和居和居 (Moved) New Location

The yakitori here is right on point! A small intimate restaurant with only a few tables. Service is attentive and the food is yum! My favorite dishes from dinner were: Minced chicken with raw egg The chicken meat was smooth and tender while the dipping sauce added a lot of flavors when mixed with the egg. Chicken wings stuffed with mentaiko Im usually not a fan of chicken wings but this one i love! The chicken wings are lightly fried so it's crispy on the outside and tender chicken meat on the i

    有一天要到銅鑼灣獨自吃飯,路過這裡就入去了,所以吃之前還沒有看食評。 但當我看完食評後,原來居酒屋並不喜歡你一個人黎當飯堂只叫一碗面就走人。先說說境,我一個人被安排坐在近門口的位置,大多數人都會關門的,卻有一位女士沒有關門,看食評說職員會去關,但我等了一會,有個日本食客走左去關。 什麼我只係坐了很短時間,已經見到有兩個人唔係好識趙開道門這裡有日本的報紙,完全係做日本人生意的,裝修簡約而富有日本風味。我點了的是叉燒拉面,可能食慣出面D拉面專面店,湯底略覺得淡味了少少,不過拉面都很有咬感,叉燒都好嫰滑,不過如果多點肥高會比較好講一講,個前菜係菇,仲有個D輕飄飄唔記得咩名的,都幾好食,幾大碟,菇好有鮮味睇返食評,,唔知係茶定前菜,原來要加錢,所以$75+15再加一。可能因為我只係食一碗面,始終未食到居酒屋的精綷,我只能比中評,希望有一日會有三五知己同我一齊黎分享美食吧 

其實我們是第一次來這裡的！我好喜歡居酒屋！所以老公選這裡為我過生日！一坐下當然叫返杯朝日同清酒啦至愛架！這裡刺身不多但也叫了醋青魚同營光魷魚！是先來過序幕先！先叫主打雞肝，雞腎，雞心，雞皮！嘩！好好味呀！所有食材全部新鮮貨！雞肝外脆內軟，好大串！掂雞腎好爽！少少的咸去吊味食佢既鮮味！這個我們叫了2round!雞皮好脆但都其他店差不多啦都好好味！雞心又系好得！鮮味！送酒一流之後叫了年糕煙肉串！真的燒得好靚！年糕邊位燒到爆花！正雞翼ok!皮香肉嫩！燒多春魚！睇相已經知道燒得好有心機啦！最後來了清酒煮蜆！鮮美鮮甜！酒後飲熱湯來！好舒服！忘記影相了haha

在澳洲兩星期不斷吃吃喝喝，身體都膨脹了不少，打算要清減一點，但想到好友也快將離港，又適逄她快生日，我們三人這個為食隊伍又出動了，今次吃居酒屋～之前有朋友介紹過和居和居，自己在數年前亦光顧過一次，感覺很正宗也好吃，是次就由我發板來這裡。不知是舌頭被寵壞了，還是水準真的不如前，是晚大家都覺得食物質素參差，普通的比好吃的多，我就由被受好評的開始說起吧。好評食物：1. 燒芝士年糕即燒即食，熱騰騰，年糕與芝士均煙靭又同時綿綿的，外皮也微脆的，很討好。通常這種芝士年糕的討好之處是其奶味夠香，配合年糕起來就甜甜的，真正的芝士味其實不濃，所以也符合大眾的口味，就如brie cheese都是最易被接受的芝士。2. 雞肉棒串燒雞肉棒據說是自家製，喜歡它帶有軟骨的彈牙口感。正宗的雞肉棒都會伴上生雞蛋，攪拌雞蛋似乎玩味更重，不過雞肉沾上蛋，略有蛋香，又不錯的。實實淨淨的肉棒，如每人一客都頗撐胃的。3. 鹽燒鯖魚這客鯖魚是在我們的第二round時點的，也差不多最後才上枱。當我們經歷了一整晚調味不到位的感覺，這客味剛好，魚味也鮮甜實淨的鯖魚就有如甘露，眾人都一致讚好。魚皮上枱時仍然噗噗在跳，不過就不太脆口。4.

