滬江飯店

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和朋友們一行12人飯局，選了這家有相當歷史的滬江飯店。裝修是中式風格，但有點殘舊。享用了以下美食：青芥雲耳拌鮑甫（$158）清爽的涼拌前菜，爽口的鮑魚片很有嚼勁，加上健康有益的木耳。小籠包（$60）一客四隻，外型相當飽滿，外皮煙韌，內裡湯汁豐富，豬肉肥瘦適中。外婆紅燒肉（$148）這器皿很有中國特色，紅燒肉炆得入味，肥瘦分明，油脂豐膄。椒鹽元蹄（$232）烤得外脆內軟，表皮脆身，肉質仍嫰滑，美味可口。魚香蝦球（$324）煎得橙黃色的蝦球，和翠綠的拌菜，視覺享受不俗。蝦球酸甜開胃，爽口彈牙。北京片皮鴨（$440）訂座時店員已說明要致電提前預訂。主角片皮鴨切得工整，排列得美觀。鴨皮香脆，肉質入味，配青瓜及麵粉皮吃是絕配，好吃難停。干煸四季豆（$108）四季豆泛起油光，每一件都甜美可口。火腿津白（$104）火腿充滿鹹香，津白新鮮甜美，每一片都嫰滑。招牌炒飯（$140）有數隻巨型的大蝦，加上瘦肉、冬菇和蛋絲，配料豐富，飯粒分明可口。上海粗炒麵（$118）傳統的煮法，用老抽把麵條、小棠菜和肉絲炒勻，上海麵軟滑，整體調味適中。味道、服務及性價比各方面不過不失。

大閘蟹季節又到了! 今天來到一家在尖沙咀的滬菜餐館，由於它位於地庫，若不是朋友介紹，也不容易發現這間隱世小店。然而，進店後發現食客絡繹不絕，讓我對這裡的美食充滿期待。進入店內，便看到許多大閘蟹及各式各樣的蟹粉菜式不斷地送到客人餐桌上，於是我們也急不及待點了這道季節限定的美食。大閘蟹🦀是秋季的重點美食，這次我們選了較大的大閘蟹來滿足味蕾。點菜後，店長端上未處理的大閘蟹讓我們過目。蒸熟後，還為我們貼心地準備拆蟹的步驟，服務十分周到。當大閘蟹端上餐桌時，鮮嫩的蟹肉和豐腴的蟹黃令人垂涎，搭配醋汁，風味絕佳。每一口都能感受到蟹肉的鮮甜，讓人回味無窮。餐後，店長更奉上一杯濃郁的薑茶，溫暖舒心，薑的辛辣感和甜味的平衡，讓人放鬆身心，驅散了吃蟹時的寒涼感。除了大閘蟹，我們也點了一系列小菜，包括:外婆紅燒肉選用五花腩肉🐷，經過慢火燜煮，菜式不僅色澤誘人，肉質鬆軟，肉旁的骨膠原厚重，入口即化，甜中帶點點酸味，禁不住一口接一口。農家樟茶土鴨🪿的香氣撲鼻，獨特的樟茶煙燻味滲透在鴨肉中，為菜式增添了層次感。品嚐前，大家可以先聞聞樟茶的香味，然後咬一口脆口的鴨皮，更發現其肉質嫩滑香口。黃椒醬蒸鮰魚旗🐟這個菜式相當

滬江飯店就在I-SQUARE對面，左邊是彌敦道、重慶大廈，尖沙咀站H站出口，I-SQUARE 0樓層出便是豆腐餃子🍽️功夫菜豆腐餃子是豆腐宴𥚃很受歡迎的一道菜把嫩滑的豆腐削成薄片做成餃子皮𥚃面包住饀料而要保持其完整性而不可破損手法可是相當講究可見師傅的心思及手功鍋貼🍽️鍋貼控這家必收外型脹卜卜鍋貼皮軟韌很有口感底部煎得焦香呈金黃色肉餡肉汁豐富真的是做到皮脆肉鮮上菜速度快，保持到熱辣辣趁熱咬一口湯汁爆滿不用沾醬就已經很好吃了必食推介

