渝味曉宇重慶老火鍋 (聚賢逸居) (Closed)

生酮飲食減肥越趨流行，渝味曉宇重慶老火鍋邀請了生酮飲食達人唐貝詩（Lydia Tong）合作，一起設計出生酮火鍋菜單，讓喜歡吃火鍋又怕肥的人士可以越食越瘦。最近我去了沙田渝味曉宇重慶老火鍋，試了這個生酮火鍋 。火鍋店裝修模仿中國古代食店，有一種古色古香又新潮的格調，座位闊落潔淨。點菜前送了兩碗雪耳蜜棗糖水。我點了生酮鴛鴦鍋湯底（養生花膠雞鍋和番茄湯鍋），每位任選湯底$38，養生花膠雞鍋每位加$20。醬料費和茶錢每人$20，以手機QR code下單，環保方便又有效率，order的食物和價錢全都一目了然。養生花膠雞鍋和番茄湯鍋，養生花膠雞鍋配料選擇繁多，選用三黃雞加入花膠、新鮮蟲草花、杞子及鶏湯等餚製。肉質嫩滑，皮脆骨軟，味道鮮美，滋補養顏，猶如喝下一碗滿滿膠原蛋白的補身湯品。 蕃茄湯鍋則富含抗氧化的維他命 C ，湯頭酸甜又開胃。美國Prime 牛小排半份$128和嫩牛肉半份$48，牛小排切得大小均一，色澤嫩紅，油脂分佈細緻平均，肥瘦勻稱。嫩牛肉肉質鬆軟富油香，就算不小心放在鍋內過久，也不會令牛肉變得過韌。嫩雞肉半份$38，雞肉是生酮菜單的主要肉食，特選的嫩雞肉，肉質香嫩軟滑，非常適合低碳

女人就系咁👩🏻😛又想瘦又想食又話減肥又要食 😚🤪Ladies !!💗而加有好介紹 渝味曉宇生酮火鍋🍲就啱曬想減肥 想食又怕邪惡進行緊生酮飲食嘅朋友👩🏻👱🏻‍♀️👩🏼‍🦳👩🏼‍🦱👨🏻食最少嘅碳水化合物🥢 從而吸取足夠嘅脂肪同蛋白質 🥚佢哋仲有Keto湯底同非Keto湯底啱晒不同人士🍲🥢我鍾意佢嘅養生花膠雞鍋🐔😍湯頭夠濃郁滿滿三黃雞湯🥄🥄雞湯同好rich嘅花膠 鴛鴦鍋🍅另一面系蕃茄湯底 二個味都可以試曬😘我叫左美國Prime牛小排🥩黑豚腩肉🐖美國桶蠔🦪鮮鵝腸🦐手打蝦滑🥕蘿蔔 仲有佢哋個海帶麵🍜呢度最好嘅係所有嘢食都可以叫一份或者半份 叫半份就可以試多啲其他款式 🍹洛神花鮮橙特飲 🍹🫐🍓生酮雜莓梳打 夠晒refresh😙 好貼心 🫧🎀女士們一份食唔晒半份就啱啱足夠 仲準備埋一次性圍裙 啱晒我呢啲容易整污糟嘅人😛😛😛😛

渝味曉宇主打正宗重慶邊爐，在銅鑼灣、尖沙咀、堅尼地城等地方設有多間分店，對麻辣控來說絕對不陌生😋 最近餐廳推出生酮火鍋，特別轉用合適生酮人士的調味料，啱晒一班想keep fit又怕肥膩的朋友仔🤩👏生酮火鍋菜單提供多款符合生酮飲食的葷菜及素菜，例如稻田毛肚、鮮黃喉、鮮鵝腸、功夫萵筍片、海帶苗、乾貢菜等，非常豐富🥳❤️而且餐廳還設有多款生酮特飲，例如青檸梳打、生酮雜莓梳打及生酮雜莓汁雞尾酒，採用了生酮糖作為代用糖，並無糖份🙊🐓 鴛鴦鍋鴛鴦鍋一邊是養生花膠雞湯底，選用三黃雞加入花膠、新鮮蟲草花、杞子及鶏湯等餚製，味道鮮甜，健康得來又不會過於清淡✨ 唔食生酮的朋友亦可以試另一邊的大紅重慶麻辣湯底，惹味得來卻不油膩 ，喜歡濃稠湯底的朋友之選💯 而當中印象最深刻的邊爐配料🥩 手打香菜牛肉滑牛肉滑油花分佈均勻，只需要輕輕一焯入口滑潤得來牛味也夠重😋 湯底濃度也剛剛好，讓牛肉吸盡湯底精華，吃到底也不感油膩🤩🍜 海帶麵海帶麵使用海帶製成，成份主要是纖維，非常健康👏 入口比一般麵質更爽脆，用嚟掛湯一流🙊#重慶#火鍋#渝味曉宇#麻辣火鍋#打邊爐#首創生酮火鍋#生酮火鍋 #Keto #Ketohotpot

