本炭火燒鳥

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❝發掘新店!✨近期食過最高質 Yakitori串燒居酒屋🍢🍶世一厚切牛舌🐮👅茶味甜品作結🍵🍮❞位於西營盤地鐵站一出就係既串燒居酒屋🏮🍺係近期食過最高質既串燒店 仲要係炭燒🔥!好推介👍🏻平日夜晚都full晒😳walk in都冇位要坐室外(咁熱仍有不少客人坐室外!🔥)要黎一定一定要訂位😚仲有勁多酒 酒鬼岩晒😎一定要食厚切牛舌 係食過數一數二好食🥹❤️好厚身粉嫩 中間軟腍又帶點爽口 燒得好香 價錢仲要好抵食✨另外炭火地雞充滿炭香 嫩滑多汁! 雞皮又薄又脆😍月見雞棒沾蛋黃醬油好正🥰白鱔超爽口彈牙!亦有多款助酒菜式🍶好推介吞拿魚蓉配魚香脆片 另外慢煮雞肝都相當不錯 粉嫩軟腍入口即溶 充滿酒香 不過份量多同都較膩 建議多幾個人share食🤣呢度既甜品係對面cafe @wako2ffee_house 出品😳❤️主打茶味布丁/Tiramisu😍要留肚試下! 抹茶tiramisu竟用上梅酒🍵好濃酒味 (另外仲有焙茶清酒tiramisu!) 焙茶布丁質地滑溜動L 走濃茶路線☺️🍂很不錯~▪️吞拿魚他他 $98 (4.5/5)❤️▪️慢煮雞肝 $68 (4/5)✨▪️厚切牛舌芯 $88 (5/5)❤️❤️❤️▪️炭火地雞 $68

西營盤隱世燒鳥居酒屋，店內充滿日系氣息，全店以木系裝潢為主，簡潔又充滿日系風情，主打雞類各部位, 以備長炭製作串燒💫坐下來先送上熱湯，喝下可以暖暖胃，很貼心💫再點飲品之後就等吃喔💫🍹完熟白桃梳打🍹信州蘋果梳打▪️佐酒小食 💢吞拿魚他他 $98 💢吞拿魚他他口感軟綿細緻，魚肉與脂肪均勻結合, 再配上香脆鱈魚片, 加添香脆感 💢慢煮雞肝 $68 慢煮雞肝綿密甘香 申燒 💢自家製月見雞棒 $68 免治雞肉棒加入雞軟骨, 食時沾上蛋汁同燒汁更顯香甜 💢炭火地雞 $88 以炭火燒製, 入口有陣陣炭火焦香 💢雞翼、雞皮、雞尾、雞胸肉 雞翼大大隻，皮脆肉嫩、雞皮咬落卜卜脆，好香口惹味、雞尾油脂甘香、雞胸肉口感彈牙💫 💢白鱔 $128 鹽燒後外層香脆，油脂甘香肥味💫 💢厚切牛舌芯 $88 份量是暫時見過量大碟😂😂 厚切爽口彈牙💫 💢茄子田樂燒 $68 茄子香滑軟綿💫💢粟米 $32醬油燒後粟米🌽更香甜💫 💢明太子飯團 $38 外層香脆, 中間軟綿💫💢雞湯烏冬 $38湯底微辣，烏冬彈牙💫 整店都非常熱鬧，是越夜越熱鬧💫

日前升中放榜，油麻地天主教小學 (海泓道) 一名姓陳學生成功獲派入華仁書院，其受訪時稱周一至周五都有補習，讀書是他的「本份」，其後一名方同學露出「O嘴」的驚訝表情，在網上爆紅，更引起海外媒體報導。以下的串燒店絕對有「做好本份」，無論是想享受美食，或與朋友把酒歡聚，都絕對是理想場地。位於西環的「本炭火燒鳥」由在倫敦長大的Will、同為土生土長兼機師的Simon及Vincent創辦，主打以備長炭炮製的各款日式串燒及美食，以及各式下酒菜餚和小食。本炭火燒鳥均採用日本雞入饌，除了十餘款常備部位，亦有提供特別部位，望能將日本地道鄰家燒鳥店、輕鬆熱鬧的氣氛帶到香港，打造特別燒鳥體驗。環境：✨還未踏足店內前，訪客或途人均可透過小窗一窺師傅製作串燒的模樣。✨新店地方寬敞，室內設計裝潢以傳統日式木系示人，結合和煦溫暖的胡桃木及原始則樸的清水模，配合清酒瓶、餐牌、掛畫、燈飾、金黄色燈光等，隨處都看見店家的小心思，氣氛輕鬆舒適；看着聽着師傅燒製食物時的滋滋作響和嗅着食物香氣，特別有食慾！服務：✨當日剛踏入晚市，人流不斷，職員態度積極友善，常面帶笑容，上菜速度及用餐時間令人滿意。食物：🐔 焼き鳥✨炭火地雞 (