年初八約咗幾個朋友一齊去拜下年可惜大家都係 身體抱恙唔可以帶魚大肉又唔可以煎炒煮炸所以大家都建議食一啲比較清嘅食物最後朋友介紹去食呢間上海餐廳聽講幾好食，一於就試下坐低之後服務員嘅態度都非常之有禮貌 好客地招呼我哋感覺到佢哋每一個職員都 受過培訓四個人一共叫咗六樣嘢食其中個人比較最埋欣賞嘅就係呢一個雪菜粉皮佢個雪菜汁係非常之濃鬱啲粉皮完全係吸收曬佢濃鬱嘅味道食落去粉皮液都係好有彈性值得一讚其他嘅餸菜感覺佢都沒有擺好多嘅味精全部都原汁原味一次唔錯嘅上海菜體驗

今晚去咗呢間餐廳食上海菜，三個人 叫咗五碟餸， 蟹粉花膠帶子， 真係一分錢一分貨，花膠和帶子又大又厚 ， 我哋真係有啲過份 一人一份😋炒鱔糊蘆蒿肉絲炒香干油炆冬筍，好爽，正👍肴肉

$ 688 嘅大閘蟹餐🦀，仍然好味！1. 蟹皇翅2. 大閘蟹小籠包3. 大閘蟹1隻4. 熱薑茶5. 豆苗＋蟹粉糯米飯6. 薑汁芝麻湯丸我6 pm 到，walk in, 話7：30 pm交檯，7：15 pm 己經食完交檯。我爸爸媽媽，由我好細個已經每一年帶一家四口👨‍👩‍👧‍👦來滬江飯店食呢個大閘蟹餐，由約$200 ，食到$ 688。家中，亦會每年10-12月買蟹回家蒸。家中經濟一般，但係，最捨得食嘢。爸爸10年前走咗😇，媽咪今年8月又走埋😇，哥哥去年移民泰國✈️，只剩下我一個人，孤伶伶去食。朋友們，又話忙，又話膽固醇高，又話唔鐘意食。。。好！我自己一個人去食，又如何！💪年紀大，要學會做一個孤獨的美食家。💖😋明年再見！Btw, 果度 D 經理＋侍應，年紀稍大（起碼60＋），會不停叫 D 女客人妹妹，亦會同大家傾吓計，好 warm。只係，D 舊式酒樓/舊餐廳才會有呢D 感情，真係，買少見少。缺點係-價錢稍貴 （$ 688 ＋10％, 連茶芥，$ 780）＋厠所唔太乾淨。

夜繽紛的見證，晚市要兩輪，仲可以番枱，就知道佢哋厲害，今次人多多開心吹水慢慢食。北京片皮鴨：必選，肉質多汁，夾雜蔥芹在當中，可以一塊一塊慢慢食。兩食選了鴨絲炒飯：好大碟，正。醉雞：花雕味濃，正常吸引。賽螃蟹：蟹肉真材實料到，炒蛋白嫩滑。外婆紅燒肉：得意的名，食落好有特色澤。蔥爆牛肉：牛肉大大塊，竟然仲嫩滑易咬，好味道。清炒豆苗：正所謂肉上選菜，兩三口就清哂。鍋貼：外脆內juice，師傅手勢好。素餃：皮薄餡靚，當中有甘筍，木耳，加添口感。梅菜肉鬆煎飽：一嗰字，熱辣辣，好好味。高力豆沙：是美味晚餐的完滿句號。#尖沙咀#滬江#仲有大閘蟹#片皮鴨好想取成隻鴨殼回家煲湯#賽磅蟹仲係好好#係呢度見到唔少外國人，英文，日本圍住我哋

前幾天約朋友到尖沙咀吃午飯, 想起好耐冇去這間老店. 好耐冇去是因為這店經常爆滿, 有點嘈, 唔會平. 今次到訪, 有七成滿, 所以唔嘈. 夥計好忙, 他們多數上了年紀, 但應變都好快. 食物味道幾好, 醉乳鴿和芋泥鍋餅有驚喜.