見呢排咁多人食呢個生酮火鍋，為食嘅我又走去睇吓係咪真係有唔同佢有一個生酮火鍋菜單，專為生酮人而設，除咗有生酮火鍋湯底仲有配合生酮飲食既食材，由而家去到8月31號全線分店都提供，生酮人都可以一齊打邊爐啦最特別嘅地方係調味料都轉用咗啱生酮人士嘅調味料佢個湯底用咗三皇雞入面加咗花膠同埋蟲草花仲有杞子，我慣性打邊爐會先飲佢個湯，飲到好香嘅花膠味而且冇油另一邊我哋揀咗重慶麻辣湯底，啱晒對面食極唔肥嘅朋友，唔使就住我🫣重視咗個好特別嘅海帶面，店員話佢真係海帶整成但食落去同平時海帶好唔同，而且口感爽脆，食多啲都唔怕仲有幾杯好得意嘅生酮特飲，同平時唔同嘅地方就係用咗生酮糖去代替咗平時嘅糖我覺得好體貼，因為一坐低已經見到有個鐘，然後每樣食材上面都會有一個牌顯示要放落去幾耐，開住個鐘就唔怕過時啦，健康地打邊爐，即刻冇罪惡感

近年好流行生酮飲食，我有好多朋友都加入咗呢個行列，想約佢哋出嚟食飯，真係要花多少少心思😎 今日我哋就嚟咗渝味曉宇試佢期間限定嘅生酮火鍋🍲 同生酮飲食嘅朋友齊齊開心打邊爐🎉🥳 渝味曉宇呢個生酮火鍋菜單由即日起至8月31號喺全線分店提供，包括有生酮湯底、生酮醬料同埋配料，連唔係生酮飲食嘅我都覺得好吸引🤩🌟鴛鴦鍋底生酮湯底：養生花膠雞窩用咗花膠、三黃雞、蟲草花等等材料熬製嘅生酮湯底，好鮮甜又滋補，先飲一碗湯再落配料打邊爐好正🤩傳統大紅重慶麻辣湯底🌶好辣嘅我見到呢個紅卜卜湯底勁興奮😆辣得嚟好有層次好香，加鴨血豆腐簡直一絕🤤🌟海帶麵 $38半份用海帶做嘅麵，接近零卡路里🤩 食落有啲似粉絲，但俾粉絲更有嚼口，我覺得好味喎😃🌟紐西蘭精品羊肉卷 $108 全份呢個羊肉卷好好味，唔會太騷同時又有羊肉嘅香味，份量十足👍🌟大刀豬腰片 $49 半份估唔到半份嘅份量係咁多😆 薄切嘅豬腰我真係未食過，淥10秒就食得，好爽脆，配埋乾碟配料一齊食，好正好特別👍🌟鮮龍躉片 $78 半份龍躉片厚肉新鮮，非常推薦👍🌟生酮飲品 餐廳好貼心咁提供咗生酮飲品，用生酮糖代替一般砂糖，啱晒想keep fit嘅我哋🤩 我哋叫咗青檸梳打

🔸鴛鴦鍋。養生花膠鍋雞同花膠份量好多，仲有新鮮蟲草花、杞子係裡面。湯底飲落膠質好重，係真材實料嘅花膠雞湯。。普通辣大紅鍋食麻辣火鍋最重要就係湯底！呢個係重慶辣大紅鍋嘅小辣version，唔會太辣，但牛油同辣椒味好香！🔸美國Prime牛小排（半份）$128肥瘦分布均勻，肉質軟滑！而且係厚切，味道拍得住新鮮手切肥牛！🔸稻田毛肚（半份）$78半份嚟講份量都好多，跟返建樓淥10秒岩岩好，非常爽脆。🔸桂花蚌（半份）$78🔸珊湖蚌（半份）$68🔸鮮活海蟶（半份）$45🔸手打蝦滑（半份）$48整體嚟講海鮮類都好新鮮同高質！特別推介桂花蚌，非常厚肉，有鮮味而且爽脆！🔸凍豆腐(半份）$18係麻辣湯到煮到入曬味！正！🔸藕片（半份）$18本身比較鐘意食爽脆啲嘅藕串，呢到嘅藕片超薄切岩曬！！🔸功夫萵荀片(半份）$28因為係薄切，煮耐會比較淋，所以跟指示淥30秒岩岩好！🔸海帶麵(半份）$38第一次食全天然海帶製成海帶麵，成個麵主都係纖維，接近零卡，食落口感幾爽脆，有啲似芋絲！最好係完全無罪惡感！🔸生酮特飲。青檸梳打。生酮雜莓梳打全系列嘅生酮特飲都係用生酮糖作為代用糖，所以低卡無糖，岩曬驚肥嘅人（自己）！🤣餐廳貼

