酔々炭火燒居酒屋

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[ YoiYoi 酔々 炭火焼居酒屋 ]經同事介紹呢間居酒屋，特別之處在於使用木炭烹製燒物😮 好有feel，今次book咗收工同朋友食串燒飲返杯🍶🤤入到餐廳第一感覺係好傳統嘅日式居酒屋，吧檯座位圍繞著U 字型嘅開放式廚房，食客可以近距離係吧檯望住廚師準備食物。✿ 飲品居酒屋提供超過100種唔同酒款，唎酒師按照食客個人口味而介紹清酒或其他酒類。天賦 純米吟釀 🍶$208/180ml呢款清酒白桃果香氣強勁，偏濃厚甘口。梅酒 🥃$68/100ml梅酒酸酸甜甜，酒精度較低。✿ 前菜&小食螢光魷魚 $48魷魚醃漬後保持刺身般嘅口感，口感爽脆，味道帶點咸香。✿ 海鮮@恆常海鮮鰻魚串 $68白燒鰻魚無使用醬料燒烤，炭燒後魚皮好脆，魚肉有質感，可以食到鰻魚原味道。喜之次一夜干 $98經醃漬風乾嘅喜之次魚肉肉質細嫩，可隨個人喜好沾酸汁或白蘿蔔泥，味道層次更豐富。@本日推介海鮮燒白子 $78白子口感綿滑口感，炙燒過嘅白子更加甘香，配以醬油提鮮。燒季節蠔 $78生蠔連殼燒到剛好，蠔肉肥美飽滿，嫩滑多汁，保持到生蠔海水味同蠔鮮味。✿ 肉類串燒雞皮 $38雞皮相當脆口，皮薄無肥膏，食完唔油膩👍🏻牛筋 $40甜甜

會嚟YoiYoi 酔々 炭火燒居酒屋，吸引我嘅地方當然係有炭火燒啦！鋪頭位置於山林道中後段新起商業大廈樓上鋪，唔難搵😊搭𨋢上一出門口，深色居酒屋風格播住日本歌，返到鄉下感覺又嚟到🥹趟開門一睇即刻見到U形吧台即刻😍，再聞到有陣陣炭火燒嘅味道心諗無得輸🤩做完檢疫後店員安排坐正爐位，一路睇住燒邊食邊飲正👏🏻👏🏻👍🏻坐低叫杯高球睇下menu食咩先😝叫咗幾款串燒食下，首選月見免治雞肉，日本雞使用，肉味濃有混埋軟骨口感有層次，熱辣辣食得出炭火香嘅味道入面仲係好juicy😋😋😋😋雞頸燒到香脆嫩滑，雞肝要求燒到五成熟正😋😋😋😋😋食物味道環境氣氛同員工服務質素都比同集團中環店Keyaki感覺好好多，係會返轉頭😊

以前有去過另一間叫Kura食飯，第一次去真係唔識日本酒。佢地有個肥肥地大大隻既哥哥好熟悉日本酒，推介左幾款俾我小試牛刀，又真係唔會想像中既“辣”口。後期要招待D客人去食飯我都會去返Kura，因為D同事好照顧客人。今次就黎左YoiYoi食串燒，都係同佢地員工講起先知有。又一次懷住試下既心情去啦，野食都係做得好出色，係炭火燒烤。又再一次得到肥哥哥既推介，開左支黎飲，服務真係好好。由接待，肥哥哥推介，樓面都令人感到賓至如歸。

