火山燒 (Closed)

同朋友係CWB 行完街想做下食肉獸，見到串燒放題未去試下囉，點知中伏。串燒: 牛肉，un 過咬橡筋，落好多梳打粉，牛肩係唯一勉強食得下葱燒雞可以話係甘當之中最正常，我指係條葱，葱味濃郁海鮮全無味，生蠔、小元貝、魚都係，得青口叫好少少，全餐都係食到鹽味玉子，未食過無味嘅燒玉子，仲要個質感似擦膠。餐廳可以叫一煱打下邊爐，叫左個魚湯底，所有火鍋生料基本上都係面粉甘嘅味，即係無味，松業蟹腳其實係蟹柳，我同朋有一至認為最好食係蛙蛙菜需然仲可以叫剌身，但味道都係嘛嘛地，食雪甘，又無味埋單二人六百五，火都黎

有別於一般放題餐廳，這裡是一間同時可以打邊爐和燒烤的餐廳。一出lift就已經是餐廳了，大大幅霸氣壁畫進入眼簾。店家是用氣體爐明火燒烤及火鍋，所以燒出來的串燒很夠火喉。注意如有小朋友一起進膳，定必要格外留神，免生意外。火鍋湯底共有三款，今次選了北海道鰹魚昆布湯，湯底足料，滿滿的昆布和竟然真的用多條鏗魚，怪不得湯底非常清甜。每枱都擺放三款醬汁及即磨黑胡椒，可按個人口味調味。我是食肉獸，特別好評牛舌心、黑豚豬腩肉。竟然食放題都可吃牛舌心，而黑豚豬腩肉以為很肥膩，但燒完之口，入口即溶。海鮮類選擇不多，主要都是魚類，但友人不太喜歡吃魚，幸好有燒生蠔，當晚的生蠔不算瘦，都大隻，能滿足到友人的海產慾。另外連玉子燒及大板燒都有得燒，其實這裡的串燒款式都算多。結帳時，如果店員忘了告知可送雪糕球，記得要問呀，因為menu冇的。這是一個不能錯過的甜品，這牌子並不常見喔。豆腐味好濃，好正呀！

今日特別想食燒肉但又唔想又韓燒，就搵到呢間日本串燒咁款既燒烤😋😋😋😋😋呢間除左可以日本式燒烤之外，仲可以有得打埋邊爐，岩晒成班朋友一d喜歡燒烤而一d喜歡打邊爐都可以坐埋食野，一舉兩得。🤞🏻🤞🏻🤞🏻雞翼本身都已經有少少奄料，再加埋燒完既脆皮，再沾埋佢提供既三種醬汁，好好味呢。🖖🏻👍🏻👍🏻牛柳好出色，厚厚一條，肉質嫩滑。🖖🏻生蠔OK啦不過不失咁，牛仔骨，牛舌，牛肩肉薄片，好快已經可以燒熟，唔洗等好耐，本身都有五香粉奄料，所以燒完沾少少醬汁已經好好味👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻黑豚豬腩，黑豚豬柳，d肉都好新鮮🤞🏻🤞🏻多春魚，雞軟骨，雞腎，金菇牛肉卷粟米，會幫你切到一條條等你好方便食到，呢點好細心👍🏻👍🏻👍🏻值得讚許。翠肉瓜，雞脾菇，呢d蔬菜類燒完都仍然好juicy，唔會乾爭爭的。菠蘿，茄子，仲有一口紫薯日本人最愛吃的枝豆佢地d雪糕好多款揀，雪糕質地好得意，呢個一定要試。👍🏻👍🏻👍🏻

