日日香鵝肉飯店 (威靈頓街)

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疫情緩和了，我也開始回復天天出外享受午餐，不用再叫外賣在公司食了。今日諗住去傭記食碟义燒飯，去到門口才知道內部裝修至7月中。見到旁邊開咗間新餐廳，透過玻璃睇到啲鹵水鵝及食物，都幾吸引。雖然要排隊，都想試吓，等咗大約10分鐘就有位。見到店員忙得團團轉，高朋滿座，好像回復了以往疫情前中環午飯的熱鬧氣氛。🥢 雙拼飯（$ 78），新張期內午飯時間送飲品，我點咗鹵水豬手拼鵝腎，飲熱檸茶。點知嚟咗碟鹵水豬手拼“鵝腸”？哈哈，唔緊要啦！😆一大碗飯上面鋪滿了餸及配菜，隻碗亦帶點潮州風格，食件鵝腸先，非常爽口，正！鹵水豬手味道也不錯，不過唔係好淋，如果可以炆淋啲就更好，仲有啲菜脯，送飯一流。$ 78蚊係中環食午飯，坐得亦舒適，以後又多一個不錯的選擇。

真係未試過食飯咁受氣，叫個外賣排隊 都排左勁耐，人地食完飯就收錢，叫外賣就叫你等 好聲好氣問都串你，等唔到就去第二度食啦，唔稀罕做你生意咁，其他樓面行行企企都唔幫手，平日去就真係預左受氣食

早排經開中環工作，順便搵下有咩好嘢食，見到呢間專食潮汕滷水，要太耐無打冷喇，食住呢啲頂住檔先餐廳環境都好大，唔會坐得好迫，樓面都好乾淨我叫咗滷水雙拼飯，鵝肉併鵝腸正啊，鵝肉滷到外皮油香帶令身，肉嫩甘鵝香而鵝腸爽身有咬口，入面仲有扎肉，雞蛋，鹹酸菜同花生，都好足料。小食就叫了鵝肝，鵝肝滷到甘香美味，食落齒頰留香，真係唔錯，底下仲豆卜小食喔。精選燉湯當日係蟲草花燉烏雞，好鮮甜清潤，湯身夠哂熱辣辣正啊。

疫情關係，日日喺屋企食飯今天試試日日香鵝肉嘅外賣返屋企加餸睇睇餐牌決定試了1/4隻燒鵝點餐果時收銀員，問我要上裝還是下裝其實最初我是想要下庄但收銀員就話上庄，鵝胸肉多會起鵝片無骨相反下裝有鵝脾，相對多骨所以毫不考慮改變初衷，上庄pls~回家路程比較遠回到家滷鵝都凍晒但叮返熱就已經聞到陣陣鵝油香雖然係鵝胸，但肉質比想像中淋唔會鞋口，亦唔痴牙，好味！！另外又加左滷雞蛋雖然收銀員介紹左滷鵝蛋因為比較貴，所以都係要滷雞蛋味道都相當不錯，夠入味！值得一試！

成日覺得食鵝好貴，所以唔會成日食鵝。。但今日係中環發現格價唔太貴ge鵝😍二話不說 即刻試試！😍叫左個滷水鵝脾飯 $128大大隻鵝脾😍 我都未試過甘食法 (幸福感Up🥰)鵝皮薄又唔多碎骨👍味道方面 唔係死鹹滷水 食得出鵝肉味道再加上有菜蒲，豆卜，花生，蛋，滷汁等 將成個飯升華，食落一d都唔寡！(跟餐加飲品半價) 我另外叫加$38蚊叫左個燉湯今日燉湯係花旗蔘竹絲雞🤤首先係個湯先 好清甜 但又唔係淡係用心ge燉湯 湯面冇油 又，冇味精👍 正啊😍

今日黎到中環晚餐想食得簡單一點同朋友經過威靈頓街見到日日香鵝肉飯店既門面非常光鮮亮麗透明玻璃橱窗望入去見到幾多人幫襯就拉朋友入去試一試睇店名都知係食鵝既專家同朋友被安排坐卡位好寬闊舒服我地分別 叫左兩個飯特級滷水鵝皇飯入面有鵝片 鵝腎 鵝肝 鵝腸 鵝蛋另外叫左特選滷水飯有豬大腸 腩肉 紅腸 滷雞蛋 豆腐先講特級滷水鵝皇飯果真係皇牌多款食材都有滿足鐘意食鵝既朋友我個人最鐘意食鵝腸非常爽口鵝片肉好香嫩飯既份量好足碗飯足夠兩個人分享特選滷水飯配料好入味另外一讚係佢地既鹹酸菜配埋白飯食係非常惹味