銅鑼灣也有好幾間居酒屋，之前到過石山，食物都不錯，印象最為深刻的就是鮮甜的大根煮，明太子卷蛋，蛋香及明太子的鹹香同也俱備。這天晚上跟朋友來了另一家和居和居，也來吃些串燒及其他食物。先來飲品及前菜的豬肉粒，跟著芝麻醬，酸酸的，令人醒胃。秋刀魚刺身，$180，新鮮的秋刀魚魚身下有魚脂，淡淡的油脂甘香，味道不算很濃，但感覺也清鮮。免治雞肉串，自家打製的雞肉球內有不少雞軟骨碎粒，口感豐富又不失彈性。伴上新鮮黃色的日本生雞蛋，蛋黃沾滿上肉棒上，既有肉香，也有蛋味，但烤燒的味道就不太重，也吃得滋味。豬腩肉串，$26，豬腩肉脂肪部份也不少，看下去油份十足，充滿光澤又帶點焦，賣相挺不錯。不過入口瘦肉部份偏為韌口，亦有點乾身，脂肪部份卻挺好吃，帶點爽口，油脂豐腴，但不肥膩。露筍煙肉卷，$29，煙肉包捲著露筍粒，煙肉沒有很乾身，相反其油份滲出來包著露筍粒，口感清爽，也有鹹香。燒芝士年糕，$40，個人很愛吃年糕，所以也要點這個來吃。白色的糕身表而略帶金黃，口感微脆，內裡十分綿糯，夾著的芝士帶點半溶狀態，賣相甚為吸引。味道跟平常吃的有點不同，較重奶香，芝士鹹香就較淡，個人喜愛芝味再濃郁點，但整體來說其實也不錯

第一次來吃真的是很機緣巧合下吃到一家地雷店後來溝貨的, 跟姐姐二人都覺得這裡好吃很對我們的味. 再之後亦約了幾位女生好友來這邊進行friday girls' night out點了很多食物, 吃完之後有些意見. 以下的全都是我覺得好吃比較值得一試的螢光魷魚送酒的好前菜, 這裡的螢光魷魚吃起來較新鮮, 我吃過肉質很霉的螢光魷魚但這裡不會鹹香十足, 魷魚的鹹香真的很好送酒, 我喜歡連旁邊的薑一起吃, 減低一點魷魚的鹹味毛茄納豆不是人人都愛吃的一道, 但我跟姐姐都很喜歡這味, 沒辦法我們吃的口味太相像了納豆攪到過後牽絲, 豆味濃郁, 調味也很剛好. 配以毛茄整道都是黏滑的前菜有些人一定不喜歡這樣的質感, 但我們就很喜歡. 從小到大我都愛吃黏滑質感的食物燒雞肝這類的雞類串燒做得不錯, 燒得恰到好處, 雞肝都是大件大件的燒汁味道很好, 不會過甜, 雞肝也烤得剛好剛熟, 因為肝類煮得太過火就一定會不好吃了煙肉燒年糕這個是我第一次這樣吃年糕, 想不到也很不錯. 煙肉的鹹味跟脆脆的質感正好搭著年糕軟糯, 沒什麼味道的不足. 喜歡吃年糕的人也會喜歡這個不過如果煙肉就烤脆身一點就會更好吃燒拖羅筋吃起來沒有

近來fb上面不斷看到有食友post這間小店的照片，還記得很久以前看過食評說這裡的是不准拍照的，還有不愉快事件發生，看來店家現在也屈服了，沒再阻止客人拍照。上一次和食友見面的時候提起這裡，大家都相當有很興趣，所以找個藉口再多拉幾個朋友來試。店子很小，座位不算很多，我們一行七個人，坐在餐廳最裡面的長檯。牆上掛著手寫的食物牌，木顏色的裝潢和黃色的燈光，真的好像去了日式的居酒屋。鄰座有一檯四人男子團的客人，在喝酒聊天，聲浪有點大，不過也無損我們的心情，最重要是食物好吃。首先每位都有一小碟前菜，是八爪魚沙律，醬汁帶少許甜味，八爪魚非常彈牙爽口。蕃茄蘿蔔牛油果沙律。牛油果夠熟，軟腍腍的，中間除了洋蔥絲，還有白蘿蔔絲，兩者都很清爽，配上酸酸的柚子醋汁，好好吃，特別是洋蔥絲，本身多汁又帶少許甜。芝士年糕。萬眾期待的芝士年糕，看照片樣子十分吸引。味道其實我覺得還不錯，裡面的芝士呈半溶狀態，不過不知道是不是因為年糕層比較薄，所以欠了點煙靭的咬口，比較軟腍，所以同桌極愛吃芝士年糕的方向食友說感覺太粉，不夠Q，但實際上水準已經比很多地方做得好。燒雞心和燒牛舌，兩款我都不吃的，個人不能評價，但本來少吃雞心的食友

After attending an information session in Wan Chai, we walked towards CWB area to search for our dinner date destination.We walked on the other side of the street and saw this little Japanese yakitori bar (tbh, I was attracted by the patissier next door). The outside of the shop look very authentic Japanese yakitori bar with the sliding door and we peeked inside it's full. Means good business and turnover rate is high. A lady approached us and showed us to the back of the restaurant towards a ta

第一次碰到這樣服務的餐廳。打電話過去定位，想要訂8個人的台，7點半左右。全程對話英文。老闆問：”你們能夠8個人全部準時到這裡嗎？“我回答：“總會有些人臨時有事遲到一點，不過肯定都會來的。”老闆：“那不給你們訂位子了，你們walkin好了，我最不喜歡別人遲到。也不喜歡有的人先來佔著位子然後再有人來。”然後，然後他就把我掛掉了.......真是太無語了... 一般餐廳哪裡會要求客人完全一個不差的準時到？哪怕四季酒店也沒有這麼苛刻啊。真是像其他食客寫的那樣，老闆的態度真是挺惡劣的，香港大把其他選擇，犯不著為了吃頓串燒，過去受氣！