第一次嚟係晩市仲未開返，感覺非常良好！之後再嚟咗兩三次感覺依然良好！今晚感覺非常差！我哋習慣先叫杯啤酒再叫sake, 問個waitress啤酒幾大杯幾多ml, 佢話唔知攞俾我哋睇😥之後斟咗三杯啤酒，泡佔咗3-4成！個肥佬脷酒師話啤酒比例應該係七三，個waitress再加多句出邊都係咁！我用咗幾十年酒真係唔知道，雖然有啲地方如德國泡比例比較高，但香港基本上唔係！唔識又要亂噏得罪啲客！即刻冇興趣再飲任何酒精類飲品！脷酒師我相信你清酒嘅知識俾我好！其他酒類唔識就唔好亂吹！串燒燒得都唔錯，但今日味道非常淡！唔知發生乜嘢事！今日唔知乜嘢是非常大煙，有鼻敏感嘅朋友真係要考慮吓！

餐廳環境ok都不算太大油煙，食物質素正常發揮但服務普通，感覺不太良好，就好似其中一個食客comment般只顧熟客，如果作為一間居酒屋係呢種程度只能話不流入。另外，店員突然叫我們調位，本來以為係有三至四個人坐所以要調動這個是能理解的，結果前來既客人係兩位，大家都係兩人想不到理由點解要咁做？仲有，我們都有叫左酒水，只係走前想叫店鋪斟杯水飲，結果店員話無提供（無係唔緊要既），但明明前一刻先見到店員拎起個暖水壺斟左杯水俾佢熟客，同埋見到我地隔離枱係有隻茶杯係張枱度(佢地係開左枝清酒同飲緊啤酒），亦唔見有枝裝茶同有氣水開左放係枱度。呢度食野都唔算好貴，但都唔覺得好平，唔理解連茶餐廳都可以俾杯茶水既時候，點解呢度會無。服務不好，無論幾好食，都無下次。

Yoi Yoi is an izakaya designed based on the manga/drama コの字の酒場. U-shaped counter restaurants are very popular in Japan and they are usually small restaurants that offer economical prices on food and alcohol, where guests interact often with the staff and other customers.This was my 2nd visit to Yoi Yoi but the quality has dropped a lot. Not sure if it was because I went there late. The chefs had been drinking with other guests that probably affected their performance too.焼き鳥 YakitoriLooks like a

今次同朋友慶祝生日去到呢間居酒屋店員都超親切首先一黎到就serve 咗杯清酒做welcome drink (好似係星期一至四先有)...燒物主要係鹽燒或者汁燒用嘅係傳統炭爐燒非常有風味.比較特別嘅有燒煙肉用嘅係用蕃薯飼養嘅豬所以咬落煙肉會帶啲蕃薯味.油揚燒到香脆再配上秘製明太子醬.帶子都唔需要太多調味加咗清酒去煮帶出鮮甜.雞泡魚干每次去居酒屋都必點用嚟餸酒一流.免治雞肉串係廚師特製比平時既免治雞肉口感更軟.芝士年糕作結非常滿足咬落去芝士半溶好治癒

之前有朋友經驗唔係咁好，好似係因為店員只理會熟客，而食物水準都唔達標，所以酔々開左咁耐都冇去😅疫情下好得閒又想食日本野，又有炭燒咁有風味，都係唔信個朋友，忍唔住自己去試下先😝環境好有日本feel，坐吧檯睇住師傅燒就更開心啦😍叫左Happy hour優惠既set，抵到喊有六串加燒飯團🤩而餐廳疫情下都好清靜😔師傅同店員都勁nice，好有心好有誠意咁 serve 我地，而且師傅好細心😍😍😍叫左兩串雞肝，我地要求唔好燒咁熟，師傅專登燒好一串問下我地咁樣熟度岩唔岩，先再燒下一串，點解可以咁好🥺雞頸同樣都有香脆版同多汁嫰滑版比我地試，兩者各有千秋飯團可以揀醬油燒或味噌燒，兩種都好好食，而且燒完出黎熱辣辣真係💯免治雞肉，手羽先同其他都燒得岩岩好，我敢講就算比多一倍價錢日本師傅出面都未必燒到咁好質素！而且服務真係再加分👍🏻唎酒師都好專業同有耐性介紹唔同既sake，Highball都係自己沖重要仲可以濃め🙈好開心，絕對推薦！！

