圓鐵板燒 (Closed)

夜晚放工，又到左同另一半食晚飯嘅時間。。經佢提議之下，黎左近近地嘅新世紀廣場！鐵板燒一下晚上9點半時間可能開始夜，餐廳開始少人！完全唔使等位就入到去了！ 一坐低，唔知以為去咗士林夜市！食鐵板燒最大嘅樂趣就係可以一邊食一邊睇住廚師為你炮製各式各樣嘅食物！呢種feel真係好正。。仲可以熱辣辣食到自己點嘅菜式。我地分別點左兩個餐，因為反正都係share食，所以樣樣點啲！合共有牛柳，小凡貝，青魚，鵝肝。。全部都係大家鍾意食嘅嘢！ 今日嘅配菜有綠油油嘅油麥菜。。經過鐵板炒炒炒！再加上蒜蓉。超級香口好食。 呢度嘅芝麻飯亦係我嘅至愛。。軟綿綿得來帶少少糯米嘅軟糯口感。 再嚟多個番茄蛋花湯酸酸地，夠晒開胃！ 牛柳炒得啱啱好唔會太熟，咬落有肉汁！ 青魚外脆內軟！連皮連骨通通青晒！ 鵝肝送飯，都算係第一次！油香嘅味道。。超級送飯之選！小凡立貝由於細細粒嘅關係，所以特別入味，正！以埋單每人只係＄128嘅價錢,喺旺角區享用台式鐵板燒。。新鮮熱辣，絕對超值。。所以難怪平時咁多人等位個個都爭住食！

久久沒到新世紀廣場閒逛，就連大裝修後改了名字也是後知後覺。因為怕等位又想吃得經濟實惠，Food Court內的餐廳也是不錯的選擇。以為鐵板燒是日本的菜式(就連open rice也界定為日式食肆)，但仔細一看餐廳的介紹，原來是台式BBQ店來的(驚訝吧~) 或許是fusion吧... 食客圍坐烤爐旁，點餐後可以看著廚師把食物燒烤弄好後，再送到你眼前的鐵板烤爐上。二人進餐點了一份套餐內含一人份的豬肉、魷魚和青口，另外再點了三文魚扒。開放式的BBQ燒烤肉香撲鼻，令人唾涎欲滴，而且食物的口感更覺惹味。整體來說，食物的質素新鮮，因為是燒烤，醃料好像偏濃味了一點，而且餐廳沒有飲用水提供(汗)，要自行到外面水吧取水，但因為晚市時段水吧太忙碌，所以拒絕了發水... 這點似乎...水吧跟餐廳有段距離，看來提供飲用水給客人是有需要的吧!餐廳不算很大，有兩邊烤爐，但因為是平日的晚上，只開了一邊~廚師先抄野菜給點了套餐的客人炒野菜，因為是鐵板燒嘛，不用下太多調味，有種說不出的鮮味感雖然很香噴噴，但點餐後要等十至十五分鐘才有得吃囉~三文魚扒用了蔥、糊椒等調味豬肉片用了沙嗲汁，很想快點起動啊~一圈圈的烤魷魚，新鮮有

話說新世紀廣場food court開返咁耐，我地都食過唔少次，但係……偏偏呢間鐵板燒就一次都冇食過，次次話去食，但係無次食得成~~最後連日本神戶都去埋、和牛都食埋都重未食呢間~終於……今日……我本來提議食Super Sandwish，點知……大少竟然話食呢間，咁其實我無乜所謂，最緊要唔駛等我就OK~~點知……次次我地經過都冇人，偏偏我地食嗰日就要等位，每次我地都係咁黑仔~排緊隊已經會俾定個Menu你睇，入座之前，店員會叫客人落定單我同大少今日決定一人一個餐鐵板牛肩扒套餐 - $92海鮮總燴(魚柳、魷魚、帶子、中蝦、青口) - $132蒜香牛油靈芝菇 - $34客人坐低就會有湯飲，我覺得碗湯都OK嘅，蘿蔔湯師傅會喺你面前放好一陣佢用嚟放食物嘅紙，唔知呢張係咩紙呢~~冰凍石榴蘆薈綠茶特飲 - 大少話古古怪怪，但係……我飲落就覺得無乜特別，唔係佢講到咁古怪，因為飲唔到石榴味，但係唔知點解又有片檸檬喺杯嘢度~我地兩個都叫餐，所以餐係有跟飯、湯同炒菜蒜香牛油靈芝菇 - 牛油唔夠，無乜牛油味，可以濃多少少牛油香、酒香就會好啲海鮮總燴 - 有青口、魷魚、兩塊魚柳、兩隻中蝦、一隻帶子，個魚柳好夠味，個