打邊爐🍲尤其係麻辣火鍋🌶 諗起都覺得吸引😍 但每次都覺得好肥好邪惡 怕肥唔敢食太多🫣 最近搭mtr成日見到渝味曉宇嘅廣告 佢同生酮飲食達人唐貝詩聯乘設計咗生酮火鍋菜單！生酮飲食聽得多～但生酮火鍋真係第一次😳 所以忍唔住去試吓😆一坐低店員就遞上糖水🙀 原來係食辣嘢前食少少甜嘢會對胃好啲 好貼心🥰 紅棗雪耳糖水甜度適中 紅棗味道好出好滋潤～我哋揀咗鴛鴦鍋（$38/位） 一邊揀咗養生花膠雞鍋生酮湯底（+$20/位）另一邊揀咗重慶普通辣大紅鍋🌶😆 養生花膠雞鍋有好多嫩雞件 花膠 蟲草花同埋杞子👍🏻 普通辣都比想像中辣 但辣辣地好過癮😎 而且湯底好香濃❤️‍🔥打邊爐又點可以唔叫嘢飲呢😌 生酮火鍋梗係要試吓佢嘅生酮特飲~(每款 $48) 佢用生酮糖做代用糖 所以係無糖飲料飲晒都冇罪惡感哈哈 今次試咗青檸梳打同生酮雜莓梳打🍹幾好味 好解渴同埋仲可以解辣🤣🤣另外仲試埋海帶麵(全份$68;半份$38)第一次食用海帶製成嘅麵條 有少少似粉絲但又爽爽地咁好特別 重點係佢主要係纖維 接近零卡好味又健康( ´▽｀) 佢連調味料都係生酮🫡 有生酮雞粉 生酮醬油同埋生酮糖～今次我哋叫咗以下呢啲嘢食 值得一讚嘅係佢全

家姐係個酮友仔💃🏻🕺🏻當知道渝味曉宇重慶老火鍋同生酮達人唐貝詩推出左🤝Keto friendly既火鍋系列即刻帶我呢個酮姐去解解打邊爐癮🍲餐廳走文青路線🎈簡單既格調有別於一般火鍋✨而餐廳有為酮友提供生酮既醬油 · 夠哂細心因為一般既醬油都好多巴士號碼同糖份🤪唔岩佢地用另一加分位係 · 每樣食材都會mark低需要煮幾耐岩哂我呢啲成日問「熟未呀～好似未」🫠最後煮到老哂既人🌚♡ 生酮鴛鴦鍋 （$38/每位）重慶麻辣大紅鍋 · 養生花膠雞鍋（+$28/每位）養生花膠雞湯好濃郁 · 滿滿膠骨原飲落個咀黏黏地 · 非常足料👍🏻而雞選用了三黃雞 · 雞肉就算滾耐左都仲好嫩滑酮姐表示生酮好耐無食過濃郁湯底🙈因為加工既湯底好易好多隱性既碳水所以非常滿意🥹而麻辣大紅鍋是我點的 · 夠麻夠辣配肉類食一流✨♡ 美國Prime牛小排（$248）紋理好靚仔 · 軟腍而肉味濃🥩油脂感滿滿 · 岩哂要補充油份既酮姐♡ 牛骨髓（$48/半份）牛骨髓係酮學仔最鍾意用黎補充油脂既食物之一口感是嫩嫩滑滑 · 無奇怪異味✨♡ 海帶麵（$38/半份）用海帶製成既海帶麵 · 望落好似粗身既粉絲🍜可以比酮友用黎解解對凡人麵食的渴望而