未夠六點就未正式開門，諗住早少少到費事遲。就撞著一班同事喺門口煲煙。其實就無話唔可以嘅…但係做食肆，最好唔好畀人見到啦。嗰頭見同事報完煙掉開支煙頭，呢頭就見同事趁住煙咁問我幾多位。有啲嘢，寧畀人知莫畀人見。一單還一單，食物嘅未道就正常偏好嘅。個人覺得好多串燒店都會選擇落多啲調味嚟遮咗食材唔新鮮呢間舖冇咁做，調味都算做得剛好。一坐低就有一杯仔雞湯飲，個人覺唔太好味。點咗燒牛舌心，炭火地雞，鱈魚乾，明太子山藥，柚子胡椒串燒雞腿肉，甲羅燒，雞頸肉，月見雞棒，雞軟骨。整體嚟講佢哋燒雞嘅調味都做得唔錯。燒雞嘅都可以做到外脆內軟兼juicy，仲要食到雞原本雞味無雪水味。試過咁多間串燒店嚟講都算係幾唔錯。牛舌心本身調味都處理得幾好，唔理解佢伴碟嗰啲冇乜味嘅醬汁有咩用，因為佢燒得幾好嘅關係，借用咗燒雞腿嘅柚子胡椒，另外餐廳有提供山椒粉，都已經幾好食。月見雞棒，細舊咗少少，不過不失，會推薦其他嘢多啲。有讚就一定有彈。鱈魚乾，唔係唔好食。但係其實只係X發鱈魚香絲(有一片片裝)放入氣炸鍋焗再加啲沙律醬，唔值呢個價。因為我自己都試過咁樣整嚟食。喺廣X興度買$26有18片。其實小弟一路都唔建議喺居酒屋叫鱈魚乾、

❀ 本炭火燒鳥 #西環 ❀❗近期最愛的燒鳥居酒屋 原來有「天梯」呢個部位❗——————————————————就喺西營盤B2出口附近，開咗間新嘅燒鳥居酒屋🏮入去就見到開放式廚房，用備長炭熊熊烈火製作嘅串燒特別香口😋而且仲有提燈、豬天梯、豬脷軟骨等特別部位，強烈推薦💖.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 吞拿魚他他 $98☞ 慢煮雞肝 $68前菜推薦吞拿魚他他🤩吞拿魚他他口感軟綿綿，作了日式twist，特意配上香脆鱈魚片，份外香口。.☞ 提燈 $88☞ 豬天梯 $58☞ 豬脷軟骨 $48 真係必試呢三款罕見串燒，而且價錢合理👍🏻提燈雖然係雞嘅生殖器官，但係卵巢口感彈牙，與肉分別不大。兩顆橙黃色係未孵化嘅蛋黃，呢間更做到爆汁口感呢💦而天梯則是豬嘅上顎，口感好似爽骨咁，幾特別😙.☞ 自家製月見雞棒 $68☞ 炭火地雞 $88☞ 雞腎 $38☞ 雞心 $38 ☞ 雞肝 $38另外當然唔少得叫一系列嘅雞肉串燒，推薦雞蛋及雞心。.☞ 白鱔 $128☞ 厚切牛舌芯 $88☞ 茄子田樂燒 $68☞ 明太子飯團 $38燒物亦非常出色🔥甚至比雞肉串燒更有驚喜。白鱔皮脆油脂香，燒得恰到好處✨仲有勁喜歡牛舌芯，厚切非常彈牙，係p

