酔々炭火燒居酒屋

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串燒食得多，但用日本備長木炭烹調則不常見。“醉炭火燒”居酒屋的最大賣點是餐廳中央擺放了U型的開放式廚房，食客坐於吧枱上便可一邊欣賞師傅的炭火燒技藝，一邊品嚐美味的串燒食物。🥩🐮和牛肉眼～師傅細心地把肉眼切件，肉質軟嫰，拌以wasabi及咸昆布吃，令和牛味道昇華至更高層次。🥢燒帶子～帶子搭配紫菜片同吃，減去多餘的油膩感。🦞燒新鮮青龍蝦半隻～青龍蝦厚肉鮮甜，肉質彈牙。🦪燒季節真蠔～真蠔富有海水味，口感juicy。🦀甲羅燒配法包～甲羅燒內有既邪惡又鮮味的蟹膏，更有一絲絲鮮甜的蟹肉。配搭法包同吃，滋味無窮。🦐燒大蝦及🐟多春魚～大蝦及多春魚燒得剛剛好，肉嫰味鮮。🥗日本椰菜沙律，🌽甜粟米及🥒秋葵～吃了這麼多肉類及海鮮，當然要有些蔬菜平衡一下。各款蔬菜均爽甜可口，成功清洗味蕾。特別一提，餐廳於每枱也以日文寫上預約了的客人名及多謝字句，服務員帶位時更會親暱地稱呼客人預約名字，令客人有賓至如歸的感覺！

這家串燒專門店使用真備長炭，讓你近距離觀賞師傅的炭燒技藝，日式居酒屋的裝潢營造出濃厚氛圍。🌟$88 /3杯特選唎酒體驗三款sake ，有濁/爽/薰口味，可以配搭不同食物飽滿鮮甜的*燒真蠔，咬下去瞬間滿嘴都是海的味道，*燒蟶子亦好大隻，彈滑爽脆。雞肝烤得恰到好處，外脆內嫩，每一口都讓人心滿意足。而*自家製的免治雞肉，搭配軟骨的口感，還有蛋黃的濃郁，讓風味提升*牛舌的爽彈感、*牛筋的彈滑口感，以及*牛小排的多汁，讓人停不下來！*甲羅燒裡滿滿的蟹肉和蟹膏，豐富得令人意足，而*栃尾油揚外酥內軟，再加上明太子醬，好惹味呀！

三五知己咁耐冇見，想把酒傾下計，又想食下高質串燒，黎依間旺中帶靜嘅居酒屋堅係正。係尖沙咀，無論邊度返工，過黎都係咁方便。居酒屋內裡木色裝潢，而且貼住好多舊式日本海報，有種回到過去嘅感覺。食客嘅座位闊落，揀對住師傅嘅一排座位，可以望住師傅即場為你烤製美食，望住當然口水直流。但如果想同朋友專心傾計，坐卡位亦得。🐟🐟味醂魚乾 $78作為餐前小食，依個味醂魚乾真係令人驚喜，佢唔似一般出面食嘅雞泡魚乾咁乾爭爭，佢燒得好香口之餘，外層有一屠醬汁包覆住，甜甜地，令入口個層次豐富咗！🍗大蔥雞脾肉 $42雞脾肉十分厚實，內裡嫩滑多汁，外層燒得焦香，一啖連埋大蔥食，大蔥香氣四溢，連埋雞肉香味，夾到你唔信！🐥🐣🐔雞皮 $38 雞心 $42 雞腎 $38 燒雞皮好正，燒到佢濃縮咗，咬落去勁脆口，而且油香瞬間充滿口腔，愈食愈惹味。雞心雞腎同樣出色，雞腎夠大粒，咬落爽口，雞心就燒得香味更濃郁，鍾意食內臟嘅朋友必點！！！🍖羊架 $78羊架夠厚身，外層有燒烤焦香，而內裡好有肉香，十分juicy！燒羊架掌控火喉好考功夫，燒得咁好就足以證明師傅實力！！手羽 $42燒雞翼同樣十分考功夫，外層嘅香料同雞皮焦香