見到依到最近聯乘唐貝詩專門為生酮朋友推出咗「生酮火鍋菜單」～好特別喎，令生酮緊嘅食客有好多選擇。環境非常好，裝潢高雅，我哋坐喺窗邊座位，坐得好舒服。用手機點完餐之後，服務生就放低餐前糖水🤤然後各款配料好快都嚟到，每款都會有旗仔拮住～寫上咗建議淥嘅時間俾大家參考。另外，仲有供應生酮醬油添～🔶鴛鴦鍋 $58/位▫️養生花膠雞鍋新推出嘅生酮湯底！湯底係用三黃雞丶花膠、新鮮蟲草花、杞子等餚製。入面仲有好多料。▫️普通辣大紅鍋係非生酮湯底～呢度有兩款麻辣湯底，我哋叫咗冇咁辣嗰款。辣度都好有勁度，有麻香！我都好鍾意。🔶美國牛小排 $128/半份油花分布均勻，牛味好濃！肉質鮮美滑嫩。🔶紐西蘭精品羊肉卷 $58/半份我地點咗半份～然後發現6月份依間分店做緊$1優惠（逢週1-4 晚市有唔同嘅1蚊大放送）🥰啱啱嗰日只要+$1 就有1份羊肉卷～超抵呀！羊肉肉質鮮嫩可口～我最鍾意放落麻辣湯底涮涮涮。我哋前後食咗1份半，真心滿足！ 🔶鮮活海蟶 $48/半份係季節限定，依家係當造季👍🏼 淥5分鐘就ok 了，蟶肉好鮮甜，每隻都飽滿肥美。🔶現炸豆皮 $38/半份超薄脆！極大一片👍🏼沾少少湯底入口更惹味香口～忍唔住食完又

你以為打邊爐一定好肥你就錯啦「*渝味曉宇重慶老火鍋*」 舉辦嘅*<*渝味曉宇 X 生酮達人唐貝詩 Keto火鍋>我呢一個湯底就係鴛鴦湯底 一邊係傳統大紅重慶麻辣湯底 另外就係佢哋嘅養生花膠雞窩今次嘅cross over就會有養生花膠雞窩 裏面係選用左三黃雞加入左花膠 新鮮蟲草花 杞子同埋雞湯等等嘅 佢嘅味道好清甜雖然有雞喺裏面但係一啲都唔多油 我仲飲埋啲湯添 如果好似我兩個人去咁鴛鴦湯底裏面都會有¼隻雞㗎 三個人嘅話就有½隻話明生酮就梗係唔食碳水化合物啦 所以佢哋今次就用咗海帶麵主要係纖維接近零卡路里 佢嘅口感有啲似粉絲 但係比較爽脆啲嘅 呢一個海帶面我就鍾意放佢落麻辣湯 因為可以吸晒啲味呀嘛除此之外佢哋仲有生酮特飲 我哋就叫咗青檸梳打同埋羅漢果茶 佢哋全部都係用咗代糖 所以佢哋係無糖飲料 熱羅漢果茶就係用咗15粒羅漢果煲製45分鐘啱晒生酮人士飲用啊而家佢哋仲做緊每日唔同嘅一蚊優惠 我嗰日去到一蚊就可以食到羊肉卷啦 每一間分店都唔同 不過真係好抵食

越來越多人追求生酮飲食，但原來出街食，都可做到生酮‼️而這個火鍋，是特別跟生酮飲食達人唐貝詩合作設計😍養生花膠雞鍋~我點了鴛鴦鍋，另一邊是大骨鍋，方便不是生酮的朋友食；而花膠鍋的，雞件很新鮮，花膠都有數片，湯底味濃～蟶子～現在6到7月是最當造，每隻都肥嘟嘟，很厚肉～美國桶蠔～很大很厚的蠔，相對平時普通的蠔大約3隻般大左右，新鮮爽脆，感覺是正在吃蠔扒的一樣～黑豚腩肉～餐廳在做推廣，加1元便有了，本以為只得數片，但原來是一大碟，都有十片左右，豬味濃郁，油香在口中徘徊～海帶麵~ 蒟蒻麵哪種，卡路里極低，麵質爽脆青檸梳打~現在才長知識，問侍應才知道，原來生酮是有生酮的糖，梳打是甜甜的，味道跟平日喝到的飲品都是一樣沒分別～羅漢果茶~甜味是本身的羅漢果果糖，所以可以喝這個，味道濃郁香甜，好味～而調味料還用了生酮豉油，保證不會破酮，比起屋企食更穩陣😈

