彩羽壽司家

Open Now

Now Closed

最近忙著裝修，連旅行都去唔到，唯有食餐好啲慰勞自己。黎到灣仔的彩羽壽司家，彌補返上次東京的遺憾，食個港版龍珠卷和刨冰。二人點了中價位$880的樁。套餐有前菜兩款：黑梅貝和高糖番茄，兩者都好新鮮。然後係日式蒸蛋。有大大粒蜆肉，食落有柚子香，多了份清新。刺身四4款真鯛鮮中帶爽，上面有話梅肉，食落酸酸地。大分縣真蠔配酸汁，鮮甜爽滑而裙邊帶脆。煙燻火炙鰹魚，師傅會用噴槍噴啲煙韌波波出黎，為了增加戲劇效果，師傅專登噴多幾次給我們錄影。魚肉帶煙燻香，鰹魚夠新鮮。秋刀魚卷，是當造之物，夾上紫蘇葉、醃蘿蔔，不單肥美，而且帶點小清新。接著和牛壽喜燒和串燒5串緊隨而上。串燒有豬腩肉、雞翼、大虎蝦、秋葵、冬菇，還有車厘茄作伴碟。腩肉肥美甘香、雞翼肥美帶脆，虎肉爽口彈牙。壽喜燒汁唔會死甜，加上和牛入口即溶，配埋其他蔬菜、粉絲等，熱辣辣又暖胃。食完一輪刺身，來點熱食，肚皮更舒服。升級了的鮟鱇魚乾泡芙，泡芙甜甜地夾上肥美creamy的魚肝醬，又咸又甜但出奇地好味！接著是壽司，火炙大拖羅，食落帶焦香，油脂滿溢。貝柱卷，細細粒貝柱，食落好有口感。海膽卷，鮮甜肥美。來到此行重點就係加錢的彩羽太卷。上次在東京食唔到，今次