𝙗𝙚𝙚𝙣 𝙝𝙖𝙫𝙞𝙣𝙜 𝙢𝙤𝙧𝙚 𝙟𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙛𝙤𝙤𝙙 𝙧𝙚𝙘𝙚𝙣𝙩𝙡𝙮 𝙗𝙚𝙘𝙖𝙪𝙨𝙚 𝙞𝙩'𝙨 𝙨𝙪𝙘𝙝 𝙖 𝙝𝙚𝙖𝙧𝙩𝙮 𝙘𝙪𝙞𝙨𝙞𝙣𝙚😝 𝙮𝙤𝙪 𝙘𝙖𝙣 𝙨𝙢𝙚𝙡𝙡 𝙩𝙝𝙚 𝙖𝙧𝙤𝙢𝙖 𝙤𝙛 𝙘𝙝𝙖𝙧𝙘𝙤𝙖𝙡 𝙨𝙢𝙤𝙠𝙚𝙙 𝙢𝙚𝙖𝙩𝙨 𝙤𝙣𝙘𝙚 𝙮𝙤𝙪 𝙚𝙣𝙩𝙚𝙧 𝙩𝙝𝙚 𝙧𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩. 𝙨𝙩𝙖𝙣𝙙𝙤𝙪𝙩𝙨 𝙖𝙧𝙚 𝙩𝙝𝙚 𝙛𝙧𝙚𝙨𝙝 𝙚𝙚𝙡, 𝙗𝙚𝙚𝙛 𝙩𝙤𝙣𝙜𝙪𝙚, 𝙜𝙞𝙯𝙯𝙖𝙧𝙙 𝙖𝙣𝙙 𝙖𝙗𝙪𝙧𝙖𝙖𝙜𝙚! 𝙘𝙖𝙣'𝙩 𝙬𝙖𝙞𝙩 𝙩𝙤 𝙜𝙤 𝙗𝙖𝙘𝙠 𝙖𝙜𝙖𝙞𝙣😋.話說前排去完中環間 @kura_teppan 知道原來佢哋集團係尖沙咀有另一間專食炭火串燒嘅居酒屋， 兩間餐廳最大特色係又幾個大嘅sake雪櫃， @yoiyoi_izakaya 裝修幾有正宗日本居酒屋feel，閒日嚟到都爆哂棚就知有保證！試咗佢哋幾款人氣串燒，必叫嘅有燒牛舌，爽口多汁仲好香黑椒味；牛腹身用上秘製燒汁食落仲有陣陣炭香味，夾洋蔥食更甜更有口感；串燒必點嘅雞腎望落平平無奇但咬落去又係爆汁，最鐘意佢哋款款燒物都有炭香味！枥尾油揚係日本地道菜亦係香港得佢哋先有，上面滿佈明太子沙律醬，油揚燒得

這間居酒屋主打炭火串燒😍一進店就像置身日本的居酒屋，頗有氣氛🥰強烈推薦大家坐在吧枱位置，可以邊吃邊欣賞師傅燒肉技術！🤩炭爐火光熊熊、煙亦頗大，師傅需要不斷用扇控制火候，值得一讚是餐廳抽氣做得不錯，用餐後我們衣物都沒有異味👍🏻⁡👉🏻食物: 4.5/5一般肉類師傅都主要用炭火燒，食物帶微微炭香🥰而海鮮比較特別，為免蓋過鮮味，部分會用一般火爐燒。⁡💕點菜小貼士💕建議分批每次點少量串燒，因為師傅可以更集中控制火喉，上桌時亦可以立即品嚐，避免放涼。⁡是晚吃了非常多款食物，以下介紹幾款餐廳特別菜式😚⁡▪️芝士年糕💯💯💯💯💯必點之選🤩外面烘很少許脆身，中間芝士非常棉滑，吃完不夠喉立即再點多碟🤤⁡▪️帆立貝帆立貝比我手掌更大，肉質厚，配上清酒及昆布，更帶岀鮮味😚美味到連湯都不剩一滴😂⁡▪️東風螺上桌時，店員會提供清酒杯供飲用螺內清湯！螺肉切成一粒粒，方便進食！螺肉份量比想像中多。⁡▪️鵪鶉腿細細隻方便進食！燒得外脆肉嫩🥰⁡▪️黑豚腩芝士大蝦蝦身去殼，裹上豚肉，燒完再放上芝士⁡▪️雞心喉管🤩🤩🤩🤩🤩第一次吃，有肉而又帶少許脆，再值上醬汁，香口惹味！⁡▪️蕃薯不得了！💯💯💯💯💯外層燒到薄脆，中間又甜，又一樣吃完不夠喉再

