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2024-07-12
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📍 Ciclo📍 銅鑼灣 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 霎東街15-21號Oliv 4樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-位於銅鑼灣時代廣場旁的這間樓上酒吧餐廳《Ciclo》在OpenRice上是100%全好評！！當然要試試它～-《Ciclo》裝潢走暗黑型格風，燈光柔和，桌與桌之間距離蠻大，適合跟朋友聚會～這裡除了是一家酒吧，也是一家餐廳特色cocktail、傳統酒品應有盡有；同時也提供不少fusion菜式，食物、飲品都十分高質～服務也很不錯，侍應對每道菜及飲品都好有認識，會詳細介紹每道菜的食材及烹調方法～-// 前菜 Starters //.✿ Tuna tartare ($138)第一道前菜為【吞拿魚他他 · 牛油果醬 · 米紙脆 海苔脆脆】吞拿魚他他與「冠益華記」港式辣椒醬和日式蛋黃醬混合，整體辣勁十足而牛油果醬則混合了墨西哥辣椒和青檸醬，帶點溫和的惹味，加上酸味，十分開胃另外可以與兩款脆脆 — 炸米紙、炸海苔 — 作配搭，既有特色，又添層次.✿ Charcoal karaage ($118)【炸雞】炸漿加入竹炭粉製成，賣相黑黑的～外皮很香，但不算很脆，內裡肉質頗滑嫩、juicy
📍 銅鑼灣 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 霎東街15-21號Oliv 4樓
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位於銅鑼灣時代廣場旁的這間樓上酒吧餐廳《Ciclo》在OpenRice上是100%全好評！！當然要試試它～
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《Ciclo》裝潢走暗黑型格風，燈光柔和，桌與桌之間距離蠻大，適合跟朋友聚會～
這裡除了是一家酒吧，也是一家餐廳
特色cocktail、傳統酒品應有盡有；同時也提供不少fusion菜式，食物、飲品都十分高質～
服務也很不錯，侍應對每道菜及飲品都好有認識，會詳細介紹每道菜的食材及烹調方法～
-// 前菜 Starters //
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✿ Tuna tartare ($138)
第一道前菜為【吞拿魚他他 · 牛油果醬 · 米紙脆 海苔脆脆】
吞拿魚他他與「冠益華記」港式辣椒醬和日式蛋黃醬混合，整體辣勁十足
而牛油果醬則混合了墨西哥辣椒和青檸醬，帶點溫和的惹味，加上酸味，十分開胃
另外可以與兩款脆脆 — 炸米紙、炸海苔 — 作配搭，既有特色，又添層次
Tuna tartare
$138
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.✿ Charcoal karaage ($118)
【炸雞】炸漿加入竹炭粉製成，賣相黑黑的～
外皮很香，但不算很脆，內裡肉質頗滑嫩、juicy
配上了蛋沙律配老乾媽辣椒醬，更添風味～
•// 主菜 Main //
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✿ Crispy short rib ($268)
【牛小排】先以牛油煎脆皮，再淋汁慢煮，口感外脆內軟
名字沒有取錯，口感的確「crispy」！
而且雖然全熟，但肉質依然軟嫩～
醬汁以牛骨配合紅酒、肉桂、山楂製成，跟牛味好搭，微微酸甜，既平衡油膩感，又醒胃
另外牛肉表面還加上了自家製意式香草醬Gremolata，加入了夏威夷果仁、橄欖油、大蒜製成
伴碟還有幼滑的牛油薯蓉～
整體配搭剛剛好！
Crispy short rib
$268
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•// 意粉 Pasta //
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✿ Drunken crab pasta ($258)
蟹肉份量慷慨，為整碟意粉加添鮮味
墨汁意粉以雞皮煎出來的雞油和紹興酒等同炒，香味濃郁
質感不算creamy，反而比較像中式拌麵
•// 甜品 Dessert //
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✿ Pistachio lemon cream cheese dessert ($98)
餐牌上只有一道蘋果批甜點，而這道【開心果cream cheese】則是這天的off-menu special！
整道甜點跟芝士蛋糕的組成十分相似，只是忌廉芝士沒有雪硬，另外消化餅碎也沒有壓實，像一件「未完成的芝士蛋糕」，蠻特別的感覺哈哈
忌廉芝士加入了開心果醬，開心果味香濃
配合檸檬醬，味道清新，一點都不膩
•// 飲品 Drinks //
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✿ Salt Bae (Cocktail) ($128)
Ciclo提供多款特色雞尾酒，這杯【Salt Bae】玻璃杯以鹽巴圍邊，入口先鹹後酸甜，十分特別
以橘子皮氈酒做基底，加入鹹青檸、蜂蜜、梨酒
入口酸甜，酒精味道不重，容易入口
冰塊刻上餐廳的logo，好美！
Salt Bae
$128
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.✿ Coco-Melonade (Mocktail) ($98)
常喝「Lemonade」，「Melonade」卻是第一次嚐呢
以椰子水作基底，加入蜜瓜汁，表面打上茉莉花cream，入口清新，不過偏甜膩
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