許願樓客家菜館

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成班老友踩單車遊林村嚟到許願樹歇下，遇上珍姐呢間客家飯店。朋友食過佢嘅梅菜扣肉、客家咸雞、南乳炆豬手都話唔錯。我就試吓佢嘅咸豆花，估唔到啲豆腐花出奇的滑溜，配上炸菜醬油別有一番風味。

踩單車踩到好熱，好想食啲清甜嘅凍嘢🤣林村大肆提到是只此一家出品，100%由珍姐自製，不過平日就無以往新年咁多人，豆腐花質感非常細滑，但略嫌豆味不夠香濃加入糖水上黃糖後，清甜味道非常舒暢😎另外仲叫咗一粒花生糯米糍，個皮都煙韌但比較厚，都好食😎🚩 許願樓客家菜館 (大埔)大埔林村鄉公所路林村許願樹#addifoodie #addifoodie大埔#foodie #hongkongfood #drawing #香港美食 #吃喝好去處 #週末好去處 #goodfood #周圍食 #香港插畫 #情侶美食 #HKcouple #hongkongdraw #foodiecouple #愛情插畫#林村許願樹 #豆腐花

清明節見天朗氣清，於是乎遊車河入大埔林村願意樹食豆腐花.由於天氣熱，所以點咗凍豆腐花，豆腐花口感幼滑，黃糖同糖水係任加，糖水唔係普通糖水，好有心思加咗薑片係入面，味道更豐富.客家炆豬肉炆得唔夠喉，而且味道偏咸，我中意食偏甜嘅炆豬肉，所以失望.最影響食慾係門口放咗個喇叭，不停播放D宣傳口號，好鬼煩！

每個 #新年 我哋必定會去 Lam Tsuen Wishing Square 林村許願廣場 走一趟，拋吓 #寶碟、放吓 #蓮花燈♥️祈求🙏🏻新一年 #順順利利、#身體健康㊗️#例牌菜 我哋會去 #村口 買啲 #紀念品，再坐抵食碗 #豆腐花，順便休息吓。咁啱見到 許願樓客家菜館 有位，就 #快快趣趣 坐抵跟住去買嘢食😋 #豆腐花 都幾滑嘅，$15一碗算係咁啦😌 #魚旦、#燒賣 應該都係麵粉漿啲朋友，無咩味道🥴 不過點都唔夠嗰碗 #豬紅蘿蔔豬皮 唔拈😏 其實當店員喺個鍋裝出嚟嗰時，我已經唔想要，外貌勁唔討好🥴 不過錢都比咗... 👉🏻👈🏻 唯有照要啦！但係食落口真係腥到不得了、又唔熱🤮 ... 虧佢夠膽拎出嚟賣👎🏻👎🏻👎🏻

去林村許願附近當然要食下地道小食啦😋聽到門口極大廣播聲音📣搞到忍唔住入去試試😂.凍豆腐花 $13豆腐花豆味濃郁確係相當滑溜 水準不錯👍🏻黃糖粉可以隨意自行加配☺️盛載黃糖粉的木桶亦別有一番風味😇

客家咸雞飯（$35）嫩滑好吃，不過味道跟貴妃雞極似，分不出差別。下年來試客家炆鴨或豬手飯吧。咸豆花（$13）香港少有，就來一試。不過吃慣甜豆花，覺得咸版無法接受，當打個卡啦。紅豆和花生糯米磁（$30/6個）沒錯是大大個、外皮軟軟的，但內餡味道略淡，甜味不足，注重健康想走糖的人或者會喜歡吧。注意：本人口味都算清淡，台式奶茶要微甜，半甜已頂唔順，唔食馬卡龍同CUPCAKE。

農曆新年期間，特別多人去林村許願樹，據說呢一間係必食嘅豆腐花，加上等巴士同埋行左幾個圈都有啲攰，就坐低試吓有幾好食啦大時大節食客特別多，服務都係比較自助式，自己搵位坐，好彩就可以啱啱搵到位，之後就去服務台嗰邊買嘢食。黃糖同埋糖水都係放係台面按自己喜好隨心落。豆腐花（$15）其實價錢都算幾貴，出面正常＄10都有啦。一試食，果然滑係幾滑嘅，可惜為咗生意額，應該之前整定左太多豆腐花，儲存不當，已經開始變壞，有酸餿味，食咗一啖就無食啦🙁🙁另外，亦買咗兩隻茶葉蛋（$6@隻），不過一樣好睇運氣，食咗第一隻，覺得都幾有茶葉味，唔錯。可惜第二隻嘅時候，竟然係完全冇茶葉味，好失望。應該係為咗賣多幾隻茶葉蛋，將啲生蛋放喺煲茶裏面一陣，大概浸到熟就拎出嚟賣😞🙁🤕😔下次非公眾假期嘅時候，或者都可以試一試嘅，但呢間鋪頭嘅做生意態度實在令人失望...

