和居和居 (Moved) New Location

其實這已經是我第二次來這邊吃飯了第一次來的時候，跟朋友兩人點了整桌的食物和串燒，還有他們介紹的小食...加上梅酒，感覺都不錯,的確有身在日本的感覺...而且吃得很飽又不太貴今天跟朋友３人９時多行經那邊，肚子不太餓想要在進去吃個烏冬....怎知道原來在那裡點得少的話......會令他們不滿的!!一人點了一個鳥冬...加了一個上次也覺得蠻好吃的KORROKE, 說實在...我們真的覺得很夠了點菜的時候說烏冬時他已經覺得奇怪...說應該要先點前菜...串燒的........要順序...我就說其實我們吃不了那麼多.....態度一點都不友善...最後結脹的時候竟然跟我說"你知道和民嗎?你們應該去和民吃啊"這算是什麼意思!?? 是以為我們吃不起嗎？？以為自己真的是真的日本菜，覺得我們"不懂吃“嗎？？真的太過份了想在那吃個烏冬有什麼問題？！？我在日本也是這樣的有時候爽快吃個鳥冬，有時候慢慢吃些不一樣的小食說真的這種格局的居酒屋, 只吃個拉面真的正常不過了！！太自以為事了吧！！在香港比它好吃的居酒屋多去了，再說我寧願每星期飛日本吃個拉面也不要再去了!!

再一次光顧, 感覺依然良好.叫了兩款啤酒, Aashi and Sapporno, 清淡但涼快.蟹子沙律–味道調得唔錯, 咸咸地, 無出水.芥辣八爪魚–唔算很搶喉, 嫌分量少了些.炸餃子–肥嘟嘟, 很飽滿, 皮脆, 肉有汁, 唔錯啊!燒雞肉棒(加蛋) –肉質嫩中帶爽(因有雞軟骨混在內), 醬汁加生蛋更見嫩滑.餃子雞翼–肉不算太嫩, 但燒得不算乾. 餃子肉饀味道不算十分突出.玉子鰻卷–玉子包着鰻魚, 中間還夾着一片紫菜. 蛋嫩多汁, 鰻魚肉帶爽, 很好吃啊!芝士燒餅–叫了才知是燒日本魚蛋, 中間有熔了的咸香芝士, 我也都十分喜愛.

做完facial配合薑餅人收工時間, 他之前和朋友在运這裡食過一次, 便推介我前來和他再吃.先叫了兩杯梅酒加冰, 清涼解渴, 酸酸地也能開胃.杋立貝刺身–唔算大隻, 鮮甜一般.薯仔沙律–我覺得乾左些, 唔夠creamy和配料不足.免治雞肉軟骨棒(跟蛋) –雞肉嫩滑有質感, 配上自己撈成的燒汁和生蛋吃份外滋味, 這裡的燒汁不會死甜, 是我記憶中出色的一間.燒魷魚鬚–唔油也唔韌, 但略覺偏乾唔夠juicy.炸牛肉薯餅–幾大個, 外層夠乾脆, 內薯蓉唔乾又熱辣辣, 牛肉偏少所以食不出味, 點上沙律醬和芥末醬很惹味.炸雞脾軟骨–炸漿十分惹味, 送酒一流.坐在我們周圍也是日本人, 相信也差不到去邊吧!

大堆手尾要執，執完經已是9點幾，落到灣仔都已經是10點的事，累得剩下半條人命，大雨之下，唔想諗，亦別無他揀，腦海中浮現鵝頸橋附近有唔少食肆夜收，就截架的士到個頭搵食。附近有潮州村、喜記、富士日本料理同一大堆大字標題的橋底辣蟹，當然最出色的自然是喜記；呢帶確實有唔少選擇，而且愈夜愈精彩，收工唔怕餓死，就同友人試下呢間貌似居酒屋的小店。甫入門口，日藉女士端出兩碟漬物，是兩件漬滲滿木魚絲的茄子，昆布開的醬汁，淡淡地幾開胃，這碟前菜是日本料理必備的規格，材料談不上豐富，卻見心思，值得一讚。近門的位置沒有手寫餐牌掛在牆上，是在門外踱步而不入的主因，換著是利休般，掛滿poster的話，定二話不說，霸個靚位再說，最後是抱著試菜心態與友人試試，吧檯近門的位置，放著一疊日本雜誌及新聞，幾有居酒屋Feel。只有壽司吧，串燒是在廚房內燒的，師傅整晚招呼吧檯的靚女，沒空打量四周，努力掃瞄餐牌，點菜去；餐牌頭版是自家製的料理，友人想試後頁的牛肉餅，見有自家製免治肉餅，二話不說，搶先改做自家製肉餅，有信心將自家製押在頭牌，該不會差到那裡，然後是山芋吞拿魚，是鬧著玩的心態點來試，山芋其實就是K兄從前吃過，肉酸得很的

27 April 2006 (Thur) - Birthday Dinner (5)一個非常識食既舊同事帶我並請我黎呢度食我既生日飯，入面舖子雖少，但係好地道！食物既款式同水準絶對係出面搵唔到既正宗日式居酒屋！經舊同事簡約說明，知道呢度以前係一間叫卯佐木既居酒屋，老板係日本人，但係後尾話攰唔做啦，就轉咗手比而家既老板Thomas(其中一個老板應該話)，而呢個老板係以前卯佐木既熟客，雖然係一個外國人，但係佢喺日本住咗好多年，所以絶對係懂流利日本語，而家既店舖，係沿用返以前既裝修、枱櫈，同埋都係食地道日本小食！如果想喺呢度食魚生壽司，就絶對錯晒啦，因為呢度係主打燒及煮物，主打以送酒為題既小食，我諗同日本既居酒屋概念係一樣！而另外一個女老板，就係日本人，佢亦係負責serve我哋，所以好多時都要用身體語言同佢溝通！我哋叫咗都唔係好多嘢，有凍番茄，燒魚，燒鷄潤，燒鷄腎，煙用番茄燒，燒羊扒．．等等(我完全唔記得晒)！樣樣嘢食都好味，尤其以燒鷄潤為最上等，我未食過咁好食既鷄潤；燒魚則唔係我預期中咁樣，好似再乾身啲會更好味，但其實都好唔錯，我既舊同事好喜歡；燒羊扒又係另一個必吃，我以前唔食羊肉，因為怕

My friends and I like to gather at WaiWai for drinks, great Japanese food and singing karaoke. Their friendly atmosphere always makes us feel welcome. The food is authentic Japanese pub-style like the dishes we enjoy when eating and drinking in Japan. Besides great BBQ skewers, they have a variety of grilled fish, meats and vegetables, and awesome sushi rolls and sashimi.

經朋友介紹去呢間餐廳, 純正日本風味~老闆同員工大多數都係日本人好好禮貌, menu又有中英日對照~照顧周到!order左日式炒飯, 日式咖哩飯, 三文魚刺身同吞拿魚卷物, 刺身壽司幾新鮮, 其他食物都幾好味! 臨走侍應都送我地出去幫我地關門講sayonara~好有日本居酒屋食飯既感覺~

I really like this place, coz it makes me feel very cozy. They are so friendly and very "local japanese" feel, which can hardly be found in HK. The food quality is very good, and I'm now a regular customer....going once a week. Price is reasonable in respect to their quality. I recommend this little restaurant.