雪村

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早幾日去咗K11 Art Mall嘅《雪村》，主打日式料理，齊集爐端燒、刺身、壽司和串燒等多款美食餐廳室內環境雖然不大，但都提供了卡位和壽司吧枱，空間感還可以🥢雪村刺身丼 - 用上10多款時令刺身，包括有赤身、大拖羅、中拖羅、三文魚、油甘魚、帆立貝和三文魚籽等，款款都新鮮肥美。而飯底亦用上醋飯，微酸能突顯每款刺身嘅特色，丼飯首選！🥢車海老天婦羅 - 天婦羅炸至金黃色，脆漿厚薄恰好，酥脆可口，而蝦肉肉質彈牙而鮮味，一試難忘！🥢牛肉蕎麥麵 - 蕎麥麵口感爽彈，加入了大量甜蔥，味道相當之夾！牛肉入口鮮嫩，大大塊份量豐富，足夠2人份！🥢車海老天婦羅手卷 - 以紫菜包著車海老天婦羅和壽司飯，車海老炸到外脆內軟，米飯夠軟糯，口感和味道非常豐富！

《雪村》同朋友都係第一次食，佢哋用嘅食材好新鮮，近期仲做緊推廣，有啲款式仲有半價優惠，好抵食！ღ日本產豆腐番茄沙律豆腐滑嫩，仲有我最愛嘅冰菜，配芝麻醬汁好開胃🤤ღ鹽燒鰤魚餃 $148鰤魚餃燒過後魚肉好香滑，肉汁豐富，入口油香滿溢ღ三色迷你杯飯 $98賣相精緻，一次過可以食到海膽、吞拿魚蓉同三文魚籽，滋味滿足😌ღ刺身叫咗兩款刺身，活赤貝同帆立貝，活赤貝入口爽脆，而帆立貝味道十分鮮甜，肉身非常結實ღ壽司自家製燒玉子 - 蛋味濃厚，口感嫩滑炙燒星鰻-炙燒之後膠質軟化，入口細膩柔滑ღ三文魚籽手卷 滿滿三文魚籽😍口感細嫩，好鮮甜ღ味醂魚乾燒得唔乾身，煙煙韌韌帶油香

呢間日料位於地利位置極方便嘅k11 Art Mall～一出地鐵上去就係非常就腳～店面裝潢為日系木質風格～分別有廚師吧枱位&餐枱座位可供選擇～食材仲好新鮮🫰🫰.角切鮮魚丼 $148精美便當造型🍱角切魚生肥美鮮甜～有三文魚,吞拿魚,油甘魚,玉子...當中最鮮味突出嘅有粒粒通透飽滿嘅三文魚籽🤩🤩加上壽司醋飯～整體有質素～.手羽雞翼串 $38@即燒嘅手羽先皮脆又肉嫩～醃得好入味充滿咸香～惹味香口之選～.炸吉列廣島蠔 $68卜卜脆炸咗嘅廣島蠔一咬爆汁🦪酥脆無比～.野菜天婦羅 $88新鮮熱辣且野菜種類豐富😚😚包括有冬菇,小青椒,南瓜,蕃薯,茄子,紫蘇葉,洋葱～炸粉薄身唔會掩蓋咗野菜鮮甜味道～唔錯唔錯～.牛肉稻庭烏冬 $98半熟牛肉片呈粉嫩顏色🐂十分誘人～加上配菜爽脆口感&彈牙又滑身嘅幼條烏冬～飲埋啖湯成個人暖笠笠～.熱泡沫咖啡 $18好精緻嘅杯碟😍為香濃咖啡添加分數～