西營盤藝里坊呢個出口基本上係比好幾間 cafe 包圍住，而喺最入既位置就藏身咗間幾大既鳥燒居酒屋佢地主打用備長炭製作串燒，所以食落特別有風味📍佐酒小食—吞拿魚他他 $98/慢煮雞肝 $68粒粒吞拿魚蓉配上香脆鱈魚片/雞肝口感綿滑，兩樣小食送酒一流燒鳥店有好多款雞部位提供，我地都試咗好幾款：📍自家製月見雞棒 $68去居酒屋必叫，月見汁加蛋黃配埋雞肉棒係完美配搭📍炭火地雞 $88用真炭燒烤製，上到黎雞肉有滿滿炭焦香📍白蔥雞肉(汁燒) $42/雞翼 $42 / 雞橫隔膜$48/雞皮 $38/提燈 $88/是日推介嘅特別部位有提燈同雞橫隔膜📍豬天梯$58/ 豬脷軟骨 $48天梯即豬上顎連住牙齦既肉，佢造型一片片咁好似梯咁，入口無咩味，就係爽脆彈牙，鐘意爽脆口感既可以一試~ 📍燒物—白鱔 $128/厚切牛舌芯 $88鹽燒白鱔肥美香脆；厚切牛舌芯肉質軟腍爽口，有濃郁牛味，越嚼越香📍野菜—粟米 $32/茄子田樂燒 $68呢個粟米好好食!! 燒粟米火喉剛好，唔會燒得太乾，牛油鹽香係非常入味；茄子塗上特調味噌醬再烤香口感柔軟充滿焦香📍主食—雞湯烏冬 $38/燒明太子飯團 $38雞湯係比較清唔會太濃太漿口

2022年於尖沙咀開業的燒鳥屋，最近遷移至近西營盤地鐵 站的藝里坊新址，並更名為「本炭火燒鳥」。除了新址過千呎空間非常寬敞外，更以備長炭炮製串燒，非常用心。-慢煮雞肝 $68有點像慕斯的口感，非常順滑。-炭火地雞 $98嫩滑的雞件充滿著淡淡炭香！-自家製月見雞棒 $78咬開月見雞棒非常多汁，點上日本蛋黃，非常的香。-提燈 $88可以說是吃過最愛的雞提燈了，咬開一口爆汁！-茄子田樂 $78原隻茄子開邊，再鋪上滿滿經自家調味的味噌。

Walked past a few times and liked the bright welcoming decor. Decided to try for Dinner.Friendly servers.Charcoal grill.Here’s what we had. Small welcoming cup of chicken soup.豬天梯- the connective tissue between the pig's upper jaw and gums, with a layered appearance resembling a staircase. Meatless, fatless and flavorless, with crunchy and chewy texture.雞橫膈膜豬脷軟骨- another interesting partChicken wing厚切牛舌芯雞皮餃子- oily and the skin was not crispy enough 提登- gone a bit cold炭火地雞- server warned us about

原本打算同閨蜜到西營盤食下串燒聚下見到店舖裝潢，應該唔會差可惜卻失望了串燒味道不突出更加可以話係比較乾身同外表係焦黑的我的串燒最愛： 免治雞棒月見都十分失望，但佢個汁唔錯，全晚留起左沾伴其他串燒為其他串燒帶點一點色彩

和朋友們已到訪過數次，每次都能盡興回訪率高快變成老地方見。吸引之處除炭燒海鮮外，環境舒適--加分，特別留意此店的坐椅，坐得很舒服。贊！亦很喜歡店長推介嘅sake！每次都要預訂燒龍蝦，鮑魚，海魚同肥鱔，因為手快有手慢冇只能爭取緣份。龍蝦同海魚每次都有分别，今次的比上次大隻老板話每天海鮮食材係當天早上從海鮮艇家採購，不夠好不上枱態度堅持怪不得每次燒海魚品種都不同另外串燒水果豚肉係必點厨師不斷變化食材組合，用心之處值得一贊