某個下雨晚上 (我忘了寫食評, 其實是幾個月前的事了) 在銅鑼灣和兩位朋友一起, 想不到去哪裡吃飯. 醒起有朋友說過這間居酒屋不錯, 於是嘗到了"難忘(!?)的一餐飯.首先, 拉開食店熨門, 大家記得用九秒九的速度關上, 否則便會被罵! 要知道當晚我們仨拿著濕淋淋雨傘, 又是第一次光顧, 本來想處理好手頭把遮先 (例如有無傘桶/ 雨傘膠套), 沒有即時關門就被店員鬧了 店內的客人並不多, 黑口黑面的中年店員領我們去一張四人檯, 然後即刻問我們飲什麼. 坦白說未有餐牌, 剛才被他喝一喝我們都驚魂未定, 點知飲乜? ok, 一定係我地錯, 因為我地唔係熟客囉. 男友人問他取了 menu, 那位依然黑面的店員不耐煩的拋下本 clear folder 樣子的餐牌. 我們研究了一輪, 決定了要什麼串燒/燒物就落 order.因為只有男友人要啤酒, 店員又比說話我地聽, 說茶都要逐杯收錢. 到了這裡, 我們已經火起, 究竟是因為我們看來無錢比, 定係本地人的關係, 得到如此"禮待"? 我們前面的一檯客人是香港+日本人的組合, 與一名外國人(後來才知是老闆) 有說有笑, 氣氛融洽. 我們幾人就要下

The food was quite ok, but the attitude of the boss was way too rude!!!!!! This is the worst service I have ever seen in my whole life!!!! The boss is a horrible guy!!!!My friends and I came to this restaurant at about 10pm. We did not order much food as we all had eaten full afternoon tea. The story was that when we were about to leave and payed the bill, we just found out that we were over-charged. We asked for the reason, and the boss came to our table, and said that one of us brought a bottl

十二月下旬．晴忽然想吃芝士年糕？還想什麼，來這裡買兩客外賣。店方烤好拿走，回到家做了點小功夫，已經回覆外脆內軟。吃起來裡面的餡煙韌非常，滿有芝士的香味。在這個新年不吃年糕，吃日式年糕也可以。在等外賣的時候，忽發奇想，在翌日已另有行動。詳情請參閱我的網誌：www.gourmetkc.blogspot.com

食呢間野好多次,但都冇乜試過等太耐.唔知點解平時去開葵芳間和民,都唔駛等位,呢間等餐死,都算.入到去食我最like的三文魚, 淡而無味, 幸好其他野食都ok補番下次都係去第間分店算喇!

早一陣子師傅個手機忽然響起短訊, 望一望究竟係邊個搵師傅啦, 咦……稀客喎, 稀客搵師傅莫非有咩事? 再睇真d呢位稀客係搵師傅食飯見面, 睇完後令師傅鬼死咁開心, 更感動係原來呢位稀客仍然記得師傅, 至於呢位稀客就係傳說中嘅萍姐! 師傅於是就問下萍姐想食咩啦, 萍姐就揀食日本菜; 其實真係問黎都多餘, 識左萍姐咁耐都知佢係日本人啦, 次次飯局都以日菜為主打, 食日本菜係好理想當然嘅事; 但由於師傅冇咩心水, 又唔想盲中中咁搵一間, 於是又問下對日菜有番咁上下研究嘅封筆食家"今餐食乜好"有咩推介, 而封筆食家"今餐食乜好"就比左兩間師傅揀, 最後師傅揀左呢間食店!師傅穩陣起見, 所以訂定枱, 然後當然準時去到食店啦, 至於萍姐當然係 “麗池”啦! 等左大約十分鐘萍姐先到, 等萍姐執番晒d眼耳口鼻, 師傅就問左萍姐一個問題, 就係 “有冇成年冇見呀?” 萍姐話應該冇咁耐, 但經師傅翻查後就算冇一年亦不遠矣, 冇三百六十五日都有三百五十日喇! 萍姐, 你真係快活不知時日過! 寒暄一輪後, 師傅就問下萍姐有咩想食, 而萍姐就話呢間食店嘅燒芝士年糕好出名, 係必試, 師傅估唔到萍姐都有做過下功課

My colleagues often go to WaiWai but this was my first time. We are all Japanese and enjoy having drinks and izakaya-style food after work. The yakitori and other dishes we ordered were very tastsey and authentic, as I was told to expect. The choice of shochu was amazing - more than 30 different brands. My collegues also ordered sake and the selection was great. We asked the owner what he would suggest and he served us a dry junmai kinjo that was perfect with the food we ordered!We did make a re