火山燒 (Closed)

小妹今日跟朋友嚟到銅鑼灣火山燒食日式串燒放題，地點在駱克道銅鑼灣廣場二期隔離，都很容易就搵到。餐廳共有兩層，小妹就安排喺9樓。餐廳及洗手間牆上滿是日本風的畫，氣氛不錯。眼看大概有9張枱，設有卡位枱。雖然一層的地方不大，但坐位都算寬闊，每一張枱都設有燒烤爐及為火煱而設的爐。不得不讚的是他們的抽風設備，抽風能力強不會令人感到油煙味。小妹本來以為日式串燒放題只有串燒及燒肉，原來這裡並不燒烤咁簡單，還有火煱可點選，可配合不同的食客。用order紙落單，可因應份量點選。選擇多，只是烤肉類已經分成宮崎，塵兒島及士佐。除烤肉外還有水產，別類及不少火煱配料，花多眼亂。飲品雖然沒有太多選擇，但還算可以。鐘意啤啤的客人都有啤酒選擇，但要另外俾錢既，一般價錢可接受。因為燒烤同火煱都需要時間先有得食，所以我地先點了野菜沙律及廚房代燒的雛雞（半隻）醫肚。雛雞在士佐類中點選，雛雞不愧是雛雞，肉質嫩滑，雞皮烤到燶燶的，非常滋味。若不是有花多眼類的食物要食，小妹一定會叫多半隻雛雞。火煱方面，不要看小燒烤店的火煱，配料種類遠不過火煱店，選擇甚多，只是湯底已有三款選擇，昆布湯，雞湯，地獄辣湯。小妹選擇江户人蔘雞湯，材料豐

今晚約左幾個friend把酒言歡，去左銅鑼灣火山燒食任食串燒及Shabu Shabu，因為果度交通方便，近地鐵站～又係樓上舖，冇地舖咁燥雜。話明把酒言歡，點少得杯中物，加$68任飲藍妹啤酒未食串燒前，我地食d小食先入面有蟹子、八爪魚粒、昆布、生菜，幾醒胃蒜油冷麵-麵唔冧，配蒜油汁，雛雞（廚房代燒），雞上面有少少檸檬汁，而雞肉又唔會太鞋，唔錯到主角（串燒），枱上面有3款汁調味，有燒汁、辣汁、油，另外，點菜紙上有好多肉選擇，有牛、豬、雞、羊、魚（有部份串燒、有部份Shabu Shabu )，而火鍋湯底我地就選擇左大阪地獄湯底款款肉都新鮮，肉質鮮嫩，尤其是黑豚腩肉，地獄湯底夠辣，配埋讚岐烏冬，絶配燒菠蘿夠甜最後還有甜品雪糕球，最好食就係抹茶、朱古力

不經不覺已行到六點幾，向銅鑼灣廣場抬頭一望有各式各樣的食店，包括有串燒放題、火鍋放題，真係花多眼亂，我地研究左一陣後，發現「火山燒」有燒肉食又有日左火鍋，啱哂我地今日口味北海道鰹魚昆布湯底，有大大條鰹魚乾及昆布，火鍋料有很多款，黑毛豬腩片及黑毛豬梅片都是我今晚的至愛燒物有很多款，多春魚、手羽、牛舌心、雞腎、黑椒腸、墨魚鬚、黑豚豬腩、燒生蠔......，店舖有三款醬汁/胡椒鹽給大家作調味蒜油冷麵，第一次食麵質爽幼，沾滿了味道尾馨每人還有一個雪糕球作結尾

食乜無乜，質數差，連飲啤酒($68)位埋單要4百蚊1個，唔洗再去食。仲要只收現金，睇相片真是比佢騙晒。又限時都唔緊要啦！講可以食3小時，佢2小時已經話，最後柯打。都算啦，飲品全部唔凍的。問佢取冰塊，店員說不是食用冰可以嗎？唉，其實食用冰都唔會貴嫁啦，我地一行10人，要自來永塊。無鬼用只有生啤先有凍喎，飲其他飲品你估唔洗錢咩，要$20位的。叫人家飲乜好喎，燒烤無凍飲，食物又垃圾，唔會再幫親，只有等關門大吉。