一間令你感覺仿如置身於日本的居酒屋，裝修好有日本feel，主打炭火串燒，坐吧枱仲可以望住師傅一邊燒串燒，一邊食嘢，好正！ᴗ̈ 枝豆 $38 ｜燒鱈魚干 $48用嚟佐酒非常唔錯，枝豆新鮮爽甜，鱈魚干好香脆ᴗ̈ 栄螺 $78先食螺肉，好爽口，之後可以倒啲螺湯出嚟飲，加咗昆布，多咗一份清甜！ᴗ̈ 醬燒魷魚筒 $88好大條，燒得幾靚，個味都唔錯，口感柔軟ᴗ̈ 明太子玉子燒 $38鹹香可口的明太子，配上甜甜地的玉子燒，好食春菊牛肉卷 $52｜雞髀肉 $38牛肉配春菊，好夾，肉汁好豐富！雞髀肉燒得幾嫩手羽先｜大蔥雞髀肉 $42 ｜免治雞肉棒 $48雞肉棒口感豐富，有炭香味，沾上月見汁，good! 雞翼皮脆肉嫩，雞味幾濃，大蔥雞髀肉，醬汁調味ok，唔錯～月見手挽和牛漢堡飯 $78睇住師傅由手挽和牛漢堡到燒好製作出一碗和牛漢堡飯😍和牛漢堡表面焦香，肉質juicy, 有炭香味，加上月見汁，好好味！食串燒唔少得啤酒，黑啤有一種特別的苦😂

🍱餐廳：酔々炭火燒居酒屋🏫地址：尖沙咀山林道38號銀座38 15樓A號舖老公突然興致勃勃想食串燒，當然奉陪，今日就帶佢去朋友食過話好味的居酒屋試試，好彩冇介紹錯🤪我哋食咗好多唔同串燒同其他美食，大快朵頤：～榮螺 $78榮螺好大隻，賣相吸晴，螺肉鮮甜爽口，鮮味十足，湯好甜，海洋滋味盡在心頭，我哋兩個人總共食咗三隻🤣❤️～雞頸肉$42啖啖肉，又彈牙，廚師掌握的時間剛好，煎得外層酥脆而內裡能保持嫩滑，炭香味濃郁，吃起來非常滋味😍～春菊牛肉卷 $52配搭新穎，烤得剛剛好，牛肉香口，加上春菊的清香，送啤酒一流呀❤️～萵筍豚肉卷 $42同樣好味的燒卷，香嫩多汁，清新可口，實在冇得頂😋～紫蘇葉墨魚卷 $48感覺很清新，墨魚的鮮味加紫蘇葉更添風味，原來呢個配搭係咁好味嘅🤪～白鰻魚串 $68肉質鮮嫩，皮又香脆，味道鮮美，喜歡食白鰻魚的朋友絕對不容錯過👍～炭燒魷魚鬚 $78廚師用佢嘅精湛手藝將魷魚鬚燒得啱啱好，魷魚夠新鮮，好味之選🤗～羊架 $78調味剛剛好，炭火燒烤亦真係零舍唔同，特別香噴噴的，加上調味醃得剛好，鮮嫩嘅羊肉真係令我食到停唔到口🤪～牛小排、燒汁牛肋條 $62 $48香口惹味，又不會過韌過鹹，食得

酔々炭火燒居酒屋 @ 尖沙咀有一排無食串燒…串燒既心癮又起了。今次揀既呢間餐廳唔錯…一入餐去覺真係好正…見到店員…師父…客人打成一片…好熱鬧。店員見bakbak入到黎…好熱情咁安排坐bar檯角落…位置非常靚…可以望實師父表演。望下個爐…真炭爐…好期待🤩🤩店員輕輕介紹下餐牌同牆上時令菜式就留番空間俾客人👍🏻…貼心我地邊點邊食…好味再加單…食下食下食左好多野榮螺 原隻上 螺肉鮮甜爽脆 湯加入昆布好鮮味 春菊牛肉卷 春菊味道好似唐蒿… 牛肉燒到微焦好香…汁燒魚趐干 燒得的啱啱好…好香又帶少少濕潤燒雞中翼 大讚 炭香味 外皮脆 肉質嫩滑雞胸軟骨 調味加入少少黑椒就好夠味 胸軟骨夾住少少胸肉…口感靈寫bu同免治雞肉棒 入面有好多細粒既雞軟骨 口感好好 燒汁甜度啱啱好…配蛋汁食好味紫蘇墨魚卷 上面鋪滿蟹籽 墨魚質感彈牙 香墨魚味 配合蟹籽脆卜卜增加口感 加埋紫蘇香味 👍🏻👍🏻👍🏻雞尾 好惹味 外脆內酥香 食完想即刻再加碼燒牛筋 牛筋炆得好腍 淡淡滷水味 牛側身 肉味濃 有嚼頭 配左少少沙律燒大蝦 好新鮮 蝦味濃 肉質實淨爽口 多膏明太子油揚 豆卜脆配上明太子鹹香 呢個好好味…燒雞肝 生熟度啱啱好