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🍱 𝙀𝙡𝙚𝙫𝙖𝙩𝙚 𝙔𝙤𝙪𝙧 𝙇𝙪𝙣𝙘𝙝 𝘽𝙧𝙚𝙖𝙠 @ 🌟 雪村《👽食神大媽食日本嘢》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：Today Grilled Fish Set HKD 128Sukiyaki Set HKD 128Ginger Berkshire Pork Set HKD 98Crab and Seafood Steamed Egg HKD 38Prawn Tempura HKD 118.👽 朋友仔話留意到最近新開左一間居酒屋，新張期間只要經過OPENRICE預約訂座優惠時，就會有五折！咁抵，當然要一齊黎試下啦！.🐟 我哋叫咗一份「爐端燒燒魚日替定食」，魚魚好大條，燒得好靚，鮮嫩多汁，微微嘅木炭燒香味，性價比超高。.🥩 冬天就當然想食啲暖笠笠嘅嘢，「牛肉壽喜燒定食」有好幾塊牛肉，壽喜燒汁濃郁香甜，配上好多蔬菜同豆腐，好暖胃。.🐷 另外呢仲叫咗「豚肉生薑燒定食」，呢個真係堅好味，豚肉燒得香口，配上新鮮嘅生薑汁，調味好正。.🥬 以上嘅午市套餐，仲要全部都額外跟白飯、沙律、同埋湯，好豐富呢。.🦀 再額外叫咗「蟹肉海鮮蒸蛋」，蒸蛋質感好幼滑

餐廳做緊優惠，有個半額menu好抵😍叫左岩蠔同燒鱈魚白子，雖然半價但都好新鮮!! 自家制免治雞肉同平時既雞軟骨棒差唔多，蛋汁同埋香甜既燒汁mix埋好香👍🏻本鮪三色丼-吞拿魚色澤油潤味道鮮美，最愛當然係大拖油份豐富😋仲有火炙過既同埋吞拿魚蓉，配上芳香既赤醋飯，一流🤤雞肉稻庭烏冬既奶白色湯底清清甜甜，質感幾濃厚再配搭Q彈既烏冬😋整體而言食物質素高，環境雅緻舒適，店員服務有禮，值得一試👍🏻

K11開咗間新嘅日本嘢梗係即刻去試啦😋嚟到超級驚喜 好多嘢都做緊半價做優惠嘅食品都係超級吸引的亦都冇限購 真正嘅平靚正當中最特別嘅係喜之次🐠同時都好好食和牛壽司都超級邪惡😍件和牛係舊飯嘅三倍長度海膽壽司簡直係一個手掌嘅份量超級邪惡 性價比亦都好高‼️生蠔都超級抵食 配上青檸 超級清新🦪 鮟鱇魚肝比預期之外好食五點串燒80幾蚊真係抵到爛仲有刺身都超級鮮甜😝鰻魚飯就中規中矩不過份量都好大 起碼有8塊👍🏻

姊妹生日，因為K11做優惠… 試下呢間！！😊😊真係喜出望外！同事服務好！醒目！又nice! 係門口比蛋糕同事 佢提左切餅費後就自在咁收起左！佢好識做！食晒野後佢又問：我上埋甜品啦！真係surprise到姊妹！🎁味道方面..白子同刺身都好新鮮好味！ 有幾舊魚係入口即溶😍 不過個飯我有小小嫌酸😓總括來說：就算無promotion都值得黎！坐得舒服 開心🥳 值得再去！ 但而家好多item都半價：）真心推！！

最近在k11 art mall 的雪村吃日本料理，整體來說是合格的，但還是不算太好🤨💠Omakase 刺身八點盛 $488、有大、中拖羅，其實差不是太好、魚肉唔夠油脂兼有筋！💠白子刺身，這個是ok 💠蠔刺身、都係大隻，新鮮💠串燒物：大部分係一般

炙燒鱈魚の白子配柚子醋（北海道 ）平時食平都好貴 今日竟然做緊 50%OFF😍白子入口超creamy🥰 慢慢就散出白子嘅細膩輕輕咁咬開後 口感就似爆開澎湃奶油般感覺☺️鹿兒島A4和牛手卷係他他和牛手卷😆和牛肉肉彈牙😋炙燒三文魚卷三文魚令我最難忘 炙燒後超級有口感之餘更油脂豐富🤤牛肉稻庭烏冬牛肉係呈粉嫩色🩷 好靚 吸收左湯底後 牛肉味道更吸引🤩蟹肉稻庭烏冬超多蟹肉 夾上黎係一絲絲的😋雪村 Yukimura📍 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館1樓106號舖