黄色暴雨下，放棄了在街舖搵食，鑽入商場內。一旺角新世紀廣場翻新並改名為MOKO後，商場雖然高級了，也多了很多連鎖集團的中高檔餐廳，但仍然保留一個美食廣場，集合了十多間價錢較大眾化的食肆。當中的「圓」算是較貴的。雖然名為鐵板燒，但只有其名，沒有其實。但以價錢而論，午市套餐連加一只收$65至$100一位，很難、也不應該與高級的日式鐵板燒相提並論。觀其運作模式，與台北士林夜市的廉價鐵板燒極其相似。選了牛肩胛扒套餐（$89，另加一服務費），每份午餐包括餐湯、番茄炒蛋、鐵板小元貝、（主菜）、炒雜菜、白飯及餐飲。正式的日式鐵板燒，上菜次序應該如前所述；也應該是雞蛋蔥花炒飯，而並非白飯。但這裡的上菜次序，卻須要因應每位坐在同一塊鐵板傍的食客的入座時間，以及配合廚師的烹調方便及隨心而行。為什麼這樣說？因為廚師會為幾位客人同時烹製同一種食材，然後再均分給幾位客人，而不會按上菜的正確次序，分開為每位客人過別烹調。以我為例，就是先吃小元貝、然後是番茄炒蛋、跟著是主菜（牛肩胛扒）、最後是炒雜菜。坐在我旁邊的一些食客，則是先吃炒雜菜、然後是主菜、最後才是小元貝、番茄炒蛋。餐湯是一小杯日式蘿蔔清湯，湯內除了有兩三

行完新世紀廣場，就去food court揾食啦，見到一間好似好高級既鐵板燒餐廳，但價錢唔貴，就入左去試下啦餐廳只有2個鐵板爐前面既吧台可以坐，圍住個鐵板爐坐，可以近距離見到師傅為我地烹調食物，但唔好既係冇乜私人空間。坐低之後師傅會係每人面前的鐵板上放一張錫紙，燒好既野食就會直接放係上面，除左可以洗少隻碗，仲可以令食物長期保温我叫左個鐵板燒牛柳套餐(M8)$92，跟餐有餐湯、白飯同炒雜菜。湯係海帶清湯，冇落到味噌，師傅會將牛柳切粒，方便食用。牛柳我叫左7成熟，但上到來變左全熟，囗感有d鞋，後期更比個板熱到老晒，而且個黑椒汁調味唔係好夠，令牛柳整體有d失望。個炒雜菜味道正常，囗感亦爽脆。我男朋友叫左個鐵板燒雞扒套餐(A餐)$98，跟餐有餐湯、白飯、炒雜菜、鐵板魷魚&蝦仁，同埋汽水，都算係幾抵食既。雞扒肉質嫩滑，雖然都係黑椒汁，但調味比牛柳出色，不過不失。全部野入面最好食既只有跟餐既鐵板魷魚&蝦仁，比較入味，醬汁亦比較香濃。以價錢而言，食物質素都還可以，都可以一試。我建議若果食牛扒類，可以叫師傅用碟上，如果唔係既話牛肉會比個鐵板愈燒愈老，而且應該order比自己平時食開既少一兩成熟，以免浪費

已是第二次來光顧了，雖然以food court來說並不算便宜，但勝在即席在你面前炮製食物，還真有點爐端燒的感覺吧！我倆點了兩份定食，每份均有一碗湯、一碗飯、一份蔬菜和一款主菜，這是最經濟的配搭！兩份主菜分別就是三文魚和牛肉。湯：味很淡，幾乎喝不出是蕃茄薯仔湯來的。飯：很像珍珠米的質感，有點煙韌。菜：份量很隨意，或多或少不定；但味道很好，因為都是經鐵板煮的，所以很香囗。三文魚：經鐵板烹調過的三文魚油脂都被迫了出來，不但香口，肉質還很嫩滑。只可惜份量少得可憐！牛肉：生熟程度恰好，內裡的肉還是粉紅色的，不老也不韌；而醬汁更是出色，似日式照燒汁與黑椒汁的溶合，帶一點洋蔥的甜和黑椒的辣，很惹味，伴白飯一流！

今日約左寶貝食午飯~佢提議黎呢間試下~我本人都好中意試新野~所以一於奉陪!!12點半左右時間可能尚早~所以餐廳未算好多人~我地可以揀個比較埋邊的好位置,呢到絕大多數位都係包住廚師的煎爐坐~可以一邊食一邊睇住大廚煎嘢食,有點熱又有點特色!!我個人都中意呢種感覺~!!我同寶貝各自點左個一人餐~我中意食牛佢中意食鷄, 唔洗爭食嘛~!陪份配菜都係一樣的~有芝麻飯,南瓜湯,有几條多春魚有煎蛋,有炒雜菜,唯一唔同的地方係香蒜炒牛定係香蒜炒鷄,寶貝比較細食,我每樣可以試少少~唔知係咪午飯時段的關係,香蒜炒嘢系列唔算話太出色,感覺好家常便飯.配菜方面可能係煎煎炒炒的關係,感覺上唔洗太高技巧,自己都識整~!南瓜湯好清甜,少少渣都冇,難免令人覺得係沖水貨色,但係飲落又唔似~感覺好得意~!我見餐牌上有晚飯系列,所以我有理由相信晚飯的質素會比較唔同~!! 

旺角新世紀廣場裝修後 food court 多了好多選擇。今天到來，食平民鐵板燒，選取二人餐。先來南瓜清湯，清清地無味精。師傅在鐵板前一味一味的炒，先炒五色野菜，再來煙肉炒蛋，煎多春魚，煎得香口，最後牛肩及蒜香雞扒，牛肩有牛味，蒜香雞扒嫰滑。以這個價錢，算合格有餘，食材不是最靚，但誠意十足，比起貴兩倍位於沙田的另一間鐵板燒還要好。