如果唔係朋友推薦，真係發現唔到隱藏喺山林道銀座38嘅炭火串燒店大家都知山林道距離幾個地鐵站都有咁上下路程，附近嘅食肆都係做街坊生意多，但依間居酒屋竟然可以喺平日夜晚都非常爆滿😮😮 建議大家上網book定，佢會喺歡迎牌上寫你姓氏，放你面前俾你打卡㗎📸定價方面唔算離地，串燒除咗定番野，仲有時令海鮮等寫在黑板上；店員服務殷勤有禮，更有唎酒師幫忙選sake🍶熱鬧但又唔會嘈到傾唔到偈，唔怪得坐滿放工嘅打工仔嚟聚會，亦都有好多情侶嚟約會，夠放鬆唔怕拘謹🥢海鮮類燒真蠔 $78 新鮮又大隻😍 淋上檸檬汁更加清新榮螺 $78 💜肉質鮮嫩，店員已經將佢切片，附上小杯子，可以將昆布和螺肉夾出來，倒上螺湯一齊食用，好有儀式感蟶子 $78 新鮮蟶子燒完都唔會乾身，肉質鮮甜，不過價錢所限就忍住唔encore啦🤣🥢肉類大蔥鶏脾肉 $42 外脆內嫩，雞肉肉汁充盈牛小排 $52 牛小排有少少韌度，但配合脂肪位，唔會咬唔到牛舌 $48 💜牛舌燒到外面微焦，肉質滑嫩又彈牙爽口，口感豐富，推薦推薦免治鶏肉 $48 配有蛋黃+鼓油，月見雞肉棒當然係居酒屋必食之選啦鶏皮 $38 佢嘅鶏皮唔係薄脆款，會連住少少脂肪

尖沙咀山林道幾隱蔽既一間居酒屋，係用炭火燒既燒物🤤🤤⭐️ 蟶子 ⭐️蟶子鮮甜多汁，燒得剛好，搭配一點檸檬汁，味道更上一層樓，真係好好味！🦪🍋⭐️ 白鰻 ⭐️白鰻燒得香脆，肉質鮮嫩，入口即化，帶有淡淡的炭香味，真係無法抗拒！😍⭐️ 明太子玉子燒 ⭐️這款玉子燒滑嫩可口，配上濃郁的明太子，簡直是絕配，口感層次豐富！🍳❤️⭐️ 鷄翼 ⭐️鷄翼外脆內嫩，醃製得剛好，咬下去全是肉汁，真係令人回味無窮！🍗👌⭐️ 鷄軟骨 ⭐️軟骨燒得非常入味，口感彈牙，配上特製醬汁，簡直無敵！🔥⭐️ 牛小排 ⭐️牛小排肉質鮮嫩，炭燒後散發出濃厚香氣，絕對是肉食者的最愛！🥩😍⭐️ 牛肉春菊卷 ⭐️這道菜新鮮美味，牛肉和春菊的結合，讓人驚喜連連，口感清新！🌿💖⭐️ 柚子酒 ⭐️柚子酒清爽可口，微微帶點酸甜，完美解膩，真係好好飲！🍹🍊⭐️ 蘋果Soda ⭐️蘋果Soda口感清新，氣泡感十足，令人心情愉悅，完美搭配！🍏🥤

尖沙咀的山林道上，隱藏著一間讓人驚喜的樓上居酒屋，宛如一個隱世的美食秘境。走進這裡，仿佛時光倒流，環境佈置精緻，從門口掛著的燈籠到牆上貼滿的經典日本電影海報，處處散發著濃厚的懷舊氣息，令人瞬間沉浸於舊時日本的氛圍中。這間居酒屋的最大賣點便是其炭火燒烤。相比一般的電爐，炭火燒出的食物有著無可比擬的香氣和味道。當晚我們獲得了坐在吧檯的機會，近距離欣賞到職人們的精湛手藝，火焰的舞動和食材的變化讓人目不暇接。一踏入居酒屋，我便遵循日本的傳統，立刻點了一杯威士忌高球$78。由於我的另一半不喝酒，便選擇了裝烏龍茶$28，為晚餐開了個好頭。接下來，我們的點餐清單如下：凍蕃茄$58：底部的沙律菜與紫蘇葉完美搭配，味道層次分明，清新怡人。大蝦$80：肉質鮮嫩，炭火的香氣令人垂涎。紫蘇葉墨魚卷$48 ：新鮮的紫蘇葉和墨魚的絕妙搭配，帶來清新的香氣，口感層次豐富。頂部的蟹籽增添了鮮甜滋味，讓每一口都充滿驚喜。蟶子$78：鮮美的海味，口感滑嫩。雞肝$38：細膩滑順，味道濃郁。牛筋$40：軟嫩入味，令人難以抗拒。雞髀肉$38：肉質鮮嫩，炭香四溢。雞頸肉$42：香嫩多汁，每一口都令人驚喜。牛小排$52：肉質鮮美，

