霞飛點心拉麵 (Closed)

同房生日，去K11行街午餐去了霞飞，看了菜单，感觉上有些类似翡翠拉面小笼包，不过更有上海特色，比如心太软，肴肉，炒河虾仁等等，可惜由于只有两个人，很多都没试到……不过上菜的效率很高，远胜过翡翠，而且没想到免费的茶水味道都很不错噢我们点了一人一份宋嫂鱼羹，鸡丝粉皮和马兰头豆腐皮卷，打算边吃边研究再加点什么菜没有想到鱼羹出奇的大份，而且一份22，味道很好，加上胡椒粉更加开胃，真的很抵食～吃完了居然就差不多饱了……而马兰头豆腐皮卷（42元）虽然分量比较少，但味道很清香鸡丝粉皮（36元）都很好味，美中不足的是有点甜腻，应该减少甜酱的量，加多点芝麻酱，就更完美了总的来说，我和同房两人都觉得很满意而且吃得很健康很舒服

K11 繼 Arun Thai 之後再試 Xia Fei。鮮肉生煎鰻頭 - 串燒三兄弟咁樣，見檯檯都要，所以都試，果然夠特式，而且都係好 juicy。糖醋魚塊 - 甜酸剛好。三鮮湯年糕 - 金華火腿都大粉，湯底夠味，唯獨少有 d 年糕同埋有 d 雪藏味。金腿荀容酥 - 無荀味...不過個酥都幾有肉汁。原來有另外一樣叫腿荀煎餅，好 confused！一開始叫錯左呢個，好彩餐廳肯 cancel order 換番呢個酥....點解個名要改到一樣呢？小龍包 - 超多肉汁，surprise 的好。本來想試中式心太軟 - red date with glutinous rice inside，不過原來係凍的？！我覺得熱的會好味煙齦得多，所以無叫。Service 太多人，所以都算 ok 接受到的。

男友很好，知道我辛苦工作之後需要美食，又知道我愛嚐新，提議來這裡。我們又幸運地坐到卡位，十分舒適。看了一下餐牌，點了雞絲炒皮、酸辣麵和蘿蔔絲酥餅。喝幾口茶，點好的菜就來了。先試一下酸辣麵，夠酸不辣，本是不太好吃，不過麵條也算爽口，挽回失分。雞絲炒皮︰這是男友讚的一個菜，他說麻香和粉皮都不錯，雖然與坊間淺色的醬有分別，不過就略勝一籌。蘿蔔絲酥餅︰我覺得蠻讚的，因為皮很酥脆，令人吃得停不了口。沒有在這吃甜品，因為我們還有下一站。

For dinner, I picked here after seeing the recent 'good' reviews. They have a very extensive menu, serving the standard Shanghainese dimsums/appetizers, a long list of variations of noodles, soup (even sharks fin ), rice and other main dishes, vegetables and dessert. From the menu, it was fairly clear that noodles/dimsum were their specialty....but since we felt like a good bowl of hearty noodles, we went for the following: Hot and Sour Soup Noodles $36This was a huge bowl of their hot/sour so

今天帶阿媽去新場，　一坐下阿媽說一定要食小籠包,那我地就叫了1. 小籠包 - 鮮味十足,皮很彈不易破,肉汁十足, 我本人覺得好食過jade及ding thai fung.2. 鱔魚麵- 麵很al dente, 湯非常清跟鱔魚好配. 因為魚太濃及有小小fishy wor.3. 銀c卷- 好佩服師傅做得d銀c好幼細, 味就同平時一樣, 10分係比d幼銀c及師傅既工力.4. 生煎包 - 包既皮無咩皮, 但肉汁真係多得很及皮很脆. 5. 高力杏汁- 味比較淡, but 好impressed一d油都無留向個碟. 下次會來食埋心太軟, 黎一味野真係so far只在上海食過渣. 十分期待.