今日黎到位於Yoi Yoi Charcoal Grill & Sake Bar，餐廳新開將無耐，裝修方面走日式風格。餐牌方面主要都係以串燒為主，材料就有雞羊牛等等既肉類，另外亦有燒海鮮，仲有其他種類既野食好似前菜同飲品等等。另外亦有一d係季節性既食品，依d就會寫係版上面。栃尾油揚依個前菜好有特色，豆腐唔會炸到好油，有豆香，好抵食。季節蠔蠔好大隻呀，入口就即刻食到好大陣蠔味，完全唔腥，仲好鮮甜添。魷魚肉質彈牙，個醬汁調味調得好好，配上魷魚好襯呀。牛舌牛肉味好特出，表面燒到好焦香，好味汁燒牛肋條油脂味好特出，肉質又嫩，每一啖都好滿足。羊架完全無羊膻味，外脆內軟，啖啖肉。黑豚腩肉黑豚肉燒得好香，腩肉黎講油脂唔算太多。燒飯團米飯已經調好味，每一粒飯都好有咬口，配上紫菜真係好正。牛腹身非常優質，係牛腹部側邊嘅肉，唔會太韌，有豐富嘅肉汁車打芝士大蝦有非常甜嘅栗子做伴碟，啖啖肉，連埋殻食都冇問題，仲有非常濃厚嘅車打芝士榮螺唔會太韌，十分惹味，肉質清爽鮮美香薯豚煙肉鹹香惹味又香口整體黎講，餐廳成個氣氛都好有活力，加上今餐既食物質素好高，食材本身已經好，燒得又岩岩好，所以食得好開心。💗尖沙咀山林道38號

好耐無食過串燒，咁岩搵到呢間樓上串燒店，仲係用炭火燒🍢🍢book枱嘅好處就係可以坐正係師傅前面，見到師傅望實個火，幾時撥扇、幾時落調味料都好有技巧😍師傅對於食材同味道都好講究，我哋見到串燒望落好似差唔多燒好，但師傅覺得燒得唔好，一手就扔左兩串重新再燒過😳果然好專業👍🏻·1️⃣羊架($78)本身係我想食先叫，點知平時唔鍾意食羊嘅A先生食左都大讚😂完全無羶味，燒得岩岩好，好juicy，完全唔韌唔鞋😋·2️⃣牛舌($52)牛舌一定係厚切先好食😆食完呢個唔想再係其他地方食薄牛舌😂·3️⃣牛小排($58)切成一粒粒方便一啖一粒咁食，好香牛味，肉質一樣好柔軟😚😚·4️⃣牛腹身($128)呢碟有沙律菜伴碟，牛肉切成一片片，火候控制得好好，見到中間都仲係紅紅地，唔會燒到over左·5️⃣季節蠔($88)對上一次食燒蠔已經係兩年幾前係日本食🥺🥺今次見到一定要食！叫左兩隻都好大隻，微微燒過嘅蠔仲仍然保留左海水味同蠔味🤤🤤🤤·6️⃣帆立貝($138)呢隻帆立貝一啲都唔簡單😍原來個湯底係師傅用返日本嘅做法去煮，好正宗😍一定要飲埋啲湯😆·7️⃣榮螺($78)最先上枱嘅就係佢，一黎我地就：嘩，好大隻🤣入面嘅螺肉已經切左片，職員俾左兩隻杯仔我