尖沙咀山林道嘅樓上舖🌟酔々炭火燒居酒屋🌟，主打日式炭火串物🍢，小店佈局係客人圍住個open kitchen坐，可以一邊食飯，一邊望住👨🏻‍🍳師傅們嘅料理功架，的確唔錯👍🏻！而👨🏻‍🍳師傅亦會因應食客嘅進度而決定上菜嘅時間，勁細心，值得加許👏🏻！🦀甲羅燒 $78｜醬燒魷魚筒 $88｜燒帶子 $78鮮味濃郁嘅甲羅燒，好睇又好食！原件魷魚筒燒到啱啱好，鮮甜味突出！肥大肉厚嘅燒帶子，一客有兩件！🍍燒菠蘿 $40｜明太子玉子燒 $38香甜爆汁嘅燒菠蘿，仲有鹹香可口嘅明太子玉子燒，都係唔錯嘅選擇！🍢免治雞肉棒 $48/串｜雞翼 $42/串｜牛舌 $48/串醬香怡人嘅免治雞肉棒跟生蛋黃！雞翼燒至皮脆肉嫩！牛舌香口之中帶一點軟淋，正！🍢牛小排 $52/串｜黑豚腩 $48/串｜雞脾肉 $38/串牛小排勁爆多肉汁！黑豚腩香口惹味！雞脾彈牙啖啖肉！🍜牛肉湯烏冬 $68食埋碗熱湯烏冬，大滿足！🍻Suntory Black Beer $88｜枝豆 $38呢啲環境又點少得酒？配埋枝豆佐酒！另有多款清酒供應！

一入餐廳就見到日本昭和時期嘅古舊裝修，好有傳統居酒屋嘅氣氛。我哋今次坐喺bar枱，坐低後首先叫咗前菜、海鮮同送酒小食：💗凍番茄（$58）番茄鮮甜，配合紫蘇葉感覺清新🌿。💗榮螺 （$78）肉質非常鮮甜爽口，可由螺殼倒出湯汁品嘗鮮味😋。💗鰻魚串 （$68）魚皮焦脆，魚肉唔會乾身，充滿魚油油香。💗甲羅燒 （$78）濃郁蟹膏咸鮮味，配上香脆法包，好夾👍🏻。💗明太子醬栃尾油揚 ($48)燒豆腐表面塗上一層薄薄明太子，唔會好咸，送酒一流🍶。💗燒鱈魚干 ($48)香脆可口，有陣陣鱈魚香味。跟住叫咗燒鳥同燒肉串：💗自家製免治雞肉 ($48)肉質爽甜，點上香滑月見汁🥚，絕配。💗雞皮 ($38)香脆加上油香，食落唔會覺得好油膩。💗雞翼 ($42)外面雞皮燒得香脆，裡面肉質保留鮮嫩多汁💦。💗大葱雞髀肉 ($42)雞髀肉質鮮嫩唔乾，大葱吸收咗肉汁精華✨，唔錯。💗雞肝 ($38)咬落爆汁，火喉控制啱啱好，仍保留淺粉紅色。💗春菊牛肉卷 ($52)春菊菜吸收了牛肉精華✨，啖啖香濃牛肉味。💗牛筋 ($40)其他地方少見嘅燒牛筋，入口香軟腍糯。💗羊架 ($78)職員細心畀刀叉🍴，切開時肉汁會彈出嚟，肉質粉嫩，食落一啲都

酔々炭火燒居酒屋大蔥雞脾肉 $42雞皮脆肉嫩, 燒時間剛好, 大蔥再帶多層香味燒牛肋條/燒雞翼 $48/ $42牛肋條用燒汁去燒好惹味, 肉質腍. 雞翼皮脆, 肉juicy又嫩白鱔肉嫩 雞肉棒撈蛋黃幾正燒豬大腸/黑豚肉腸 $38/$62前者外脆內軟, 邪惡美味. 後者甜甜哋有d 似台灣睇都幾好食牛肉湯烏冬 $68牛肉剛剛熟口感嫩滑, 湯有牛味唔會太咸, 烏冬滑溜醬燒魷魚筒 $88原條大大份唔好入味而口感如果可以再嫩D​厚揚豆腐$28好食, 夠哂入味又嫩鹿先島A4和牛肉眼 $288已切開片片, 肉質嫩紅帶平均油花, 口感軟嫩. 仲有d 咸香紫菜乾在旁可以撈埋一齊食@yoiyoi_izakaya尖沙咀山林道38號銀座38 15樓A號舖

ʀᴇꜱᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ʀᴇᴠɪᴇᴡ酔々炭火燒居酒屋店舖位於尖沙咀山林道藏身於銀座38出電梯經過餐廳門口後別有洞天彷彿致身於日本的居酒屋入店後立即見到一張ʟ形吧檯師傅於席前處理串燒牆邊有幾個放滿不同ꜱᴀᴋᴇ的雪櫃整間店內裝修非常啱ꜰᴇᴇʟ餐廳主打炭火串燒ᴍᴇɴᴜ提供不同部位的雞類串燒外亦有提供牛、豚、野菜、海鮮選擇飲品方面除了大量清酒外亦有生啤等提供🔸自家製免治雞肉 $48🔸大蔥雞髀肉 $42 🔸雞腎 $38🔸牛舌 $48🔸燒飯團 味噌 $42🔸燒聖子 $78🔸手羽$42🔸雞髀肉$38🔸雞胸軟骨 $32 🔸燒明太子$86🔸燒鰻魚串 $68 🔸牛小排 $62 整體串燒質素非常高（甚至好過我上次去日本個間燒鳥店😂）火候控制亦不錯店員的服務亦非常貼心亦會留意你進食的進度出食物特別推薦下列兩款🔸春菊牛肉卷 $52用牛肉包住茼蒿菜燒後再配上汁燒本身咸香配甜汁好好食 推薦🔸雞皮大蝦 $98ꜱᴘᴇᴄɪᴀʟ ᴍᴇɴᴜ蝦隻ꜱɪᴢᴇ大入口非常彈牙用雞皮卷住大蝦配上紫蘇葉但絕對無搶味不錯Ps🔸燒白鏝亦非常高質，必點@yoiyoi_izakaya酔々炭火燒居酒屋 (ᴛꜱɪᴍ ꜱʜᴀ ᴛꜱᴜᴍ)📍 ꜱʜᴏᴘ ᴀ,

Nothing can beat the irresistible aroma of charcoal grill when it comes to yakitori. Yoiyoi, an izakaya decorated with nostalgic retro interiors, is one of the few restaurants in HK that offers authentic chargrill yakitori. ◆キャベツサラダ Cabbage Salad◆明太子玉子焼き Omelette w/ Pollock RoeFresh and sweet cabbage - the best companion for yakitori. Tamagoyaki was filled with rich mayo with mentaiko.◆月見つくね Minced Chicken◆せせり Neck◆手羽先 Wing◆うずら卵 Quail EggAll of the chicken skewers were prepared on the charcoal g

🐥 雞皮($38)雞皮串成一串，用炭火燒到酥酥脆脆，食落唔會成口油脂，相當美味。 ☺️🐤 雞腎($38)燒雞腎往往候都係好重要，燒得太耐又怕會太乾，燒得太短時間又怕未熟，呢次小編好滿意師傅既手勢，調味及火候上都控制得剛剛好，咬落爽口味道一流。😚🐣 雞頸肉 ($42)雞頸肉肉質有彈性且咬落有嚼勁，嫩滑又滋味。😋🍗 免治雞肉棒 ($48)呢款基本上每次都係必點之選，雞肉棒外層燒到焦香，雞肉爽嫩多汁，沾埋月見汁一齊食真係會停唔到口。🤪🔥 甲羅燒配法包 ($78)甲羅燒既餡料有好多，分別有蟹膏、蟹籽及蟹柳，以炭火製成既甲羅燒多左一份炭火香氣，配埋新鮮烘炸既法包，將甲羅燒鋪上法包再放入口，無論口感或味道上都係好好。😉🥩 鹿兒島A4和牛肉眼 ($288)和牛肉眼用左備長炭火高溫燒香表面，切開內裏依然保持粉嫩肉質，望落油花平均既肉眼，咬落齒頰留香，而且仲可以夾埋咸昆布或者Wasabi增添風味。🤩🐟 燒三文魚鰭($68)魚鰭其實係三文魚運動得最多既部位。經鹽燒既魚鰭油脂香，魚肉甘香美味又夠滑。😋🐮 春菊牛肉卷 ($52)牛肉夾埋茼蒿包成牛肉卷，牛肉雖然經過高溫燒， 咬落依然能夠保持肉汁，感覺幾新鮮又特別