威龍海鮮酒家

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3-4-2013(三)2013 年，可以用某首歌的幾句歌詞來形容自己的食慾：♪♩♫～ 一有空就瘋狂地大吃，一直，大吃。。。～♪♩♫，畢竟自己以往曾患上短暫的厭食症，這是一個很可怕的經歷 ；現在見情況稍為轉好，我經常會對自己說：及時行樂，想吃便去吃吧，因不知將來的食慾又會否變差啊！ 是日，想吃便去吃吧，便和他前往鯉魚門一帶逛遊，順度在「威龍海鮮酒家」吃午飯。我們叫了兩碟餸菜。在家煮菜，我較少煮海鮮，有人說過，扇貝的最佳拍檔是蒜蓉和粉絲，本人真的不太知曉。好！就來嚐嚐一客蒜蓉粉絲蒸扇貝， 若海鮮是新鮮的話，很難會是不好吃的！吃下一口，扇貝肉非常大粒且結實，鮮味十足，果然是新鮮貨呢 ；廚心細心的把粉絲切成一小分放在扇貝上，方便食客進食，讚！ 粉絲亦充分吸收了扇貝的鮮味，並加入大量的蒜蓉，上桌時已嗅到一陣芬芳的蒜蓉香味，另撒上一點蔥花，非常香口，十分好吃。 蒸煮的時間亦恰到好處，才令扇貝肉質保持嫩滑及爽口！再來一碟豉油王炒麵。 麵的份量不少啊，鑊氣十足，麵條炒得很乾身，以炒功來說確是非常不俗！ 每條麵條都頗幼身，這更能均勻地沾上的豉油香氣，麵質亦彈牙；整體油份不算多，吃起來也感覺健康一點。

約埋一家人去咗鯉魚門戚龍賀中秋一行7位, 感覺餐廳都舒適及光淨, 佢哋D伙記超熱誠 >推介海鮮,(服務都值得讚賞)食物確係煮得又幾好食,犬其個花蟹粥超正^^平時食開椒鹽賴尿蝦,今次改為白灼珍寶賴尿蝦, 味道超超超正及超超超鮮甜!同冇咁熱氣tim ^^ 要彈的是上湯龍蝦的伊麵太少最後送咗木瓜同芒果做甜品, 超超超超超超SWEET ar ^^

慶祝母親節!入鯉魚門塞車..8p.m.食~唔洗等位(6大1細)前菜：花生酸薑皮蛋　（沒試）唔可以唔講！$220 1 jar!!!鮮榨,好好飲..略嫌貴。蒜蓉粉絲蒸蚌：面上鋪滿蒜蓉和粉絲鮑魚：鮮味彈牙，好！豉椒炒蟶子：好鮮甜+惹味，爽口又唔靱!!(微辣～)送了豆腐海鮮湯(魚湯)一般，多豆腐。還有龍蝦和白灼蝦，因皮膚敏感沒食。果盤是芒果加木瓜，大碟！埋單$31XX服務快手,換碟快!環境可以接受~（附送～）

公司食團年飯, 於是就去左威龍喇!book 左間房仔坐呀, 望住海景食 正~1開始有溏心皮蛋 好滑好好味之後大概點左砵酒焗美國蠔, 老虎斑, 豉椒炒扇貝, 唔記得咩炒蟹, 椒鹽瀨尿蝦, 最正係個芝士焗龍蝦ar!!d cheese唔同出邊既 cheese咁淡. 佢好似係用左chedder cheese所以濃味 入味好多 諗番起都想食我本身唔係幾好 海鮮....不過都食左好多囉今晚 hahaa同埋呢 食飯全程有waiter or waitress 向附近 serve你, 非常好服務下次再帶d fd去食先