今天和一大群好朋友飯聚，最好的選擇當然是放題啦，但是有朋友又很想吃燒烤。學星爺話齋！溝埋一齊食燒烤放題啦結果我們便選了在銅鑼灣二期旁邊L Square的<火山燒活水產燒烤>上到9樓，一出𨋢門整層也是火山燒，看見一排排的抽風系統而且即時也沒有感到油煙味便感到很放心每台也有兩個明火爐，可以用作明火燒烤和打邊爐，不用擔心火力不夠呢牆上面有還有很漂亮的日本風的壁畫每台亦有三種醬料，分別是左邊粉紅色的玫瑰蜜糖醬，中間的辣醬和右邊的燒汁。在食物配料未送來之前當然要點一下餐前小食。我特別喜歡這個蒜油冷麵！爽滑的冷麵有着惹味的香蒜味，配上木耳絲和海帶絲感覺非常清新另外我們在燒烤的時候也點了半隻雛雞，由於是廚房代烤火力更猛的關係，所以春雞的外皮烤得很香脆但內裏的肉依然保持着多汁嫩滑另外我們也不知點了多少轉食物，當然如此多人不可能全部都拍照下來，很辛苦才拍到這幾張喔食物的配料就這樣在明火爐上燒烤，由於是剛剛開始烤，所以不可以開太猛烈的火。但不能掉以輕心，稍有不慎開得過大的話不出3秒便可以把食物燒焦（不要問我為什麼知道是3秒，燒焦食物的人絕對不是我！）朋友們中不乏好酒之友，所以這個<

有位朋友帶我去食的 去前有點期待價錢方面有點貴 唔扺 但可以坐3個鐘雖然可以自助式的串燒嗌左咁多樣野食 生蠔沒有令我們失望 冬菇都好正！但員工服務態度都幾好但只收現金的，記得禁錢先上去

話說我朋友生日提議食呢間任食串燒,咁其實我都幾想去 (以前補習成日經過+鍾情串燒)唔知係唔係自己期望太高,呢間餐廳帶俾我既失望愈大。同行五人都指不會再光顧!由於沒有訂座及星期六的關係,店員指我地只可以由店內的廚師燒 (自己燒既位被訂晒),咁其實對我地影響不大我地大概叫左4次野(咁我list 4個 round等大家清楚啲)Round 1: 我地叫咗啲肉啊野飲,無咩特別問題,只係所有食品係未經調味(廚房只會幫你燒,要自己落鹽,黑椒,仲有蜜糖,辣醬,醬油可以加)等左25分鍾先來Round 2: 主要係海鮮(有燒生蠔,青口,元貝) , 問題就來啦...佢地基本上都係凍既,燒生蠔有少許異味同勁腥?! 原來燒生蠔都係其次!!!嘩.....個元貝真係唔講得笑....我無聞到就直接食...我覺得佢係壞既!我個朋友叫我再聞一聞,元貝有一股惡臭...酸腐...我直接叫經理過來俾佢聞...佢態度都幾好..之後幫我地換過....30分鍾後先來...但戈次就無臭無壞同埋係熱既咁ROUND 3 同ROUND 4都無咩特別,係特別耐咁姐,追問之下店員指有一個爐頭壞左...所以會慢少少(平均一ROUND要25~30分

老豆稀有興起想食串燒放題, 印象中上網睇過介紹銅鑼灣有一間看上去不錯的放題,於是便提議一試.地方不難找 , 去到立即可以入座, 座位挺寬敞, 舒適. 菜單選擇多, 唯獨飲品要另加$20才可任飲. 食物方面, 海鮮類非常失望, 𡯁其燒生蠔, 不太新鮮且味道欠佳, 另外墨魚嘴 魷魚等勉強能入口. 肉類分別有日本各地出產的肉選擇, 頗多種類部位供應, 可惜食後覺得味道只能位於中等水平.蔬菜類沒有點太多,故不作評論.總體來說, 性價比低, 不會食第二次, 寧願去旺角單點串燒, 味道更好之餘價錢更便宜.