朋友對這裏的孜然羊架念念不忘，於是便相約在這裏吃飯。由於是母親節的前一天，我們便預先訂座。晚餐分兩輪，第一輪6點至7點45分，第二輪8時開始。 我們訂了頭輪，吃過早飯😃當我們早了一點到達，但店員亦讓我們進場。餐牌上只有一味羊的菜式，就是鹽燒紐西蘭羊架。我們在另外點了水煮牛肉粉皮，子薑皮蛋，小籠包，還有一個響鈴夾。朋友其實是不吃羊的，只會吃這裏的孜然羊架。現在餐牌換了鹽燒羊架，其實亦帶有一點孜然粉的味道，羊肉亦非常嫩滑 ，她亦能夠接受。水煮牛肉粉皮 辣度不會太過， 粉皮 不會如橡筋般，牛肉亦非常嫩滑，好吃在朋友的介紹下第一次食響鈴夾它是一個已開的中式長方形的薄身饅頭，需自行放上蜜汁火腿和響鈴。火腿的蜜汁香甜，響鈴非常香脆，這個中式三文治，一咬下去能夠同時吃到鬆脆的響鈴口感和蜜汁火腿的香甜，再加上外層軟熟的中式包，真是一試難忘最後我們還點了甜品，分別是雷沙湯圓， 酒釀丸子及高力豆沙，味道正常不過不失。但我印象深刻的是年長店員陳x瑞的服務態度。我們有3個人，各點了一款甜品，他會細心地主動為我們預備小碟子和小碗。 其他主菜吃不完的時候，他會主動詢問我們想怎樣處理，再細心地為我們預備不同的盒子

禽日家人為老公補祝生日，試下呢間好似幾出名既上海菜我地叫左個4人餐，睇落幾多野，食到尾加左個小籠包坐低無耐醉鴿同蜇頭係同時間嚟酒味濃，肉質唔柴蜇頭好爽，窩荀爽口唔淋非常好松子桂魚賣相唔錯（店員會切埋）個汁剛剛好酸酸甜甜魚皮脆無骨魚肉滑唔會太老芺蓉蒸膏蟹呢個好正💙首先膏蟹份量唔少，基本上每一啖都有，蛋好滑，食果陣加少少醋一流。荀個人敏感無食，家人食落話唔似荀，清晒證明都唔錯，份量都算多。響鈴火腿夾～口感幾特別，出面塊片好薄唔會太滯，火腿夠味，響鈴好脆雲飩雞湯～有兩隻雲飩，湯清得嚟唔會無味，不錯不失，無咩大驚喜梅菜鮮肉煎餅～個皮煎得靚，食得出係即煎唔係煎完再加熱，梅菜唔會太咸，料好滿，幾好食芋泥鍋餅～好食過豆沙鍋餅，一放低已經聞到芋頭味好香，爆餡👍👍4人餐資料最後加既小籠包，我唔好彩一夾就漏汁，正正漏汁先發現湯汁有一湯匙，唔會太咸剛剛好下次打算嚟試6人餐🤣🤣價錢雖然比起其他上海菜貴，但要讚既係佢地每碟餸出既速度，係等你到7788下一個就到，完全唔會催你交枱一次過上晒，好似我地後加小籠包，佢就會將個芋泥鍋餅再退好d出，呢樣真心欣賞

202212月星期日--滬江飯店地址: 尖沙咀彌敦道27-33號良士大廈地庫想不到尖沙咀區滬江飯店在星期天也有下午茶優惠套餐，就來試試已是2022年12月的價錢和款式週六日的下午茶時間由2:30PM-4:30PM到達時剛好2時30分，餐廳人客頗多，坐在門口好像臨時加開的桌子，與其他客人拼桌，被安排座位不太舒適侍應送上用紙杯盛載的茶點了兩份下午茶餐:A+B配搭成一份排骨粗炒麵+北京水餃三隻($68)炒麵熱騰騰冒煙上枱，麵醬油色深，但味道不會過咸，排骨大大件，肉軟腍，味道合格灑上蔥花的北京餃子，餃皮有嚼功，肉餡有汁另外一份是金湯酸菜魚跟白飯+招牌小籠包兩隻($68)酸菜魚湯的確金金黃黃，酸菜脆口不會過咸，配料頗多，有大豆芽菜、蓮藕等等主角魚片就令人有點失望，似是用上龍脷柳，幸未有腥味，肉質未有太鬆散味道一般招牌小籠包，皮薄夾起不會穿，肉嫩有湯汁埋單:$68+$68，忘了拿收據，忘了有否加一和茶芥星期天的下午茶，價錢便宜，不過食物味道平平無奇飯店在地庫，環境一般