這裡的1樓有間雪村日式餐廳，地方不算大，簡單的佈置。三文魚籽海膽迷你杯飯用玻璃迷你杯裝住三文魚籽同鮮甜嘅海膽，特別亮麗，食到鮮甜的三文魚籽和海膽。雪村刺身丼盒內裝有好多款新鮮食材，三文魚籽、蛋、魷魚、帶子、蝦、三文魚同幾款鮮魚片，美味且豐富。牛肉蕎麥麵滿滿的香菜，大片的牛肉，牛肉質地滑溜，入口係清爽的蕎麥麵，比較清淡嘅麵食。鰻魚手卷鰻魚嘅燒汁係精粹，鰻魚燒得好香，紫菜加芝麻每一啖都好滋味。北海道海膽手卷手卷能滿足我至愛食嘅海膽，海膽唔會有苦味。三文魚籽手卷閃亮亮的三文魚籽，鮮甜。軟殼蟹手卷軟殼蟹炸漿薄同脆，唔油膩。鹿兒島A4和牛他他手卷有生菜、紫菜、芝麻、葱粒包裹着嘅A4和牛他他，口感柔軟而豐富。

今日黎到K11一間日本菜🥢成個環境都好舒服，有omakase吧枱亦有卡位😌今期做緊特定菜式半價‼️Omakase刺身8點盛🐟 （$488 ➡️ $244‼️）整個賣相實在係太吸引，忍唔住影多幾張相📸真鯛、深海池魚、中拖羅、金目鯛、鰤魚、大拖羅、牡丹蝦、帆立貝🐟🐟🐟店員細心咁介紹晒仲提醒由白魚食到紅魚😚淡到濃咁食先食到最真嘅味道👅.Set Lunch➡️精選壽司御膳🍣呢道嘅set lunch好抵食，附送湯、沙律、熱烏冬🍜好鐘意個湯呀入面係軟綿綿嗰款紫菜😍沙律入面嘅蕃茄好甜🥗熱烏冬係幼身嘅，排列得好靚，湯底清清地👏🏻.每件壽司嘅魚生都切得好靚🍣感受到師傅係幾咁用心💕拖羅、三文魚、牡丹蝦、油甘魚、甜蛋、太卷，食完好滿足😌加上壽司飯唔會太多，女仔唔使怕肥啊！.炸軟殼蟹手卷🦀有個木盒仔裝住，味道好出色呢👍🏻軟殼蟹炸得好香，肥嘟嘟好多肉，又落係好脆好Juicy㗎😍.蜜柑梳打🍹最後飲返杯梳打，略嫌多冰左少少，賣相如果整得fancy d就好😯

今日就約了朋友去到尖沙咀K11的一間新開的日式料理餐廳裡吃晚飯，一進門就被簡潔而現代的裝潢吸引，氛圍非常舒適。他們的菜單選擇多樣，有新鮮的刺身、壽司和經典的炸物及熟食等。⭐️汁燒原隻筒魷魚 Grilled Whole Squid $118魷魚肉質鮮嫩多汁，口感彈牙，汁燒的醬汁給予魷魚深厚的風味，帶有微甜的滋味。⭐️牛肉稻庭烏冬Beef Udon $98清淡的高湯中，加入筍香彈牙的烏冬麵條，搭配嫩滑又香濃的牛肉片，是我最喜歡的熟食之一。⭐️車海老天婦羅卷 Prawn Tempura Roll $68炸至金黃酥脆的車海老天婦羅🍤，然後用壽司飯包裹住，再加上蟹籽，三款材料結合在一起吃，一定要趁熱吃！⭐️鵝肝蒸蛋 Foie Gras Steamed Egg $48柔滑細膩的蛋液，搭配著濃郁香濃的鵝肝，每一口都能品味到鵝肝的奢華和蛋的滑順。餐廳的手卷不是卷到好像雪糕筒一樣，而是夾著反而及刺身的！⭐️三文魚籽手卷Salmon Roe Temaki Sushi $68新鮮的三文魚籽在海苔手卷中結合，帶來豐富的鮮味，每一口都能嚐到魚籽的爽脆和醇厚😚⭐️車海老天婦羅手卷Prawn Tempura Temaki S

