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今天和嫲嫲一起享用了豐富的下午茶，真是一次愉快的用餐體驗。我們點了兩碗淨四餸，首先是新鮮豬腸、水魷魚、牛柏業和秘製牛筋腩配牛腩汁。每一樣食材都很新鮮，牛腩汁香氣四溢，讓整道菜更加美味。豬腸特別乾淨，完全沒有腥味，讓人放心。牛柏業口感爽口，令人滿意。牛筋淋滑，牛腩則非常嫩滑，完全不乾柴，份量也讓人感到實在。接著，我們品嚐了凍檸檬菜蜜（少甜少冰），甜度適中，清爽開胃，特別適合這個炎熱的午後，讓人精神為之一振。😃🍜另一碗淨四餸包含清甜蘿蔔、咖哩魚蛋、麻辣牛展和金錢牛肚配沙嗲汁。這盤的味道濃郁，讓人一口接一口。清甜的蘿蔔中和了咖哩的香辣，魚蛋有嚼勁，入味十足。牛腱大塊，麻香四溢，牛肚厚切且軟腍，搭配沙嗲汁，鹹香爽口，十分誘人。👍🏻餐廳員工好nice 還會問我嫲嫲好不好食。😂
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今天在大埔附近完成了工作，經過了郭仔記車仔麵。以前常常會去元朗的分店，他們的菜甫超好吃的！對於不太能吃辣的我，清湯加上菜甫就剛剛好！菜單上有幾款套餐，但我點了豬三寶沙嗲汁米線，包括有了豬皮、豬紅、魚蛋和豬腸。湯底加了沙嗲汁，整個湯底濃郁但不油膩。米線吸了湯汁，隱約散發著豬骨和香料的味道。豬紅這道配料在車仔麵中常見，亦是我必點之一。豬紅鮮嫩入味。豬腸豬腸經過細心的處理，完全沒有異味。它的口感既有嚼勁，又不失軟滑。魚蛋陳皮魚蛋是有經過調味，不是一般水煮熟的魚蛋。自家製菜甫郭仔記還提供自家製的菜甫。菜甫爽脆微辣，加進了車仔麵中增加了口感。小總結❤❤❤❤❤📌清湯清爽不油膩📌豬紅豬腸入味📌自家製菜甫👍🏻
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上個月先至第一次黎食印象分滿滿中間嚟食多咗幾次都ok尋日再黎食，感覺質素大幅下降1) 之前佢哋嘅蘿蔔勁林勁入味，今次卻係淡得黎又硬好似煮唔夠時間，但係都照夾硬拎上枱咁完全冇咗以前嗰種鮮甜入味既感覺！2) 牛筋腩，更加令人失望，只有四粒！！！仲要細到一啖一粒，真係牛筋腩！個份量少到令人嚇親3)一開始上漏咗酸齋，同佢講返唔好意思都無句，同埋得兩舊？！我明明記得廣福道同埋之前黎食係有3-4舊？！今次經驗同上次（7月尾）黎仲有廣福道嗰間差太遠就算同前一篇食評自打咀巴我都忍唔住要寫多篇等人知道原來佢食物質素相隔咁短時間都可以咁參差自己衡量黎唔黎今次食完我同自己講應該冇下次寧願行遠d食廣福道嗰間
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黎大埔點小得去郭仔記食碗車仔面，大大碗先幾十蚊，我叫左碗八寶面小辣要楠汁，八寶顧名思義有八樣餸，連埋凍似先五十幾，最愛雞翼尖好入味，食車仔麵點少得豬紅、豬皮呢啲必食車仔面送，正。
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🍜郭仔記車仔麵(大埔)📍作為一個大埔人，我發現我冇食過大埔呢間咁經典嘅車仔麵😂，今日難得想食車仔麵就一於試吓😍。🍴三餸起麵餐｜油麵｜秘制辣汁｜酸齋｜秘製豬軟骨｜香煎豬扒 $49 個香煎豬扒係即叫即整，煎到超脆🥵，而且都幾大塊；豬軟骨整到好冧、好入味😋；酸齋就好索湯；而個湯底我叫咗中辣🌶️，都唔算好辣，但係幾過癮下。🍴三餸起麵餐｜油麵｜沙嗲汁｜新鮮豬潤｜秘製牛筋腩｜香煎雞扒 $52香煎雞扒，亦都係即叫即整🐣，同樣係好香口；牛筋腩炆到超入味🐮，但完全唔柴，幾推薦下👏🏻；豬潤識落都幾新鮮✨；最後個沙嗲汁底，好惹味吓。🍴椰汁紅豆冰（特) +$13啲紅豆超甜🫘，而且份量亦都唔少。📍 郭仔記車仔麵(大埔)大埔安慈路4號昌運中心地下86-87號舖#郭仔記車仔麵 #郭仔記 #車仔麵 #車仔麵關注組 #紅豆冰 #牛筋腩 #大埔 #美食 #香港 #香港美食 #香港車仔麵 #車仔麵香港 #食啦大埔 #食啦車仔麵 #食啦港式
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