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4-min walk from Exit C, Hong Kong MTR Station
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Introduction
This high-end restaurant is decorated with different artworks, which is grand and elegant. It uses modern cooking ways and exquisite plating to bring you a new experience of traditional Japanese and Italian cuisines.
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Opening Hours
Mon - Sun
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
中環有好多隱世美食，今次我係中環皇后大道中 H Queen’s 2樓發掘到 Pazzi Isshokenmei今次係食Pazzi Kappou 割烹御膳，總共6道菜式！其中，我就非常欣賞和牛卷，上面有新鮮嘅馬糞海膽再配搭和牛，再精妙係和牛包住嘅菜同豆苗，食一口食落口你就會感受到鮮味得黎中間有種清新口感，食完唔會太膩！鴨肉卷亦都係一個令我喜出望外嘅食物，外表酥炸出嚟入面肉質都保持都嫩口！甜品係水蜜桃🍑雪芭，用純水蜜桃製成沙冰，再配以雪芭撈埋食！
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藝̶̲̫̟͍͆̊術̷͔̥͉̀͆可҉͖̭̓̓以҈̭͈̟̀̄̒當̸̣̩̦̌̀͗飯̶̤̝͇̍̈́̓食̷͍͖̣̃̈́͊̇̓Pazzi 是意大利語，包含「瘋狂」的意思，而日語 Isshokenmei 則是日本人「一生懸命」的職人精神。餐廳主打意日fusion菜，將日本居酒屋文化，融入至傳統意大利佳饌的藝術餐廳。菜式由日籍主廚顧問親自監督，菜式食材均來自日本及意大利。餐廳隨處可見從世界各地網邏的藝術畫作及雕塑，加上高樓底及落地玻璃，猶如置身藝術館。整體用餐感覺良好，每道菜均用心處理及佈置，員工態度有善且服務周到。
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一年一度生日宴， 獅子生日梗係要豪啲， 過去一年， 不幸事發生，一個月前我隻腳唔聽話，告訴我：你老啦！ 心情低落時候，不用藉口，有機會讓我豪吓，幾經候選，终於選咗此處，中環核心地，不用走多遠，就有好環境，西日混合菜式，我無認真認識佢，openrice 有7折，來到才知只有6或8course set dinner，雖然無其他選擇，又試吓，红白酒一杯$120，不如點一枝$780白酒抵的。 先上餐前麵包3片，軟彈，連脆脆三款，其中炸紫菜唔夠香脆，牛油包已前也試過同款多數油的，今次此件就爽的，最經典係蝦醬色的麵包醬，惹味，後來被告知自家制日式牛油麵豉醬，掂，咸香有度，質感幼滑，侍應說喜歡就送多一碟連麵包。 第一度，amuse bouche, 指定，我都唔知係乜，上枱真驚喜，微缩仙境盤境，用日式小砵子盛着伴隨仙氣渺渺： 脆脆春卷包三文魚，頂放三文魚子，魚子卜卜鮮，三文魚碎少但可味鮮，春卷皮脆度可提升。原為和牛卷，因敏感轉帶子刺身配乳酪，帶子鮮甜，配乳酪更油滑，溝埋又滿足味蕾，蜜瓜凍湯，清甜，稠過蜜瓜汁。 第二度，炸生，像大條虫蛹，啡色龍鬚糖，脆口麵線香口，巴馬火腿洋葱作伴，蘸白滑及綠啫哩醬，創新味。 第三度，南非鮑魚龍蝦湯麵，灑櫻花蝦點缀，湯濃，隔離枱聞到，因之前聞到隔離枱，味微辣，鮑魚易嚼，味豐質優，回味。第四度，金箔yogurt水蜜桃, 當造日本水蜜桃，注入酒香啫喱，絲滑乳酪，令味蕾留戀不捨。 第五度，原為豬扒，因缺貨轉春雞半隻，未曾食過西餐春雞那麽嫩口，皮燒度有香而不太燶起焦，亦不會太咸保持雞味，因已飽，剩下帶走。 最後甜品，自家制蜜桃雪糕，加cookie碎餅底，滑滑中，咬脆脆，拈魔芋，取朱古力小餅， 嚼不暇级，各種交叠，互相交纒，桃香，奶滑，彈靱，朱味，好忙！ Tea,送上 蕎麥茶，以作完結。
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餐廳位於中環，走既應該係中高檔路線，餐廳裝修偏華麗好適合生日、慶祝節日去～而食物都有驚喜，因為絕對無係出面食過類似係每道菜，證明係花過心思研製～～不過份量可能有小小偏小～～
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聲稱fine dining，而呢間啲待應就勁冇禮貌！唔知點解間野響中環，高級餐廳都會請埋啲咁樣質素嘅待應。兩個人俾二千幾，俾二百蚊都唔會想再去食，因為呢間完全唔值呢個價。前菜個凍湯又難飲，燒春雞又唔滑；呢度啲待應仲要勁冇耐性，偷懶，催人快啲落單，想提早last order時間，早啲收工。慶祝生日，提前叫佢哋搵個待應一齊幫手唱首生日歌，搞下氣氛。前台話OK，點知最後個待應睬你都傻，求其放低個碟就走。仲要問都唔問，未食完就不斷收碟，完全唔理客人感受。一個二個淨係想趕住收工，客人都未走，夠膽連制服都除埋，著住件底衫去執枱。完全冇西餐禮儀，勁不知所謂。我哋都以後都唔會再嚟！
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