經過威靈頓街，見到新開了間專食鵝既飯店，名為日日香鵝肉飯店！見到裝修企理！環境企理！蟲草花竹絲雞湯，湯頭足料！味道感覺滋潤！好潤喉！原盅熱辣辣！超正呢。點了雙拼飯，當然要食鵝肉啦，再拼墨魚！鵝肉基本上全部起哂骨，所以入口全部都係肉，啖啖肉先食出真正既感受！ 鹵水味香濃，肉質夠哂嫩，而且份量亦不少！整體鵝肉都幾香又夠滑，值得一讚！而墨魚都幾質感都爽彈，味道不錯！ 伴碟配料由鹵水蛋，炸菜，花生，豆腐！夠哂滿足呢。店內還有好多款鵝唔同部位提供！正呀。

中環食Lunch系中環反工食lunch 食到都5知食乜好同事話trytry呢間新開，甘就試下la店外有一位店員給我們量度體溫，之後才進入店內。誰不知入到店內見一位女職員沒有帶口罩😷佢仲不停講野，這位女職員看似是主管。她不停在指指點點其他員工工作。態度差，她一直在店內，還走去送餐送餐期間沒有帶口罩及不停說話😨我和同事點了餐。我點了鹵水鵝拼豬大腸味道不錯👍🏽幸好我們點的食物不是那位女職員遞過來。不過心情沒了，這位女職員在我們整餐飯都沒有帶口罩及不停說話我們食完想走的時候還看見這位女職員入去廚房內，她還是冇帶口罩😷。說真的在這個時候！大家應該做多一步！飯店真不應該不帶口罩😷

上星期和朋友到中環逛街，走到附近看到這一間新開的滷水店，朋友提議來一個潮式晚飯，對潮州菜有情意結的我當然不會拒絕餐廳主打滷水菜式，並沒有提供其他潮州小食，相信對他們的滷水相當有信心點了一客鵝肉飯，先說滷水味道，香料味層次感十足，不會過鹹，鵝肉滑得就像經過慢煮處理，非常驚喜，配上他們其他特製的配菜，將這一碗飯的層次感推至高峰，非常滿足另外加配一盒精選燉湯，非常足料，藥材味道香濃醇厚，烏雞香味十足，這個價錢絕對值得

週六到中環辦點事情，辦完過後看看附近有什麼可以填一填胃，看到這一間之前未看過，上網查找過後相信是新開的餐廳，剛好很久沒有吃過潮州滷水，於是便過去一試和普通潮州滷水店一樣，店舖主打滷水，以鵝做主角聽從店員建議來了一個鵝五併，很喜歡這個組合，雖然所有材料都來自鵝，但每一個部位都能夠做到不同的口感，鵝掌膠質重，鵝腎彈牙，鵝肉實淨嫩滑，另外滷水底味濃厚有層次，難怪此店有信心在鏞記旁邊大展鴻圖另外點了一個滷水豬手飯，同樣滿意，豬手肉彈牙皮爽口，配上滷水醃製，再加上一口白飯，完美

透明廚房 ，可以見到廚房所有嘅運作， 已經值得一讚！服務員態度良好、友善； 食物質素 ，性價比高。鹵水鵝肉，去骨才上碟，非常細心。鹵水汁膽，看得出充滿傳統風味，食潮州菜多年，味道沒有偏咸，剛剛好。我點了金牌鹵水鵝片飯，上菜快靚正，值得一讚！朋友點了鵝肉墨魚雙拼飯，鹅肉有口感， 墨魚片普通，不過不失，不用再試。反而 最期待他們的肥豬肉, 豬手, 鵝肝。賣相一流， 睇得出下過功夫烹調。下次都會買一隻鹵水鵝，外帶回家和家人品嚐！

不能出埠旅行，惟有與太座多些去行山，早上從東區上山經過金督馳馬徑，畢拉山道，大坑道入寶雲道落中環，已是中午時份，要補充一下。見到有新食肆在疫市開業，會多瞄一眼，赫然是賣滷水鵝，看著廚窗內翻騰的滷水汁和鵝，不禁垂涎三尺，皆因對家禽的各部位都鍾愛有加，在門外看過價目牌，也可捧場。太座想吃個燉湯、而是日燉湯是蟲草花燉竹絲雞，湯色清澈，有幾件竹絲雞，蟲草花，味道不錯，喝得舒服，最重要是打後幾小時都沒有口渴，也是沒有味精的肆虐。我無飯不歡，點了滷水鵝肉飯，碗中除了鵝肉外，還有滷水蛋，豆腐卜，豬肉腸，花生和酸菜。鵝肉味道滷得剛好，肉質軟嫩，連皮也很入味，帶些少肥膏的一件更滲出鵝油的脂香，豬肉腸切得薄薄，質感似扎肉，而花生和酸菜是平衡口感和味蕾的好幫手，飯沾了滷水鵝汁，份外美味。太座也點了滷水鵝翼和滷水墨魚，滷水鵝翼滷得「夠身」，皮與骨便容易褪開，愛吮骨的人才懂得吃翼的樂趣，舌頭從骨縫間探索，吮得開心，墊底有豆腐卜，惟吸索了滷水汁，感覺稍鹹，但滷水汁配飯吃則很好。滷水墨魚新鮮爽彈，肉色潔白，太座樂此不疲，惟個人較鍾愛滷水鵝，不與她爭吃了！