上星期五同同學吃飯, 因為有同學就0黎生BB, 所以0係佢生之前我地0黎一次gathering, 因應大肚婆要求, 去0左呢間. 格局有少少似翡翠拉麵小籠包, 心想: 希望水準唔好似佢就好了!!因為一行10人, 所以叫0左好餸. 先來前菜: 心太軟 – 即係糯米釀紅棗. 其實可以話係甜品, 但呢個菜0係上海通常都係前菜. 其實佢整算可以0架啦, 但同上海0個的仲遠. 一來, 紅棗唔夠大粒, 二來太甜, 三來 – 亦係我覺得最離譜 – 紅棗有核!! 所以有少少失望… 馬蘭頭百葉卷 – 因為個人非常愛百葉, 所以都叫埋佢. 但個樣同menu裡面張相個樣未免相差太遠了!!!! 最surprise係 – 0的馬蘭頭菜有陣腥味0既!!!OH!!! 唔得!鎮江肴肉 –睇食評個個都話好味, 咁就梗係要叫啦!!! 前菜中算做得出色的一個!! 肴肉香而不膩, 不用點醋都夠味!!正!!雞絲粉皮 – 一見到時, 以為佢落錯醬, 因為通常都係用麻醬0架嘛! 但吃落, 0的醬係有少少似乳豬醬, 但有好少少少辣, 又有少少花生香~ 幾得意喎! 但若然佢加多少少麻油就更正啦!! 因為夾粉皮時0的粉皮黐實晒, 唔怪得

二月上旬尖沙咀花車大遊行，到處封路，好不熱鬧！避過彌頓道、海港城一帶人潮，去到K11地庫新開的霞飛拉麵，試試將圓方夏麵館手拉麵模式套過來的新店。燒賣糯米圓潤飽滿，但糯米入口即散，濕亦不夠香，糯米蒸好再撈上肉粒及菇絲，味道各自成文，怎會好。更多拉麵分享@http://foodxfile.blogspot.com/2010/02/blog-post_16.html

年初一晚上睇戲不成，跟友人去了開幕不久的K11吃飯，K11內面有很多不同菜式的食肆，在農曆新年還是吃中餐比較啱氣氛，所以選擇去了地庫的霞飛吃上海菜，當然上海館子也有淮揚菜供應。 今天是農曆新年假日也只有六、七成入座率，可能此店位於商場較深處，人流較少罷。 由於是新近開的關係，霞飛的装修及所有餐具都好新淨，室內燈光柔和但枱面有射燈照明，店內的碗、碟上都印上霞飛的名字，整體環境給人優雅整潔的感覺。 侍應告知因低估了假日的客流量，所以這天只有八位侍應上班，但從進入店門開始到點菜、上菜及結帳，感覺到服務完全沒半分遲緩，侍應還對食物的份量及選擇給予意見及介紹，服務態度不俗，給我的第一印像很好，不過食肆的好壞，始終還要看食物的味道才下定論。我們前後連甜品一共柯打了七道菜，前菜有鎮江肴肉，湯羮是我愛的宋嫂魚，還叫了大千鷄、花素蒸餃、鱔魚拉麵及紅燒肉拉麵，甜品則吃了杏汁高力。鎮江肴肉肴肉是經腌製的豬肉，外表帶淺褐色，頂層的猪肉凍真的做到晶瑩剔透，一碟切開十二件，大小剛好一啖一件，味道適中鹹鮮味不會太濃，再蘸些鎮江醋，很爽口而且沒有猪肉的油感，味道和賣相都很出色，是我吃過最好之一，值得向大家推介

為了逛一逛這個新開的商場 K11, 所以昨晚便順道和朋友在這裏吃晚飯. 其實這個商場有頗多選擇, 不知何故, 我和朋友竟同時做了錯誤的決定, 選了這間餐廳... 平心而論, 食物的價錢可以接受, , 味道中規中矩, 坐位也算舒適. 但是... 服務態度十分欠佳呀!!!!1. 帶位的侍應一臉不耐煩, 語氣愛理不理的... , 已影響了食慾2. 我和朋友點的都是普通菜式, 冷盤等了20分鐘都未見蹤影, 其他熱食更不用說... 3. 幾經催促, 食物終於上枱了. 但吃了一半, 侍應竟然拿著賬單要求我們埋單. 見我們一臉茫然, 他才問, "係咪你地嗌埋單?" 我們說沒有, 這個侍應竟然唔好意思都沒有, 甚麼都不說, 然後在我們的餐桌上隨手拋下一個 "Reserved" 的牌!!!!!! 然後轉身便走...!!!這間餐廳... 下次不會再來...!!!

