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13-min walk from Exit B, Kowloon Bay MTR Station
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Opening Hours
Mon - Sun
11:00 - 21:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
以前食開溏心蛋都正常係溏心既，好正點知今次幾隻溏心蛋係全熟，一啲都唔溏心，衰過啲三流拉麵鋪，好唔掂跌watt跌得太快，唔怪得之執左啲鋪明明以前都做得好好，而家有問題都仲要堅持唔溏心既溏心蛋係正常，好奇怪
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豐臣將軍拉麵: 有兩片炙燒豚肉叉燒，炙燒過的豚肉叉燒帶點焦香味道，叉燒肥瘦均衡，口感軟腍，入口即溶。半隻温泉蛋。由湯底到麵條和麵質都是可以按個人喜好自行選擇。我點的麵質是普通的軟硬度，軟硬度煮得剛好，爽滑彈牙，掛上蔥油的香氣。四國香蔥油湯底湯底則是濃味，蔥油味道亦很香醇。我喜歡食辣，餐枱上有不同調味料提供，辣油比一般餐廳的辣，飲每一口湯汁都會品嘗到香辣中帶有蔥既香味。 小食之中我喜歡忌廉蟹肉薯餅。外層炸得金黃香脆而不太油膩，內餡是白汁蟹肉，外皮脆而內裡綿滑。
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今天來到九龍灣EMax的歡樂天地玩，晚餐亦在EMax內解決。想不到這裏有這麼多食肆。我們最後決定在武士吃日式拉麵。我和朋友每人分別叫了一碗拉麵及小吃。足利將軍拉麵黑蒜油豬骨湯底，選擇了濃湯底及粗麵。黑蒜油香氣撲鼻，重口味控必愛。先喝一囗湯底，豬骨味香濃，黑蒜油惹味。粗麵彈牙，粗麵更能掛湯汁，粗麵混合黑木耳絲吃，感覺爽口，亦能平衡一下湯底的膩。豊臣將軍拉麵四國香蔥湯底，選擇了濃湯底及普通麵。拉麵上佈滿了大量蔥花，很吸引。先喝一口湯底，湯底鮮甜，充滿蔥花香氣，亦有乾蔥的惹味，還有少少黑椒吊味。這款湯底沒有黑蒜油湯底般濃稠，較為輕盈。糖心蛋半熟，叉燒薄薄一片，半肥瘦，肉質軟腍，脂肪入口即溶。普通面亦彈牙，但較粗麵軟。章魚小丸子熱辣辣新鮮上枱，木魚絲不斷舞動，非常吸引，小丸子外層香脆，內裏軟綿綿，中間有一粒八爪魚實在是大人小朋友都愛吃的小吃。唐揚炸雞分量很大，炸雞香脆，漿粉已經調味，沒有很厚身,雞肉保持了肉汁,沾上日式沙拉醬及日式燒烤醬,感覺更惹味。
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今晚我同我個妹去咗九龍灣九展食拉麵，拉麵店喺九展2樓，要穿過百佳先至去到，感覺神秘。我叫咗個豐神將軍拉麵，有試過四國香蔥油湯底。有半隻溫泉蛋，香蔥油湯底濃度適中，拉麵軟硬度亦都適中，加上日本嘅叉燒，感覺好似帶咗我去日本咁。我個妹叫咗個足利將軍拉麵，配黑蒜油豬骨湯底，見到佢嗰碗拉麵，我有少少貪心想試埋。我哋仲叫咗小食唐掦炸雞，外面香脆，入面嘅雞肉柔嫩。再加一個忌廉蟹肉薯餅，忌廉蟹肉好似一路食一路流出嚟咁。再加多兩杯武士蜜蜜飲，一個柚子味一個柑桔味。我覺得食物質素出奇咁高，雖然地理位置比較遠，但去開九龍灣，絕對可以去食下。
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九展一向是outlet 開倉掃貨勝地，但原來二樓有好多美食選擇。今日就食日式拉麵吧！拉麵選擇不算多，但可以自己選擇湯的濃度及麵的硬度及粗幼度。徳川將軍拉麵 （醬油魚介豬骨湯底）($58)湯底呈淺啡色，先呷一口湯，口感濃稠。像柴魚，章魚乾的味道，比豬骨湯更添上一種鮮味。而且不會有一層油在湯的面層，所以不會太油膩，亦不會過鹹。吃一口麵，喝一啖湯，幾乎完全喝完。粗麵的外形像油麵，甚有嚼勁，即使放湯久了也不會變腍，而且相當「掛湯」，令麵條都相當夠味。叉燒表面經過灸燒，很香口，質感軟腍而不肥膩。只嫌得兩小片，未夠喉。另有木耳絲，紫菜，溏心蛋等配料。紫菜給一大片，很慷慨呢！用紫菜沾湯同吃，很好味。溏心蛋亦有流心的效果, 可以用蛋黃拌麵同吃。始祖將軍拉麵 （濃湯豬骨湯底）($58)豬骨湯同樣味道濃郁，除了濃濃的豬骨鮮香外，芝麻味亦濃。對比粗麵，幼麵比較爽滑，更加掛湯。且沒有鹼水味。除了拉麵，小食也相當有誠意。日式煎餃子 ( $10/ 三隻)餃子皮香脆與煙韌俱備。餡料是椰菜豬肉，味道惹味。忌廉蟹肉薯餅 ( $18)外層炸得金黃香脆，內餡是白汁蟹肉，白汁味道甜甜的，亦很creamy, 惟沒有很多的蟹肉。
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