串燒味道、種類一流！最大推是「自家制月見雞棒」！雞捧入面材料比例mix得好好，配生蛋+醬油一絕！！我哋encore咗3條🤣！另外推介的有厚切牛舌芯(好淋同牛味超濃)、果物豚肉卷(入面釀咗梨好清新)、黑豚五花腩（一放入口好正油香)、燒明太子飯團(呢個配搭唔會輸🤣)、味淋魚乾(送酒一流) 、燒粟米(牛油味超香)、茄子田樂(味增醬+上面有啲肉碎)👍🏻👍🏻明太子雞翼(冇骨釀咗明太子喺入面好好食😋)餐廳環境是日式居酒屋風格，是三五知己聚腳閑談的好地方！服務態度亦非常友善，侍應多次幫我哋調校冷氣都唔嫌煩好有笑容。同行友人生日，侍應上生日蛋糕時十分配合氣氛，又一邊幫我哋切蛋糕一邊同我哋傾偈，問下覺得啲嘢食點👍🏻我一定會再帶其他朋友嚟，係friday night嘅好選擇！very good vibe!

這家日本烤串居酒屋給人一種簡潔而舒適的感覺，非常適合與朋友一同品嚐美食和暢飲。他們的菜單非常豐富，提供各種口味的烤串，包括雞泡魚魚乾、燒雞肉、燒牛舌心和燒魚燒雞軟骨等等。這些烤串都經過精心燒烤，外酥內嫩，口感十分美味。此外，這家居酒屋的啤酒選擇也相當多樣化，我品嚐了他們的生啤酒，清涼爽口，與烤串相得益彰。整體而言，這間日本烤串居酒屋給我留下了深刻的印象。他們的食物精心製作，味道鮮美，而且能夠觀賞到廚師即場燒烤串的過程，增添了用餐的樂趣。如果你喜歡日本料理和輕鬆的用餐氛圍，這家居酒屋絕對是一個值得一試的好地方。

今晚試咗忠正街藝里坊新開嘅居酒屋，comment : 可一不可再。所有野都好失望，可以稱得上唔好食，我未試過咁難食嘅居酒屋燒白鱔，腥，肉不彈呀牛脷關東煮，啲湯非常唔好味，牛脷味道亦唔好月見雞肉棒，好唔掂明太子飯團，味道可以，口感唔得，燒外邊唔係脆，只係硬茄子勉強可以接受廚房部真心有問題，感覺上冇心機煮，好港式，係咪開嚟呃新香港人？其實去開日本嘅香港人就知咩事呢間舖頭只係開張一個月，佢哋真係要好好反省一下，認真咁試吓菜，試吓味，否則再咁樣真係唔會有客人。我係附近住，膽粗粗去試吓，請支持下小店，但覺得間店冇心去煮

極無禮貌嘅侍應，晚飯時間入座，成班侍應係門口煲煙，話想入座個侍應好驚訝咁，可能阻住佢呼吸啦，黑晒面慢慢揀位俾我地，仲要成間野9成9位都係空嘅，好啦話唔食，出翻餐廳，俾個侍應用粗口對待

之前喺社交平台見到開咗喺屋企附近，有日夜麻麻諗住睇吓佢收咗舖未，即刻上OpenRice睇，上面寫收舖時間係12mn，我同老公即刻飛過去，去到大概10:50pm，點知店員話平日係收11pm，weekend 先收12mn，最後只好喺附近求其食咗粉麵 🫠🫠🫠🫠 (update 返OpenRice 個營業時間真係咁難？)星期日再訪，今次醒啦😎，先打電話去餐廳問閂舖時間，店員回覆11:30pm (其實都覺得奇怪，點解唔係12mn，不過諗住可能係last order時間就冇再追問)，老公10:30pm首先到達，點知店員話俾佢聽今日係收11pm，原因係做大清潔 🤷🏻‍♀️，仲要話今日一定冇人回覆過係會閂11:30pm，問返我轉頭係邊個人聽電話 我好firm 咁話我係同日晚上7點幾打電話詢問，佢哋先轉軚，突然變咗係壞雪櫃、冇食材wor (可信程度備受質疑！)其實疫情後少咗好多深宵夜店，都好想佢哋做得成功keep得住，等我哋依啲貓頭鷹都有啖好食，但此店做法實在不敢恭維，食物幾好食都假。希望這篇食評店家負責人或老細會見到，而且正視問題，更希望這兩次handle 嘅都係打份工做又36唔做又36嘅員工，而唔係