最近又重投日式燒肉放題的懷抱，這家火山燒一直是我想試的，剛巧好友生日一行四人來到現埸，事前還在whatspp谷內說到明中午飯要少吃，留待肚皮於晚上豪放食放題，哈哈! 這家火山燒聽聞以前是散點的，如今改了放題不是更好嗎? 一個價錢可以任點想吃的款，不用就著就著荷包驚出血，而且時間上的兩小時任食更有彈性及寬鬆。 平日人流不算多，環境仿如日本的日式放題餐廳，氣氛不錯。 每張桌已有一個個燒爐整齊的排列著。 旁邊提供各款啤酒選擇 這裡的桌子最多可容納十多人，圍著整個燒爐一邊吃、一邊聊天，家庭或大伙兒、派對聚會都很適合。 桌上附有3款調味可按自己的口味來調較。 簡單的，想吃什麼在這裡剔上勾勾就是了，而且是按人頭的，都不用擔心點多了而吃不下從而浪費食物呀! 這裡提供了鍋物、串燒、前菜、當中還劃分了各個日本的地方名盛。 有燒生蠔、牛肉粒、牛舌、雞中翼、多春魚、金菇牛肉卷、雞肉串燒.... 吃膩了肉類都不用擔心，這兒還可以燒蔬果類。 當中我最喜歡吃雞肉串，雞肉嫩滑彈牙，雞中翼我們吃了一次要求end call。 燒菠蘿都不錯喔! 在差不多8成飽的時候吃些菠蘿來解膩。

跟老公、好友來到近日人氣急升的火山燒，日式明火串燒放題本身已經好吸引，沒想到還有刺身及火鍋，對於吃什麼都想有刺身食的我來說，真的是非常興奮!火山燒位於銅鑼灣，近銅鑼灣廣場二期，由地鐵站行去才三分鐘路程，非常就腳!店內裝潢非常日式，牆上有很多色彩繽紛的壁畫，全部都是日本風的畫作呢! 環境舒適，有卡位，而且非常寬敞，最重要是每枱都有一個抽氣扇，吃完不會全身油煙味呢! 大讚!食物選擇多到不能盡錄，可以說是應有盡有! 燒烤、火鍋、刺身、沙律、前菜... ...真是非常豐富，樣樣都想食，真是吃得手忙腳亂，忙得不可開交，不過也因此，氣氛好熱鬧歡欣呢! 當然有我最愛的三文魚刺身，很多放題刺身質素一般，但這裡的刺身質素非常高，看這三文魚便知道!另外貝類刺身選擇也多，北寄貝絕對是最愛，新鮮、爽口燒物才是這間店的重頭戲，我們點了很多食物! 最愛火山燒的宫崎牛肉、牛肩肉，肉切得很薄，輕輕燒一燒便可以吃了! 我先生更是燒兩秒便吃的呢!  燒烤後牛肉更香口，有嚼口而不韌! 牛柳一條很厚的，用五香粉醃過，所以燒起來特別惹味，不過因為厚，所以要燒耐一點，也要留意一下火喉，免燒燶啊﹗包羅萬有，牛、豬、雞、海鮮...

開始入秋，天氣涼涼地，香港飲食文化一般都係，夏天食刺身而冬天就食火鍋，其實仲有一個幾好嘅選擇就係食燒肉，可能因為食燒肉唔平，逐串逐串食而逐串逐串計，都好貴，所以今次我地揀咗食燒肉放題。個爐都好有特色，同夠大，如果大家技術好可以一次過放幾十串落去燒。金菇肥牛好好食，肥牛夠簿，燒一燒就熟。雞腎必食，好爽口，魚餅都係。我叫咗個人蔘雞湯，超好飲，唔咸。蠔好大隻我地技術算係咁啦。海鮮類係必叫，好新鮮。仲有甜品食。