襯放假同朋友到林村一日遊。搭火車到太和再轉巴士就可以到。可能時間尚早，朝早十一點幾，唔算好多遊客，算係行得幾舒服。我地決定先去拋寶碟，好好彩一下就成功完成任務後我地決定去醫肚。短短一條街上有幾間餐廳，我地最後揀左最多人坐嘅珍姐客家菜。黃色招牌一眼就望到。餐牌唔多選擇，店員推介梅菜扣肉同客家咸雞。我因為感冒唔食得雞所以叫左碟梅菜扣肉飯同乾炒牛河。扣肉肥瘦適中，梅菜汁送飯一流。乾炒牛河就茶餐廳質素，有獲氣。食飽同朋友share左一碗咸豆腐花。滑豆腐加菜莆，口感幾特別，原來豆腐花都可以咸食，我覺得咸豆腐花仲岩我口味。我同朋友都幾滿意，下次可以帶埋屋企人再黎。

對上一次去林村都十年前喇今日見得閒就決定入去行下👍🏼👍🏼一入到村已經見到好多小鋪頭依間餐廳門口好大個牌寫住"只此一家豆腐花"，吸引咗我入去試下佢既招牌豆腐花😋😋😋😋喺門口擺咗好多枱，都算整潔老闆推薦我地一定要食個豆腐花，因為大豆係佢哋人手打磨嘅👍🏼👍🏼$10一碗，價錢合理豆腐花比出面食既更香滑而且有淡淡既薑味😋😋除咗豆腐花之外，亦都有自家製茶果，糯米糍等等嘅小食👍🏼👍🏼下次入嚟都要再食番碗，真係好有特色好有風味😁😁😁

今日去到林村許願放寶碟, 之後往客家樓客家菜館品嘗熱咸豆腐花($10)和凍甜豆腐花($10), 咸豆漿豆腐花好滑, 柞菜很香和豉油味濃, 美味；凍甜豆腐花好消暑, 配上餐廳附步的薑茶和黃糖帶出豆腐花的香甜, 好味。

新年到了林村許願樹, 人非常多, 四處參觀後想吃點甜品, 看見一家店舖人多但剛好有位, 於是便試試豆腐花。珍姐豆腐花豆腐花非常香滑, 黃豆味很濃, 入口即溶, 加上黃糖及薑糖, 口感層次一流。它的黃豆一定很優質, 而每一口濃滑黃香中又有點沙感, 再有薑糖丁點的辣味。

許願樓客家菜館早上，我與親戚到了元朗的俱樂部摘士多啤梨，遊玩過後，再與家人到了林村逛逛，大夥兒都覺得有點累了，所以便到了這家客家菜館坐下休息，作為一個中途休息站。這家林村客家菜館主力賣豆腐花，餐廳內不斷播着一段錄音「100%珍姐自家製豆腐花」，內容押韻又好笑，好吧，我們一於試一試珍姐100%自家製豆腐花！落單過後才發現這裏沒有凍豆腐花供應，不消一會兒，豆腐花便上枱了，豆腐花的質感非常細滑，略嫌豆味不夠香濃，不過配上黃糖後，清清甜甜的味道令人感到非常舒暢！

這間菜館星期一至五午餐是自助式，價錢都算大眾化。無賣相，中式的家庭餸菜，如梅菜扣肉、蒸魚，菜等等。是先付款後自助式去自選食物。不過講明不要浪費食物，食幾多便自己添多少。梅菜扣肉的肉不太肥的同時，的肉肥而不膩剛剛好，而梅菜又不會太鹹，總之十分之好味。另外有好多自家製的傳統小食甜品。有豆腐花、咸甜茶粿、米通、雞屎騰、糯米磁等等。我最喜愛的是豆腐花，可以下紅糖或有薑味的糖水，而我就落左薑味糖水，好滑好好味。各款美食的賣相和傳統的無分別，但味道都可以。現在在街上已經好少有這些美食可以見到了。這裡的環境一般，沒有市區的優美環境，但這裡有大自然的氣息。用完午餐又可以到許願樹遊覽下，又可以到天后拜下天后娘娘。

今年春節，平生第一次來到大埔林村許願樹，感受一下農曆新年裡香港鄉郊地方碩果僅存的熱鬧過年氣氛。雖然沒有許願，但饞嘴的我仍然不忘在許願樹近的這間「許願樓客家菜館」裡品嚐這裡的「100%珍姐自製豆腐花」，這兒的豆腐花沒有因為春節而乘機加價，仍如平日一樣 $10一碗，不過就要顧客自己在賣豆腐花的地方付款後自行拿到座位中吃。這兒的豆腐花是沒有凍的，只有熱豆腐花，不過豆腐花也不是真的很熱，只是溫溫暖暖的，下點黃糖，再加點下了多塊薑片的糖水，舀進口中，豆腐花的感覺甚為滑溜，但味道則稍淡，豆香無疑是有的，但不是太濃，而且薑糖水的薑味也比想像中淡，一樣不是太濃，要下多些才能感覺得到。這「100%珍姐自製豆腐花」雖然有不少宣傳標語和易拉架大肆提到是只此一家的出品，100%由珍姐自製，以示與附近的兩間店舖售賣的豆腐花有別，而且也有不少顧客如我者被吸引來幫襯，但豆腐花的質素未算得上很好，就這次所試的感覺，假如要為豆腐花打個分數的話，這豆腐花是及格的，但要說它的分數很高，就未可以拿到了，就六十多分吧。

八月三十一日 (星期六)是日來到大埔林村，除了許願樹，還有許願樓的豆花凍熱各一，豆花每日由珍姐人手製作豆腐花香滑不易散，黃豆味香濃糖水內放了薑，甜中帶點辣，給味蕾一點另類刺激質素不俗，不計地點，還是覺得觀塘的永興稍勝