出尖沙咀，未决定食乜，試老店，isquare對面地厙，我千年未來，以前好喜歡銅鑼湾分店，有水準及環境舒適，但可惜都關門了。 今次下來，比以前印象完全不同，似一般飯店，看餐牌有一個幾抵食套餐$158，勝在 一位也可點： 木瓜甘筍粟米豬骨湯，晤油膩，夠老火酸薑皮蛋， 不是松花，澀味，麻麻。主菜脆皮鱸魚配秋葵， 不欺場， 夠份量，魚皮香脆，肉滑度可以，味也可。蔥油開洋拌麵，開洋即有蝦米，但無，葱多，油激發唔到香，麵夠大碗，扁身，一般。北京樓香滑的！ 另加菜肉雲吞，夠大碗，夠大粒，菜肉及格，食過後，方知北京樓的上品。 炸銀絲卷，扁的，色澤暗的，有銀絲，粉一般。 最正，送香草綠豆沙糖水，半爛綠豆，又香又滑臭草，有口感。

好耐無食懷舊老上海飯店估吾到星期三黎都全場爆滿幸好早一日打去飯店訂桌6 個人叫左都幾多野下叫左3款小吃, 酸酸地的開胃菜海蜇頭鎮江肴肉招牌小籠包 X 2主食松子大桂魚 半份好耐無食呢款菜大人細佬見到都開心樟茶農家土鴨 半隻無訂到北京烤鴨又想食鴨呢款係不錯選擇蘆筍肉絲炒香乾蘆筍做得一般津白肉絲炒年糕點小得甜品呢高力豆沙 1 份1 份有 4 個吾夠鬆化芋泥鍋餅 1 份不錯芋泥吾會太甜而且高力豆沙已經係豆沙餡一般鍋餅都係做豆沙餡

2022開季大閘蟹蟹宴，今次食呢間經典上海菜， 套餐裏面會包一隻大閘蟹，重量係5兩六，食落去足秤 蟹粉魚翅 重蟹粉味蟹粉小籠湯包 大大隻，千其唔好整穿塊皮蟹粉籠仔粢飯 好有咬口清炒豆苗薑茶湯圓男士食都會夠飽

又係食蟹嘅季節到啦🤪 睇到滬江飯店推出「金裝大閘蟹宴」蟹宴 🦀價值$668清蒸大閘蟹1隻蟹粉魚翅蟹粉籠仔粢飯蟹粉小籠湯包清炒豆苗薑茶湯丸🦀即刻要約三五知己去試吓啦！研究過食套餐係抵好多👍🏻😁🦀第一道菜：蟹粉魚翅第一啖好滿足嘅感覺，好奢侈好好食👍🏻第二道菜：蟹粉小籠湯包成個小籠包充滿蟹膏！入口所有湯汁都係蟹膏嘅味道🦀 出色第三道菜：清蒸大閘蟹1隻大閘蟹，膏多肉甜的超好吃好大隻，大概五兩半至六兩左右，口感好綿滑，好正👍🏻第四道菜：蟹粉籠仔粢飯+清炒豆苗蟹粉籠仔粢飯 底下係糯米飯非常煙靭再配埋上邊個蟹膏成口都好好滿足再加埋個清炒 已經好飽👍🏻🦀👍🏻🦀第五道菜：薑茶湯丸+薑茶最後結尾梗係要有個薑茶湯圓（掛住食唔記得影😂 一杯非常辣嘅薑茶👍🏻👍🏻 飲完個人非常之溫暖 非常值得一試👍🏻👍🏻🦀 真心好好食