一出𨋢就成陣油煙味撲鼻而來，對佢個印象即時減分，之後啲野食又吾新鮮，生蠔雖然系連殼，卻比冇殼嘅難食得多，又腥又不新鮮，但都收得吾平喔。最搞笑系我地2345左右打電話過去問，職員話1點半last order，但去到帶入座果陣又冇講過更改時間喔，到左1230左右就同我地講1點就last order啦喔，而且1點半要還枱，跟住1點叫完我地埋單之後，每隔10分鐘就行過黎收野，又不斷好心提醒我地1點半要交枱，到左1點15分左右直頭推埋架下欄系我地張枱隔離，趕收工吾都吾系甘咯。見全店得我地一枱就系甘催，重點系電話講到明嘅，帶入座果陣又吾同我地講改時間，食物質素又差，下次吾會再去咯。

同朋友睇完OpenRice見到呢一間串燒食評都唔錯，就嚟食。OpenRice定位滿晒以為依間鋪頭好多人，點知道星期五，七點鐘得三、四台客都知中中地伏。全消係任食，但係啲食材好唔新鮮，牛肉好un, 海鮮全部都係雪藏，肉類嘅醃料，未夠味又唔新鮮🤢🤢我哋叫咗10多串串燒，都唔想再食落去。老實講呢個價位只值$100，只適合一的對食物要求低嘅朋友，食成二百幾，＄300一個人，真係去散叫舖頭好的。超級中伏鋪。都唔知佢點得獎。

千萬不要去食，海鮮急凍而宜不太新鮮，最基本可樂又唔凍，大熱天時點飲，唔問都唔比冰，食材一般，價$$$又唔係平，去食盛X好過，最後加埋任飲，每人4舊，不會再來，唯一服務員態度可以....去唔去自己唸

除左唔可以信雜誌嗰個甘嘅必吃食店，仲有tvv 嘅m家開飯，講到哩間垃圾有幾得😡睇黎又係比錢揾人去拍去介紹，極度信唔過先唔講價錢同食物有幾差，我三個人去係order紙寫左人數三人第一次寫豚肉片腩片牛肩等等嘅肉每樣三份，黎到係每樣一片，睇到真係呆左，第二輪我寫六份，佢一樣係黎三片，仲要牛肩我前後寫四次，四次都冇黎，本身款式已經唔多，仲要唔會黎齊，FB專頁嘅相，去到係一樣都冇嫁😡😡至於食物質素，老實唔怕講，我自己都係做飲食嘅，睇開供應商嘅報價單，有好多樣一望就知係邊間供應商落貨，所以現成貨我唔評論，但啲肉類，真係好過份，日本牛😡😡😡豚肉😡😡😡我係街市買最平嗰隻肥牛片都有牛味過你哩啲垃圾你收緊298仲要唔包飲品，飲品要加多20之後再加一$1049三個人，真係著哂火想食到發火就去哩間垃圾

如題整體食物味道一般，種類不算多，有3款汁及七味粉等提供，燒時要一定要自行調味，否則完全無味，牛肉味道算不錯要飲品竟要另加20，感覺取巧，沒可能會不需要飲品吧？！頭頂抽煙機會滴油，不時要店員過來抺，有待改善

打電話去預約時，說好難安排到座位，但食左一個多鐘，也不見有人轉枱。waiter服務態度惡劣，門口餐牌寫明有活水產，我們問waiter是否有水產，他精闢的回答一句 《圖片只供參考》嚴重貨不對不對版，只有一些極其普通的肉類，細過1.5cm的青花魚及一些尤魚鬚，難道就是《活水產》，而且仲要不新鮮，平均要340蚊一位。廚房出的熟食又唔熟，要自己再燒。雜誌仲話係2017得奬食店，亂咁寫。可信程度令人存疑，令人失望指數跌至負無極，令我們這些遊客仲可以相信香港的美食嗎！

見到啲食評好似👌🏻咁！點知三百幾蚊一位食既野又差無質素，寫住活水產燒烤但無乜幾樣係食得落口，啲蠔一燒就縮哂水，縮得返五豪子咁大粒🙄真係好失望！吾會有下次囉三百幾蚊我去食散叫個啲仲好過係到食！