我都已經留意了👀生酮飲食一段時間，最近還發現一間十分高質素的火鍋🍲都配合了生酮飲食呀！使我驚喜的健康生酮火鍋🍲， 除多款生酮火鍋湯底外，菜單亦精挑細選多款符合生酮飲食的葷菜及素菜，當中不乏渝味曉宇的特色，例如:稻田毛肚、大刀豬腰肝、鮮黃喉、鮮鵝腸、功夫萵筍片、海帶苗、乾貢菜等，更有特別轉用合適生酮人士的調味料，真係全面又體貼！💕我以前以為生酮飲食選擇會比較枯燥無味，今次完全改觀！這次生酮飲食帶進火鍋的範疇，是一個大膽又刺激的新嘗試！養生花膠雞鍋選用三黃雞加入花膠、新鮮蟲草花、杞子及鶏湯等餚製。三黃雞是指羽毛黃、 爪黃、喙黃，其肉質嫩滑，皮脆骨軟，味道鮮美。鶏湯選用老雞、鶏腳餚製 6 小時，餚至皮散膠質溶於湯中！海帶麵使用海帶製成的麵條，主要是纖維，接近零卡，比一般麵質爽脆。更想提提時令仲有鮮活蟶子，新鮮好好味😋飲品方面都很清新，生酮雜莓梳打用了生酮糖作為代用糖，因此均是無糖飲料。羅漢果茶使用 15 粒羅漢果加水煲製 45 分鐘，甜味來自無添加的羅漢果糖，生津解渴， 適合生酮人士飲用。渝味曉宇重慶老火鍋堅尼地城聚賢逸居9-10號舖

用左openrice好多年，終於第一次登陸并將第一篇食評送俾曉宇，實在是不吐不快。因住在附近，經常去幫襯。昨晚去的體驗從頭到尾均非常之差。首先是等位，比我們後來，同樣冇定位的一家四口比我們先入，不知先後順序如何計算。其次上菜見到我們點的粟米，完全被驚到(見圖)，比之前每次點的都細好多，最寬處祇有三排，最窄一排，服務員的解釋是"新品種粟米，比舊品種更甜"。是個好搞笑的笑話。28元買到半根都不到的"新品種粟米"，實在是矜貴得很!我們食素，點的都是素食，卻在油麥菜里食到一塊半透明硬塊，好似魚骨頭。真是如鯁在喉。結賬時，掃了一眼賬單，發現鍋底多收一人份，服務員立刻更改。總之今次體驗實在是差到極點，不得不列入blacklist，不會再幫襯。

一家5口的晚飯，最後搭了2個地鐵站到堅尼地城的渝味曉宇，上樓餐廳，裝修都可以，夠寬敞同有特色。一來就上了一碗糖水，紅棗什麼都忘記了，好味而且不可太甜，然後用掃描落單，火鍋湯底就最出名的辣同清湯，然後點了24樣火鍋料，湯底夠辣而且濃，配料醬汁都好，食了在約90分鐘後，一家人當然評價不一，但基本都好味，當然相片內的菜料都見到是半份一份，喜歡就點全份，試的都是半份，有點兒食住來點，最後再加多6樣全份，感覺是真的有重慶火鍋的風味，夠濃烈及香味。至於每樣的評價就比較喜歡牛舌及蝦，不過是自己動手就應該是個人喜好多點。基本上客人到7點半左右都開始多，食的感覺是真舒服，服務亦好，最後賣單學生證9折優惠$1658.相對而言都值。

渝味曉宇我早在一年前都食過，印象中味道係非常好， 十分滿意，雖然價錢唔係話好平但係真係一分錢一分貨，佢就真係俾返值幾多嘅食物質素你。所以我心中一直都好想再嚟，今次撞啱朋友生日，一於就請佢嚟刷餐好啦！今次嚟到發現湯底點解咁抵嘅？直頭可以算係全城最抵，因為只係收$38一個人，我哋兩個人只係付出$76 ，就有一個鴛鴦鍋，仲要係非常非常高質嘅鴛鴦鍋，我簡直唔敢相信囉！我哋叫咗一邊麻辣鍋，另一邊係山珍菌湯，兩邊湯底都真係超好味，各有特色。麻辣湯底出色唔在講，我最欣賞佢個湯底係食落去其實嗰隻辣唔難入口，但係當你食完晒成餐走嘅時候，你就會發覺嘴唇發麻，麻足成個鐘，令我覺得個湯底真係好有料到。山珍菌湯飲得出真係真材實料，佢落咗起碼有四種唔同嘅菇，全部都新鮮好味，個湯勁鮮甜勁好飲，我同朋友兩個在不斷加湯嘅情況下，竟然差唔多飲晒個湯底，真係好誇張。食物方面，渝味曉宇真係非常出色，完全冇得彈，我哋叫咗10幾個餸，無一樣我係覺得失望嘅，全部都覺得非常非常好味。佢嘅稻田毛肚同鮮鵝腸都非常新鮮爽口彈牙；美國桶肥蠔同鮮活海蟶又係勁新鮮勁大隻；美國安格斯優質肥牛睇個樣都知好食啦；鴨血好滑；韭菜豬肉水餃又係勁新鮮，連水