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5-min walk from Exit B, Fortress Hill MTR Station
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Awards and Titles
MICHELIN Bib Gourmand (2023-2024)
Opening Hours
Today
12:00 - 00:30
Mon - Fri
12:00 - 00:30
Sat - Sun
12:00 - 20:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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明天開始天冷，氣溫13-14度，難得路過電器道，又見到蛇王良在營業，當然要進去，趕在天冷前吃碗蛇羹暖暖身。蛇肉豐富，入口有淡淡的陳皮味，湯羹味道不是很濃，啱晒我的口味。吃著吃著，不但肚子滿足了，身體也漸漸的暖和起來🤭
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傳統嘅呢啲「蛇舖」，真係買小見小，但係每個區都梗會有一二間，今日路過仲要「米豬蓮」，飽飽地都衝入去食返碗。入到去，麻雀雖小，但俾人嘅第一印象不差，因為真係乾淨企理，唔似一般嘅「蛇舖」。因為佢哋仲有好多產品～林林總總嘅燉湯同蛇湯。我當然係食蛇羹（中碗），對我嚟講～食蛇羹不可或缺的一定係薄脆同埋薄荷葉，無咗呢二樣配料，碗蛇羹就會變得不完美。入面啲料都好豐富，蛇肉瘦肉雞肉木耳絲等滿滿一碗，最緊要佢唔係「傑傑地」一碗，而係湯嘅型態，最怕食生粉果啲, 不過我個人覺得鹹咗小小，埋單$87，食得呢啲都肯定唔平同唔會大碗，只要出貨份量夠，又俾我見到真係有蛇肉，唔係生粉水，我就收貨同大滿足。順帶一提，呢度嘅薄脆應該係自家製，比一般的好食。回頭度:8/10
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這麼快又到秋天了，開始是吃蛇的季節。炮台山這一家蛇王良開店多年，冬天的時候都是要排隊等位的。蛇羹和蛇湯都是我的必點之選，不過蛇湯不是每次都有。除了這兩樣，糯米飯和羊肉都相當受歡迎。另外還有一些要預先訂購的知音糖水。糯米飯和羊肉必須跟套餐點單，其他的可以單點。蛇湯看起來清淡，實際上很濃味，是藥材湯味很重的湯水，喝完一碗整個人也暖起來。朋友很喜歡的糯米飯，每一粒糯米都熟透，但仍然能保持咬口和黏度🤌🏻加上臘味的油香，一碗糯米飯三兩下就見底了。進店必吃的蛇羹，相當足料，每一口都充滿蛇肉、雲耳等配料，可自行加上檸檬草和脆脆🤌🏻🤌🏻增加香氣和口感。
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Eating snake 🐍 soupIt’s just like eating chicken soup, delicious Although the best season to eat them is November, but I think it’s not bad to eat them now. 😄😄雖然唔係食蛇嘅季節，但係補一補都好！😄😄一定要加檸檬葉，同埋薄脆，會更加好食！呢間老字號已經幫襯過好幾次，水準一直都好正！配埋糯米飯更好！
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好耐冇食蛇羹，今日又凍又濕，最好就去食蛇羹補一補暖下個胃先，附近就有蛇王良，間唔中食下都幾好。今日就揀左兩個餐，一個蛇🐍羹加羊肉🐐，一個蛇🐍羹加咖哩薯🥔雞翼🐔。我地早到冇乜人，可以坐係度左望右望👀打下卡，研究下環境，呢度幾10年不變，變嘅只有價錢，我地從幾10蚊一餐，食到而家過百蚊一個套餐，味道不變，情懷依舊。枱面擺左檸檬葉薄脆胡椒粉，食蛇🐍羹不可少的配料。兩碗細蛇羹首先上台，滿滿一碗非常充實，香味陣陣誘人，加啲檸檬草，加啲胡椒粉，就開始慢慢享受。小小一碗🐍蛇羹載滿廚師的成擔心機，蛇🐍肉雞🐔肉木耳絲，調配融和，味道鮮美，食到舔舔利。😋😋兩個套餐接住上台，一碟羊腩，一碟咖哩薯仔雞翼，配白飯🍚。送菜份量稍小，味道不錯，少少不足是不熱，天寒地凍，送菜不熱確是失策，打了個大折扣，希望下有所改善。💪💪
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