與好友行經銅鑼灣，又肚仔餓餓便開始搜尋下有咩好食啦。見到火山燒三個字，即時諗起幾個同事大讚好味道，食到行唔郁既誇張情境，即時咕嚕咕嚕響不停。 上到去，店員好熱情，笑容燦爛，親切有禮咁詢問我地幾多位，是否有訂枱等，一番擾攘後便安排了一個近門口既4人卡位比我地，超好人。因為驚迫促，枱唔夠位，叫食物要就住就住，黎得唔爽。今次安排得十分岩我心水👍👍😬 入座即時，龍飛鳳舞顯示下身手😁😁😁當然唔系表演書法啦。連珠砲發一番後。蹬蹬蹬。。。。所有食物已在我腦海中過慮得乾乾淨淨，好味及回本貨已全數落單，交予店員後，不到5min食物已經車如輪轉地陸續上台。當然，身位為食大家庭既一員，點都唔少得為自己既一番偉業留個倩影既😂😂😂好友只能五體投地話跟我揾食，完全唔會餓死哦😳😳😳 廢話唔多講去片先牛肩肉，牛舌，牛小排等，都好正，由其牛舌更系牛舌心既部位，就系稍為薄了一點點。但唔驚，佢叫幾多黎幾多，店員話唔怕大食王，只怕浪費王，所以大家記得要衡量個人吞吐量，再落單哦，唔好眼闊肚窄，浪費食物就唔好啦系咪先😘😘 食材我最鐘意既有雞肝，雞腎，五花肉，生蠔，青口，吊桶仔，菠蘿等。。。。數唔晒添🤗🤗全部都好新鮮。由

響hokobuy買左優惠劵 打算全家人同阿妹慶祝生日 ，限時兩個中 一行六個人得一個燒爐，完全吾夠時間空間去燒，原本係見到大家食評吾錯又話進行改革多左野食 先選擇呢間，想不到失望之選😕。本身都沒有寫食評既習慣都忍吾住。可以讚的是侍應態度係吾錯，上菜係快的。但其他方面就極之失望，食物質素係差，海鮮極之吾新鮮，蠔燒完係苦的。明明話有刺生食，我地五點開始食到六點可以話冇哂三文魚供應，一間咁大既餐廳會吾會係食材份量完全吾識掌控，仲要講緊係放題店，極之失望😡😡😡再者一行六人只有一個爐去燒 完全係吾夠燒，地方吾夠，真係失望兩字。最後，明明五人以上惠顧就會送海鮮拼盤，最後既海拼盤係兩隻蝦，兩隻螺同兩隻細扇貝，同圖文不符。我成家食完真係吾會再去食

每逢食飯時間 黎到呢條街, 除咗口痕要食黐飯, 梗係要上去 L Square 睇下有咩食...今次我哋揀咗日式燒烤...任飲任食,種類款式都好多, 好想快啲開始燒啊 ~原來除咗有得燒嘢食, 仲有埋打邊爐架...我初時以為只能二選一添~枱面 除咗即磨黑椒 同七味粉之外, 有三款醬汁任由客人配搭~一開始 就黎咗全晚最失望嘅生蠔...嘩~ 瘦 得 好 緊要 啊~ 全晚最敗筆... 燒完得番層薄膜咁... 其實, 話比我知無 / 好瘦 會好啲... 牛肩肉 推介 推介, 我地 encore 咗幾次~ ;)淋滑有牛味, 易燒, nice nice 呀!HoHoHo~Round 1我地要咗人參雞喎~全晚主要用佢黎煮菜食~中和番燒嘢食少菜有啲料係 order 黎打邊邊架~任飲都係平日會飲嘅嘢, ok!我食咗數唔到咁多串...呢個我好鍾意呀, 肉味同茄味好夾, 多汁好味~淨車厘茄都好丫~燒菠蘿 成晚最愛呢度嘅菠蘿又甜又多汁, 完全唔硬唔嚡口!唯一係切得薄咗呀, 如果切番一倍厚就 perfect 呀完全!!!我 encore 咗 N次~哈哈哈...我地係 - encore 小子~雞翼都係易一個竟然易燒嘅

