱佳！👍🏻是逃離鬧市不容錯過的選擇🌟🌟🌟🌟🌟🌟食評指數：8.5/10💁🏻‍♀️人均消費～HKD250🗺️ 地址：跑馬地

蝦餅好味，即場正，好厚肉，要唔好急食，春卷都好食，又係手工嘢，唔會成口油成口炸粉咁，然後加左個韓國牛肉，覺得好食過日本牛，叫左個基礎火車頭河，好足料！仲覺得，太多添啦！😂湯都好好味

今晚朋友帶我去跑馬地食越南湯粉，去到店舖已經滿座，需要排隊等候，好彩我們是頭位，等了大約10分鐘便可以入座，我們都叫了生牛肉河，我就另外加了慢煮牛腩，我還可以選擇河粉加底，生牛肉鮮味可口，牛腩厚切口感軟腍，最重要係個湯底，鮮甜美味，全碗湯底給我飲清光，最最最重要飲完沒有口乾而需要狂飲水的反應，證明它不是味精湯。如果喜歡食越南生牛肉湯河的你，一定不會令你失望。