雖然蘭桂坊這裡的酒吧因疫情關門了，但一街之隔的日日香鵝肉飯店仍然人流暢旺。在門外看到一隻隻肥美滷水鵝已每人垂涎三尺。店內光猛企理，乾淨衛生，而且非常寬敞，讓食客坐得很自在舒適。滷水鵝翼滷水鵝翼主要細味香脆入味的鵝皮，滷水味濃但卻不會過鹹。招牌滷水鵝肉飯滷水鵝肉皮香肉嫩，香滑而不油膩，而且份量算是適中，性價比頗高。除了鵝肉外，還有滷蛋滷豆卜也很美味吸引。滷水雙拼飯朋友則比較貪心一點，除了滷水鵝肉外，還想吃墨魚，口感爽彈，那些花生是即炸的，香脆可口。炎熱的夏天配一杯冰凍飲品非常寫意。

今日在中環逛逛，毫無目的地在馬路間遊走時，途經這間日日香鵝肉飯店，我和爸爸就被餐廳的這塊開放大玻璃裏面的鵝肉所吸引。以前一家人經常都會專門去食滷水，不過近排就沒有外出，所以特別懷念滷水的味道。怎料到會被我們撞到滷水鵝肉的專門店，看見宣傳寫著是一間潮汕馳名鵝食店的過江龍，一排滷鵝浩浩蕩蕩掛在門面，十分吸精！我和爸爸心有靈犀，互望了一眼，就決定入去食個滷水飯，以解決其心癮。日日香是滷鵝專家，所以我們都想點兩碗鵝肉飯，但又想試試其他滷水，所以我們點了兩個不同的share。◘ 1. 金牌滷水鵝片飯作為其中一碟的招牌滷水飯，果然沒讓人失望。滷水鵝片肥瘦適中，滷水配上鵝肉令其味道更加充實，且肉質富有彈性。鵝片一共有約7塊，足以share。加上，滷水飯承接了一貫的潮汕菜的特色，就是加上了酸菜、花生、豆卜等的配料，所以飯底的味道絕不單寡。每桌都附上鵝汁和醋，用來撈飯和配搭鵝肉真上更上一層樓。這個價錢能吃到這級數的鵝片飯，真是大大驚喜◘ 2. 滷水鵝肉拼豬耳飯除招牌鵝片外，日日香其他的滷水亦不錯。我們點了滷水鵝肉及豬耳，鵝肉須沒有鵝片般高質，但其鵝味都是一樣地濃郁；豬耳同樣不錯，再添加些少食滷水專用的白

今日去中環幫朋友處理一些事情，差不多2:30才整完，行過威靈頓街，原來依家有好多新開的餐廳，於是就揀了這一間食店試試。在上環有幾間出名的滷水鵝食店，價錢不便宜，而這一家位於中環的食店，價錢算是合理。這間食店裝修很寬躺和光猛，座位與座位之間不會狹窄，坐得非常舒服！而且有樓下，所以應該有好多座位。餐牌除了滷水鵝之外也有其他滷水小食！我選了滷水鵝片飯，因為沒有骨，另外叫了鵝腸，可惜今天賣完☹️最後我改了豬手。加$28有例湯，我當然不會放過這個機會，最欣賞就是十二點至三點會有免費飲品贈送，真心覺得超值，最後選擇了凍奶茶。滷水鵝片飯：有半隻滷水蛋，有少少花生同菜甫，個飯煮得幾好味，軟硬適中，鵝片入味，而且切得厚，每一口都有口感。豬手：已經切左一片片，而且無骨，方便食用蟲草花竹絲雞燉湯：燉湯好熱而且好甜，飲完亦有少許回甘，我把所有湯都飲完，而且連蟲草花都不放過😂😂奶茶：拍得住茶餐廳，茶味夠濃滷水鵝片同豬手可以點少少白醋，又是另一種食法，食完成餐飯，鵝嘅味道仍然齒頰留香😋😋