幾個朋友食飯，最常遇到的問題就係意見不一，好似今晚大家喺銅鑼灣行完街，想搵個地方食個晚飯，有人想食燒烤，有人想烚下烚下，上網search下發現左呢間可以滿足哂兩個願望的放題餐廳，又咁啱喺附近，就一行四人殺上去試下。上到去第一樣吸引到我係佢地個啤酒吧，當然啤酒不包在放題的價錢內，但燒烤邊爐同啤酒確係絶配，應可滿足到很多食客的須要。坐低先來一些即食的前菜，毛豆係我個人的favour，必點火煱我地選左雞湯底，呢個係我今晚其中一個非常讚賞的食物，湯底味道濃郁，最精彩係有差不多半隻雞，而且啲雞肉非常嫩滑，我覺得係呢間餐廳的必點項目。講起雞，佢地有另一道燒雞都好值得食，一樣係由廚房預備，唔使自己燒，味道亦不錯，可以一試。至於燒烤同邊爐的任點食材，都係啲大路嘢，但都頗為新鮮，其中牛脷同牛肉係我最喜歡的。總括黎講呢間餐廳食物水準不差，又可以用一個價錢有兩種食法，幾個朋友喺銅鑼灣想搵食的不錯選擇。順帶一提，聽店員講佢地十一月開始會有埋刺身選擇，令呢個放題性價比更高

秋風起，除了想食火鍋之外...最想食的應該就是燒～肉～而食燒肉最怕的就是每碟計算...食不飽對吧！不過，今次我好放心，因為這次是放題...無錯...是放題，也就是食到飽囉·電梯一打開就能感受到身處日本水產市場的感覺！而且位置都算幾寬敞～很適合三五知己一起聚會喔！跟別的燒肉店不同的是......他們會將調味料放在桌上，客人可以按自己的口味來調教味道！食物選擇種類好多，除了有前菜（特別是我最愛的味付螺肉）也有新鮮的刺生，串燒、肉類之外，竟然還有火鍋呀！基本上已經可以滿足秋冬季節既想食火鍋又想食燒肉的願望！先說燒肉串燒，大蔥雞肉串很不錯除了很有串燒店的感覺外，大蔥燒完後仲好香～另外，還有宮崎牛舌、牛仔骨、牛柳...而我特別喜歡的是宮崎牛肩肉！一看就知道是高質牛，看色澤也騙不了人！而且肉質嫩滑、味道和口感一流海鮮方面除了有生蠔還有超推介的多春魚...不得不說的就是帆立貝串（但切勿燒到太乾XD）雛雞是餐廳推介，一定要試！而且是由廚房代燒，仲要即叫即燒呢！雞肉肉質很嫩、而且很香很惹味～火鍋方面個人超推介昆布湯清得來又好香，而且搭配金菇、肥牛、烏冬仲超入味！但如果個人喜歡食辣或是有挑戰精神的話，不妨

秋風起就想燒下野食🌬銅鑼灣呢間火山燒就岩晒呢個天氣喇前菜，燒物，火鍋都係我必食前菜沙律係用油醋，都幾醒胃自己燒串燒都好怕會燒得太燶，但好在呢個爐既特點係五會太猛火，但溫度又夠高，所以就會快熟得黎五會變晒炭灰串燒推介必食牛肩肉，牛味濃雞腎，金茹肥牛串配埋特制醬汁燒真係好惹味菜類就不過不失，就幾考自己功夫睇下燒得會五會太亁呢個辣味火鍋湯底加埋稻亭烏冬真係不得了，同行我兩個朋友足足食左6個因為真係太太太好味必點hoegaarden都係加68就可能仼飲，平時呢個價淨係可以飲到一杯呢個雪糕又係一個必必必定要食既尤其係豆腐味，真係不得之了，豆味濃而又五會太甜，同埋外面無見過呢個牌子，細問之下先知呢個係本地品牌，下次一定要再來食過最後不得不一讚呢度既服務態度，係我食過甘多餐廳之中，呢間真係no 1，如果可以比十粒星，我都會比，因為個服務員真係每次你叫佢，佢都會有又有笑容，又有禮貌回應你所有野，講緊係有5枱客同時叫佢，佢都係甘，呢個服務態度今時今日已經五知邊度可以再搵到

