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2-min walk from Exit C2, Sham Shui Po MTR Station
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Introduction
Shredded chicken is one of the signature items of this Guangdong tea restaurant. Besides, it offers many siu mei dishes. This branch is designed with simple style wood and white tiles. The casual vibe is suitable for a one-person canteen too.
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Opening Hours
Mon - Sun
11:00 - 21:30
Public Holiday
11:00 - 21:30
Public Holiday Eve
11:00 - 21:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
要數到香港貼地文化，當然唔少得深水埗啦！裏面充滿咗好多地道小食同人情味，今次就嚟到出名鵝油撈麵嘅炯記餐室，用平民先食好嘢😋炯記手撕雞撈面($58)撈面以鵝油加上爽口嘅粗面，味道香厚微甜，食到停唔到。手撕雞嫩滑，雞味濃郁，輕輕帶啲麻油味道，如果夏天食都幾爽銷魂腩叉撈面 ($52)喺呢度嘅另一招牌名物，腩叉嘅意思是半肥瘦嘅叉燒，肉及脂肪比例，令整個口感有叉燒嘅香味之如，又唔會太油膩，鍾意食肉嘅朋友唔可以錯過！
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炯記既燒味就食得多 深水埗呢一間有特色 除咗平時其他分店食到嘅燒味之外 仲有米線🍲牛角包🥐真係估你唔到 正值下午茶時段 好罕有地唔需要等位 梗係要入嚟食吓嘢重慶酸菜魚米線 拍得住出邊食四川嘢 酸菜味好濃 分量十足呢個咁特別嘅酸菜魚米線一定要試吓 鵝油生菜 呢度嘅招牌菜係食我梗係要試吓佢呢款生菜🥬好香鵝油味👍🏻麻辣手撕雞 手撕雞喺呢度嘅招牌菜 麻辣汁係秘製嘅特別好食😍絕對唔係交行貨 辣味十足 如果本身一啲壓力都食唔到 建議揀返其他口味嘅手撕雞🐣下午茶經典西多士 你以為呢間一度食燒味 原來佢哋西多士都做得好出色 金黃色嘅西多士真係引死人😍仲要跟餐飲 又平又好食下次點可以唔encore
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餐廳環境乾淨，麻辣手撕雞的麻辣味道不錯，有很香口的麻辣風味，相比鹽焗口味，辣麻口味比較吸引，而雞肉也算嫩滑，不過雞皮較多。撈麵份量頗多，足夠飽肚，但略嫌鵝油太多，麵質有點油膩。
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炯記二人套餐($198)回頭⭐⭐⭐⭐好食⭐⭐⭐⭐鹽焗雞腎鹹鹹地，小小爽口，唔會話太過硬而咬唔郁，一小片一小片咁，幾好送飯。例牌鹽焗手撕雞手撕雞好香芝麻味，唔會話太過鹹，加落個麵度好夾，一啖肉一啖麵好正。酸辣雲耳酸酸地，小小辣又唔會太辣，咬落去都算爽口，建議食主食之前就食，會好開胃。豬手4隻豬手好入味~而且好淋好多肉~配住麵食一流~👍鵝油拌麵要落比較多湯，但個味道都幾濃，配餸食又唔蓋過啲餸嘅味。整體而言個二人餐其實都幾抵，198蚊食到曬咁多份野，可以每一啖麵都配到餸，有曬開胃菜、正餐、湯同野飲~CP值頗高🔝服務態度：⭐⭐⭐環境：⭐⭐⭐炯記(深水埗)📍深水埗汝州街257號地舖📞26384833 #香港美食 #香港燒味 #香港外賣 #深水埗美食 #香港探店 #港式燒味 #香港必食餐廳
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好友知我喜歡吃手撕雞，所以特別介紹依間烱記手撕雞專門店，有多款不同製法的手撕雞菜式，我又點會錯過呢。入到店舖，感覺有點似去咗音樂室，牆壁上掛滿很多黑膠唱片，而且帶少許日式風格，感覺設計與別不同。看看餐牌先，除了有多款手撕雞撈麵/飯/腸粉、獨家鵝油撈麵外，另有煲仔菜，撈丁、米線等，很不錯。手撕雞雙拼撈麵 $58我選了雙拼，依碟是鹽焗手撕雞加腩叉，條條雞肉都去了骨，方便食用，雞肉都幾嫩，肉質爽滑，而腩叉是較肥的叉燒，吃起來不會太乾，有些油脂 ; 另外至於太子鵝油撈麵又是餐廳的招牌菜，充滿油香，粗身麵條更掛滿鵝油，帶鹹鮮味，層次感提升，口感變得豐富一點，加埋爽口嘅雲耳，少少酸辣，好開胃。秘制醬皇豬手撈麵 $52鵝油撈麵咁吸引，朋友又話想食，就點咗豬手撈麵。陣陣鵝油飄香入鼻，正因為加左鵝油，食落又香又滑，麵質彈牙，而且條條分明，絕無打結，鵝油亦唔會淨係得鹹味，有帶少少甜味，食落又鹹香十足，而豬手大大件，醬料係自家秘製，炆到好夠淋但又唔會爛晒，超多骨膠原，調味亦啱啱好，醬汁濃到張口，越食越好味，停唔到口，同樣都係配上爽口嘅雲耳。香茅豬扒蔥油撈丁 $42依款又是邪惡美食，好大塊的豬扒，肉質好juicy嫩滑，香茅味突出，配合爆香過的蔥油來撈丁，味道會更好，麵條彈牙，鹹香惹味。香茅雞扒蔥油撈丁 $42呢度撈丁係用出前一丁炒得好乾身，啱晒我口味，雞扒醃得好香好有香茅味道，食落去好濃郁，雞肉嫩滑，食唔到雪味，再加埋蔥油嘅香，零舍唔同。餐湯是紅蘿蔔粟米湯，清清甜甜，潤喉解膩。大家都喜歡凍檸檬茶，茶底清徹，檸檬清新，冰冰涼涼，消膩解渴。
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