本身鍾情五勺同sake既我 見佢最近係山林道開左間新餐廳 衝左去試下🤩成間餐廳既裝修令我有種深宵食堂既感覺🤔好有日本居酒屋既味道🥰🇯🇵▫️凍蕃茄🍅 - 個人好鐘意個凍蕃茄好開胃▫️燒大蜆 - 唔會太乾身 好鮮甜☺️▫燒️多春魚 - 燒到皮香脆 而且肉質鮮甜 d魚籽好正👍🏻▫️燒鮑魚 - 有少少燒汁 令到個味無甘寡～▫️燒帆立貝 - 中間個心都仲滑一滑 唔錯！▫️燒蠔🦪 - 飽滿晚蠔肉 燒完都仲有種汴水既鮮甜味😋▫️燒大蝦 - 肉質彈牙 個外殼燒得好脆👍🏻▫️燒和牛 - 好juicy 入口真係會覺得肉汁爆出泥🥰▫️燒魚餅 - 唔會好粉 好彈牙！▫️燒明太子 - 送酒一流！▫️明太子茶漬飯 - 可以重少少茶味會更加好😁不過朋友叫梅茶漬飯好好味 個梅味酸度好出❗️同五勺一樣佢有好多種選擇去襯番唔同食物 仲可以一合合甘叫 可以試多幾款👍🏻☺️

呢間居酒屋令人覺得好似去左日本咁，佢既裝修係用左好和風既木系裝修，感覺好溫馨，客人圍住吧檯坐，可以睇到師傅處理食材。呢度主打燒烤，所以點左好多串燒同埋燒物。呢個汁燒魷魚筒好juicy，魷魚既口感好彈牙，非常新鮮。燒明太子、茄子、蕃薯等都好正！呢到既蠔好大隻，唔會燒到太老，保持佢嫩滑既口感。帆立貝同湯螺既湯汁都超鮮甜，食到佢既原汁原味啊！居酒屋既主角除左串燒之外，當然就係酒啦，呢度有各款各樣既清酒可以選擇，亦可以請店員介紹適合自己既酒！

尖沙嘴山林道新開既樓上炭火燒居酒屋店內裝修好有心思 恍如置身係🇯🇵甘仲有多過100種清酒選擇 全部都係由唎酒師精心挑選🍶用黎配串燒真係岩哂 鍾意飲清酒嘅朋友記得去試吓🙌🏻而且店員服務非常有好💯香港其實好少地方有炭火燒嘅串燒當晚book到坐bar枱位置 可以近距離睇到師傅在燒台上熟練地刷汁 再不斷移動啲炭塊控制火喉同轉動串燒 只能說好專業👍🏻而且用炭爐黎燒 令食物既油脂同肉汁等滴係爐上更會散發出獨有既炭燒煙薰香氣 燒出黎既食物係結合左炭香,肉香,醬香同油香所以每串串燒都真係好好味😋但當中勁推薦既食物有呢幾款🌟鮑魚鮑魚燒到剛剛好 咬落鮮嫩彈牙 醬燒後鹹中帶甜食落好惹味仲切開哂好易食💯🌟大蝦蝦嘅鮮味加海膽既甜味 兩者出奇地夾蝦肉仲好彈牙😋🌟燒芝士年糕呢個係一定要嗌!外皮燒得香口 中間係熱騰騰又柔軟既芝士 🧀 煙煙韌韌好味🤩🌟帆立貝用清酒煮成 帆立貝好鮮甜再帶有好香既清酒味道 加埋昆布實在值得一試👍🏻