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Opening Hours
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11:30 - 21:30
Mon - Sun
11:30 - 21:30
*Last Order: 21:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
台灣知名拌麵店「大師兄銷魂麵舖」最近黎左香港太古城🇭🇰啦～以後唔使去台灣都食到啦！☺️👍🏻菜單和台灣的差不多，套餐$88起，銷魂麵可選配清燉或麻辣牛肉湯；牛肉方面可選擇牛五花、牛筋或牛腱；經典套餐可選配配菜麻辣滷豆皮、豆腐或鴨血～ 如果想一次過試晒所有配菜，就一定要試麻辣大滿足！😎咁就可以所有牛肉同配菜都試晒！😏除此之外，全部套餐可另加$28享小食及飲品各一客。🔹麻辣三寶（牛五花、牛筋、牛腱）+銷魂麵，配麻辣鴨血（$118）三款牛肉都好推薦！💕牛五花肥瘦相間，油脂豐富；牛筋炆得軟腍入味；牛腱半筋半肉，腍滑中帶爽脆。🤤🔸麻辣大滿足+銷魂麵大滿足真係好大份！😳豆皮吸晒麻辣湯嘅精華，爽脆又惹味。豆腐係台式古早味豆腐style～最欣賞台灣直送嘅鴨血‼️口感煙韌，原汁原味。☺️加左$28要左份麻辣黃金魚蛋，魚蛋一份有四粒，份量都算合理，唔好對佢有港式辣魚蛋嘅期待，因為佢味道口感都係比較似台式咖喱魚蛋。😂是日冰茶可以二揀一，有茉香綠茶或白桃烏龍，都係由來自台灣的茶葉浸泡而成。鍾意食辣嘅一定要試麻辣牛肉湯～😏本身湯底預設微辣，但都可以按個人喜好加辣或者揀唔辣！加辣嘅話，就會比多碟招牌辣油你！😏麻辣牛肉湯湯底濃郁，辣度不嗆辣，麻味略為輕柔，對平時無法吃太辣的朋友可以說是恩物～☺️銷魂麵身Q彈爽口有嚼勁，拌以特調醬油、醋、蔥花等，好惹味。🤤想食辣嘅就要加幾滴「銷魂辣油」～「銷魂辣油」是箇中靈魂，選用數十種中藥材及頂級新鮮辣椒、配以數十種蔬果以及大師兄特調秘方等慢火熬煮八小時而成，更加入牛脂烹煮，堅持純手工翻炒，辛香十足。每份拌麵都會配有一隻溏心蛋，蛋白口感滑嫩，蛋黃呈流心狀，正！☺️👍🏻🌟值得一提的是，「大師兄銷魂麵舖」的特色，主打乾濕分離食法，😂😂一口「銷魂麵」，配以一口牛肉湯，牛肉再蘸配特調沾肉醬食用。🌟個人覺得沾肉醬酸酸甜甜，用以蘸食牛肉可以去一去肉嘅膩感，更帶出非一般嘅層次。😏食完麵，仲可以買包銷魂麵舖即食麵和滷肉包返屋企添～☺️
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I was told there’s a new Taiwanese beef noodles place in Taikoo☺️and my friend seems to really like this place. I was skeptical at first but I get it why she heart it😋their spicy beef noodles is pretty decent. I love the richness of their beef broth and it match pretty well with the noodles. The quality of the noodles is also pretty impressive, it felt fresh☺️the brisket is also very enjoyable. On the other hand my friend prefer the clear broth cos she can’t do spicy. But her clear broth noodles is more like tsukemen. Think that’s also the reason why the texture of the noodles is more significant but I reckon overall, clear broth noodles is a tad bland for my liking🤪
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讚-麵質感幾好 爽彈 個豆腐都入味 蘸牛肉既醬汁夠惹味 有啲麻香酸香感 唔錯-好闊落既空間彈-煮牛肉既麻辣湯係辣既 但偏平淡 牛肉實在無諗過係肥牛片果種 -價錢實在唔嘢少 同宜家食碗貴價日本拉麵差唔多
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幾年前在台灣吃過，一直覺得下次再去台灣會再吃，結果已經在香港開店了，於是在工作午飯時間過去。掙扎清燉牛肉湯還是麻辣湯，結果都是選擇麻辣湯，不算太辣，如果喜歡吃辣嘅朋友，有加辣的選擇。麻辣牛三寶湯 包括牛筋牛肉片牛腱 $118麵質是我喜歡的硬度，一點點煙靭，而且味道剛好不會太鹹，附送小食，有麻辣鴨血或麻辣豆腐選擇。餐廳亦有即食麵版本可做買回家自己煮，價錢是比一般即食麵稍為貴一點， $98 4包麵。總括而言，跟台灣水準差不多，味道好，會再次幫襯。
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太古城 l 台灣過江龍小編每次去台灣必食，第一次去台灣食過就番唔到轉頭。見到佢係香港開左分店就一定要試下。清燉三寶(牛肉片，牛筋，牛腱) + 銷魂麵 $118 6/10麻辣大滿足 (牛肉片，牛筋，牛腱，鴨血，滷豆腐，滷豆皮) + 銷魂麵 $128 6/10 牛筋燉得很腍，牛肉片肉味濃，不過牛腱燉得唔夠腍。清燉肉湯: 清得來肉味香濃，有淡淡藥材味麻辣肉湯: 麻辣湯唔算油，唔算超級濃，都係有淡淡藥材味麻辣鴨血好食，吸湯滷豆腐，滷豆皮正常銷魂麵好香好食，有少少炸蒽，同蒽係面。小食加飲品 +$28招牌老油條 2/10太硬，唔太吸湯，唔太建議 (不過台灣既好好食)冬瓜茶 6/10清清涼涼好舒服，正常冬瓜茶總結: 冇台灣食過咁好食，係香港食覺得驚艷程度唔高。建議大家去台灣食。如果真係好掛住台灣味都可以食下來止痕。但係要強調台灣既真係好好食！有外賣即食麵賣，試過自己煮係同鋪頭既銷魂麵唔同既大師兄銷魂麵舖 (太古)太古太古城道18號太古城中心1樓148號舖
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