鈺膳潮州菜 (駱克道) (Closed)

難得今天週末，又是媽媽放假，想要帶她出去二人世界，又不想跟別人擠，於是就找了這家新開在灣仔的潮州私房菜。去之前在openrice看了一下餐牌，菜品貌似都挺精緻的，還有明星到訪過，應該不會中伏的。門面不大，就在灣仔地鐵站C出口的斜對面，不難找。地下只有接待和一個酒櫃，吃飯要到1樓去喔～店裡的裝修簡潔有品味，木製樓梯看上去十分大氣，而且上下時也減少噪音。1樓的地方也不大，大廳有8張桌，另外還有3個包廂，裡面大概有2張大桌的樣子。茶我們點了香片，跟一般酒樓不一樣，它們用了茶包，所以倒出來時沒有茶葉渣。太極素菜羹（$138）主要的羹是蔬菜羹，白色的只有表面一層。味道非常鮮味，完全不像是素菜。喝起來很順滑，有一絲絲很細的蔬菜絲，份量比較大，建議3-4人點會比較好。糖醋伊面（$118）原本以為是煮的麵，沒想到煎的。味道非常驚喜，麵條煎得外脆內軟，裡面的麵條也不會軟爛，很香口，就這麼吃味道也很好。它們另外配了一碟醋和砂糖，灑到麵上吃又是另外一種風味。醋香很濃郁，酸酸的，砂糖剛好中和了醋的酸，還稍稍有點脆，醋香很解膩，非常推薦！糖醋伊面顏色金黃，一絲絲的麵彈牙。火腩春菜煲（$88）春菜和蘿蔔都煮得很軟

放假約咗朋友去灣仔，揀咗一間潮州菜，舒舒服服咁樣飲杯茶，傾吓計。同朋友最鍾意食中菜，大家可以輕輕鬆鬆咁樣飲杯茶。餐廳嘅位置非常便利，就喺地鐵站嘅斜對面，一出地鐵站，已經見到餐廳一個十分起眼嘅招牌。餐廳的大門，是玻璃的自動門，走上2樓，別有洞天，餐廳裝修很雅致，桌上也放了一盤一盤的裝飾花，窗明几淨，我們來到的時候，時間尚早，所以成為當天午市第一台客人。一行三人，點了一個午市特色套餐$488/4位午市特色套餐包括:馳名滷水鵝肉潮陽蝦蟹棗胡椒豬肚湯黃豆涼瓜排骨瑤柱蛋白炒飯奉送精美甜品。挑選這個套餐，是因為吃潮式菜式，怎可能不吃潮州滷水鵝肉呢。一按一的份量十足，比想像中大份，而且從顏色已看出非常入味。放進口裏，肥瘦適中，不會太乾身。。其後，侍應奉上了潮陽蝦蟹棗，有點像蝦丸和蟹丸的模樣，不過最特別之處是這個炸物非常爽口，原來加入了爽口的馬蹄粒，而且這碟炸物也不算太油膩呢，不會看到大量的油份積聚在碟子上。胡椒豬肚湯的胡椒味十足，帶點辣味，豬肚的份量也不小，非常足料的湯品。。想不到黃豆涼瓜排骨，有點像湯品，而涼瓜十分軟稔但不苦澀，這一道菜清淡得來又健康。炒飯是個人頗欣賞的，每一粒飯也炒得粒分明。而且