今晚約了三位跟我同樣為食的舊同事敍餐，我决定去鯉魚門食海鮮，早上預先致電上次幫櫬過的海鮮代理娜姐訂海鮮及留枱，基本海鮮套餐仍舊是全包價二百五十元一位，如果要吃龍蝦，由於近日來貨價調升，每位要加收二十元，但因其中有人對龍蝦敏感，所以沒有訂龍蝦。 在周末時間較旺場，這晚海景已訂滿了座，娜姐安排我們在這間威龍用餐，酒家名字跟其中一位友人外號相同，今晚真是威龍來食威龍。 由於我不是首次幫襯，所以對食材及厨功都比較有信心，大部分海鮮都是交由娜姐代為挑選當天靚貨，又是不時不食、不靚不吃的示範，我只選擇了花雕蛋白蒸蟹及砵酒焗蠔的煑法。皮蛋、酸姜、蕎頭侍應招呼坐下便隨即送來一碟前菜，皮蛋當然沒有鏞記吃到的溏心皮蛋，但質素尚算不差，酸姜、蕎頭只是成品貨式，飯前吃一兩件醒下胃也不錯。豉汁薑葱蒸原隻鮮鮑魚致電娜姐落簞的時候，忘記了告知她想用陳皮來蒸鮑魚，不過只要材料新鮮味道好，怎樣煑法也不是太大問題。 今天不是平日採用的九孔鮑魚仔，意想不到是用上一隻有成三吋多長的鮮鮑魚，雖然每人只有一隻，但大隻的鮑魚肉質厚身結實，食味較佳而且成本也比一般鮑魚仔高出很多。蒜蓉粉絲蒸扇貝今天有兩款貝類，除了鮑魚外還有蒸扇

上星期日同honey來食海鮮，佢朋友識得人，所以聲稱已經係友情價。叫了幾樣野﹕瀨尿蝦﹕頗鹹，肉質一般灼墨魚﹕乜味都冇，鮮味都欠奉蒸聖子皇﹕有鮮，但好韌菜心﹕一般貨色失望到暈!!!!! 仲超貴!!!!

吃过一顿不太爽的饭，在店对面点海鲜龙虾和濑尿虾，要收120港币加工费，不知道是不是鲤鱼门的传统。西贡的海鲜餐厅是免加工费的。好像是和对面的海鲜档串通好的。不是很爽，虽然6个人吃了2000多，没有酒水。但没有吃到很多的东西的感觉。还是套餐比较实惠。同时没有水果盘送。

一路上有很多海鮮檔...海鮮酒家不停向我們兜搭, 幸我們三個目標明確, 很快抵達目的地~點了: 芝士龍蝦伊麵底: 焗的, 芝士味濃濃的, 很香很美味~清蒸石斑: 蒸得剛剛好, 不得不叫一碗白飯來配椒鹽賴尿蝦: 很香口, 很好味~ 雖然不是太大隻, 但很多肉~豉椒炒蟶子: 煮得剛剛好, 辣椒很辣, 很好味酥炸生蠔: 蠔不新鮮, 吃了一個便放棄了白灼東風螺: 老闆送的...普普通通...很穩陣 吃罷晚飯...每人送了半邊木瓜為果盤, 她們兩個也不吃, 很有心的留番俾我補身

今日公司高層last day, 請食飯~佢book 左呢間, 一行二十五人.. 食左好多野.. 首先有豆腐,魷魚剌身, 幾新鮮跟住上白灼蝦, 我覺得一般之後食大隻瀨尿蝦, 好鮮美仲有好香既芝士龍蝦, 必食!仲有個炸魚花雕蛋白大隻蟹~都係必食, 酒味香, 蛋白滑食到個個好飽~yeah!

四年來如一。抵食-誠實可靠食物美味-真-鮮-實。質料新鮮及關心顧客需要。老板帶領我們十多人暢遊各海鮮店，介紹及選擇晚餐用料。半數十至二十歲美國土生中國青年特感親切，這是他們對香港難忘的印象。美僑回港需求誠實酒家，威龍絕不收取無理茶芥小費。應屬九十八分。香港旅遊局應褒獎威龍為誠實酒家。