聖誕節同男朋友出尖沙咀睇燈飾🧑🏻‍🎄🎄去左K11 Art Mall搵野食😋今次食左一間日式餐廳(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)餐廳空間雖然唔係好大，但佈置得好有心思，好有日本小店既風格🇯🇵🍶幾好氣氛😚店員既服務都細心，keep住幫忙加茶🫶🏼食物既種類有好多，包括手卷、丼飯、烏冬、串燒、壽司、刺身等等😍我地每款都揀左d黎試下🥰❥ 角切鮮魚丼 $148材料好豐富💕包括有三文魚角切、三文魚籽、吞拿魚角切、蝦肉等等🥰樣樣都新鮮爽甜、啖啖肉😆好欣賞個丼飯，充滿壽司醋味，味道微酸好開胃，食落都唔會太乾身！每啖都好滿足❤️❥ 鹿兒島A4和牛他他手卷 $68手卷有滿滿既和牛他他❣️入口鮮嫩滑溜，咬落有嚼勁，加入蔥花提升左成個手卷既鮮味😋❥ 本鮪碎蔥吞拿魚蓉手卷 $68吞拿魚蓉口感軟綿綿！搭配埋蔥同芝麻碎，為吞拿魚蓉手卷增添香味，味道更濃厚甘甜，好食啊🤤❥ 汁燒原隻筒魷魚 $118真係大大隻‼️‼️魷魚爽口彈牙，好易咬，唔會太韌👍個汁燒得好香，我地都食唔停口😆❥ 牛肉稻庭烏冬 $98稻庭烏冬食落好彈牙有嚼勁！牛肉份量多，而且夠嫩滑！

鍾意食日本嘢嘅朋友有福了！最近去咗K11 新開嘅 @yukimura_robatayaki 啲食物質素相當好，環境亦坐得好舒服！推介！🍭Omakase 刺身8點盛($488，半價$244)當日有幾款食品係半價發售！我地點咗8款刺身，有中拖、葉血引、鸚鵡鯛、油甘魚、赤身、帆立貝及牡丹蝦，全部都好新鮮！🍭雪村豪華卷($98)壽司卷外面係木魚絲，口感特別，包住三文魚、吞拿魚、青瓜及玉子～ 🍭炙燒三文魚卷($68)呢個好食！三文魚好厚身，鮮甜美味！仲有蟹籽同魚籽，口感豐富！🍭蟹肉蕎麥麵($88)除咗壽司，佢仲有丼飯、烏冬、蕎麥麵等熟食選擇！呢個一人份量，有唔少蟹肉，湯底清甜～

位於k11內的雪村主打日式料理、壽司、爐端燒餐廳以木系打造悠閑舒適氛圍最近推出指定餐目半價，真的超划算ꕀ鹽燒北海道喜之次（$114/半價後)魚皮燒到香脆，魚肉仍保持嫩滑魚肉肥美鮮嫩富有魚汁配上帶鹽香魚皮，可以輕鬆一個人吃掉一條！ꕀ岩蠔（$29/半價後)蠔肉飽滿巨型，唯獨蠔味不算很重，不過爽嫩口感很加分ꕀ雪村壽司御膳（$288)附送湯同沙律，熱烏冬可一次品嚐多款壽司，最吸引一定是海膽同三文魚籽，兩者都非常鮮甜；還有吞拿魚魚三點，由赤身到拖羅，可以享受不同層次的口感同油香！ꕀ豚肉生薑燒定食（$98)附送湯同沙律醬汁偏日式的香甜，加上洋蔥的清甜醬汁稍稍偏甜，伴飯吃剛好ꕁ鴨屎香香水檸檬茶（$22)