今晚小弟弟一次到k11, 發覺有好多唔同野食, 而我到了其中d一間試試!!!今次我點了4款食物試下個質素如何:1) 鮮肉生煎饅頭: 好食, 大家食時要小心, 因為係熱辣辣, 個皮好脆, 包入面有肉汁, 小心辣親!!!2) 黃魚煨麵: What a nice dish, 小弟食魚冇數, 日日都食自己係大海釣嘅魚, 而d個黃魚我佑係養黃花, 雖然係養黃花, 但肉質係可以而且有魚味. 個煨麵係有青菜相伴, 好青生, 個湯底係好香甜, 食完個麵個人係好舒服, 好滿足!!!3) 鮮肉小籠包: 個皮靚又多汁, 不過個餡可以再好少少!!!4) 口水雞: 香蒜味十足, 雞是滑的, 不過冇咪雞味(係來貨問題)今次食落真不錯, 下次一定再來!!!

本人在尖沙咀工作途經 K11 shopping mall 留意到新開了一間上海菜館，有朋友從美國回港,而友人亦佷喜歡吃上海菜。於是就選擇了K11的那間新菜館,去到門口看見客人並不多。我朋友點了小籠包、黃魚煨麵、担担麵，先咬了一口小籠包，味道怪怪的，聞到陣陣腐肉味，而黃魚煨麵好腥，叫了侍應過黎問清楚，侍應話黃魚煨麵係咁ge，叫了的担担麵大家也不敢再試，我又叫了麻辣海浙，味道很怪，從未食過這麼難食的上海菜。真是有點過意不去，美國友人回港想話一盡地主之宜，怎知選擇了一間食物質素勁差ge菜館，真激氣!!!!!!

今日同兩位同事試下呢間霞飞 for lunch..覺得都幾好食..係份量少咗ddddd...其他都ok..d 宋都幾少油..

今晚去佐霞飛食晚飯, 心想試吓啲野食好唔好食. 個環境唔算太好, 不過啲伙計啲態度一般.講到野食, 我地order佐小籠包, 煎曼頭, 鱔糊拉麵, 京醬肉抹,皮蛋豆腐. 我覺得佢啲小籠包好食又多汁. 最緊要夠熱. 煎曼頭噂皮好脆又有肉汁. 不過啲皮蛋豆腐就小佐啲皮蛋, 都尚算可以. 鱔糊拉麵就太肥膩同太多汁. 京醬肉抹就唔得, 太肥膩同佢比果啲包皮太厚, 等一陣就"un"曬.總括來說, 小籠包同煎曼頭好食, 其他就一般. 以價錢來講都ok, 唔貴.朋友們, 你地可以去一試.

行到K11,見到呢間"霞飛點心拉麵". 細細間,但感覺都OK,就走入去試下.1) 小籠包 皮薄,有少少湯 都幾好2) 擔擔麵 d 麵都幾滑3) 麻辣粉皮 粉皮幾滑,好麻辣4) 甘荀酥 都幾鬆化,幾好食,不過裡面食唔出係甘荀.5) 宋嫂魚"湯" 普普通通.6) 桂花酒釀丸子 丸子似多得, 唔夠酒香.總整而言,都唔錯呀!!

呢一間鋪頭比我第一個感覺係裝修唔錯,好光猛,但係如果坐滿客既話都會好迫,因為間鋪唔係好大,幸好今日係weekday,唔多人,所以坐得好鬆動.點解我話咁似翡翠拉麵,無論menu種類,食物質素,同服務都有九成似.食物方面:小籠包:好過翡翠,皮薄多汁,每粒挾起都唔會穿灌湯牛肉餅:多汁但個皮幾厚,味道OK嫩雞煨麵,鎮江肴肉味道都同翡翠一樣,無分別,唔知佢地係唔係請左翡翠既師傅過黎幫手呢?服務方面:都係一樣愛理不理,睇得出D侍應好新,唔係咁熟手,落湯類既食物時要落幾次先落到,repeat order時又企到遠一遠,好似同佢自己講野咁!總括而言,佢地無自己既特色食物,而是copy緊人地囉!其實有冇人知佢地係唔係翡翠既姐妹店呢?