好耐之前尼過 尋日突然間戚起條筋又想食所以即刻BOOK位BOOK左八點 去到其實已經滿座 好彩醒目BOOK左位而家仲可以一邊打邊爐一邊燒串燒 仲有刺身供應 先尼個刺身先啦 我地兩個人叫得唔多但估唔到咁少份量都可以擺得咁靚 抵讚呀下唔係得個樣嫁啲刺身都新鮮 係個帆立貝薄左少少之後湯底就尼啦 我地叫左北海道鰹魚昆布湯 仲叫左啲金菇 胖胖牛 玉子豆腐 黑毛豬腩片 秋葵湯底堅好味 平時打邊爐一定要點豉油 哩個基本上所有野食擺落去都吸哂湯底啲味流心芝士年糕 流心蕃薯年糕 哩兩款第一次食 感覺幾得意 略嫌芝士太少但蕃薯反而唔錯 好濃蕃薯味到燒個邊勒 有酸辣醬 蜜糖同埋燒汁提供 另外仲有鹽同黑椒我都係中意最原始既鹽不過朋友話酸辣醬唔錯其實大部份都唔錯 個人認為金菇肥牛卷 芝士年糕 牛肩肉 黑豚豬腩(夠哂厚)一定要試哩個火燒到個金菇肥牛卷特別好食 真係要試仲有好多款飲品提供 最好每人仲會有舊雪糕做甜品係雲哩拿同芒果味 好滑好好食三百幾蚊一個 食齊咁多野好抵啦係銅鑼灣尼講D侍應仲好有禮貌呢

聽朋友推介這間火山燒，食物質素高，加上我是非常吃燒烤，所以特別來食。一打開升降機，是一整層的食店，不會去錯地方，而且店的格局相當闊落，很多卡位，而且卡位是屬於大檯形，坐得闊落舒服，自成一角，方便和朋友邊食飯，邉傾偈的好地方。店的抽風系統做得好好，每個爐上都是個大大的抽油煙機，儘管店是食燒烤的店，也不會有太重油煙味，是愛吃燒烤者的福音。由於是放題關係，我們都沒有價錢的限制，喜歡吃什麼便點什麼。其中北海道鰹魚昆布湯，是好值得推介，味道帶鮮甜味，而且相當足了，用來煮肥牛及蔬菜，吸引了湯的鮮甜味道，非常好食。宮崎牛肉的質地鬆軟，肉味濃，而牛臂肉口感腍，燒起來肉味濃，使用有一食再食的衝動。牛舌切得好薄，在火爐上烤，十幾秒就夠了，有咬口，喜歡食牛舌的朋友，這個不能錯過。最讓人讚的是燒蠔任點任食，而且蠔的個頭紀不欺場，大大隻，有肉地，吃起來很滿足的。還有他們的大阪地獄辣湯，聽聞這個鍋是超級辣的，我煮了菜，第一啖已經知到這鍋超過我能吃辣的範圍，辣得全口麻痺，但不能否定這湯辣得是非常好食，用來煮八爪魚鬚，簡直一流，八爪魚鬚煮過後變得漲卜卜，好脆口，辣味顯得特別惹味。食到尾聲，老闆主動過來招呼我們，為人相

同朋友會不停不同的野，今日黎到呢間火山燒，身邊的朋友食過都話好好味，所以今日就黎試一試，入到餐廳環境好有特色，空氣吾會太焗，平時去d有燒烤地方都空氣唔多好，但呢度就無。。食物選擇都比較多，可以燒又可以打邊爐，岩哂我呢啲成日心大心細既人。。服務員啲態度好好，又快速，讚！