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2024-06-24
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📍 MâmAmis📍 上環 𝗦𝗵𝗲𝘂𝗻𝗴 𝗪𝗮𝗻 • 禧利街27號富輝商業中心地下A&B號舖〔 Follow me! ♥︎ 〕-《MâmAmis》是一家位於上環的法式越南菜館這晚嚐的幾道菜式都十分合心意，尤其是可以動手做的米紙卷【DIY street side platter】🌟強力推薦大家也來試試！🥰-《MâmAmis》門面跟店面均以木系裝潢為主，室內樓底很高，滿佈植物、用上藤椅等，帶點法式小餐館感覺和復古味道，感覺溫馨-餐廳名字由越南文「Mâm」和法文「Amis」組成「Mâm」代表「Tray (餐盤)」，亦有「Feast (盛宴)」的意思；「Amis」代表「Friends (朋友們)」兩字組成就有「朋友們之間的盛宴」的意思，亦意味著越南與法國菜之間的美食匯聚越南曾受法國統治，所以在方方面面都有受到法國文化的影響，包括飲食不妨跟朋友們在這溫暖的環境中，享受一道道法式越南美食和店員親切的服務🤍-// Appetizers - KHAY BÁNH HỎI LỤI NƯỚNG //✿ MâmAmis DIY street side platter ($388) 🌟本來就想點越南春卷和餐廳招牌
📍 上環 𝗦𝗵𝗲𝘂𝗻𝗴 𝗪𝗮𝗻 • 禧利街27號富輝商業中心地下A&B號舖
〔 Follow me! ♥︎ 〕
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《MâmAmis》是一家位於上環的法式越南菜館
這晚嚐的幾道菜式都十分合心意，尤其是可以動手做的米紙卷【DIY street side platter】🌟
強力推薦大家也來試試！🥰
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《MâmAmis》門面跟店面均以木系裝潢為主，室內樓底很高，滿佈植物、用上藤椅等，帶點法式小餐館感覺和復古味道，感覺溫馨
-餐廳名字由越南文「Mâm」和法文「Amis」組成
「Mâm」代表「Tray (餐盤)」，亦有「Feast (盛宴)」的意思；「Amis」代表「Friends (朋友們)」
兩字組成就有「朋友們之間的盛宴」的意思，亦意味著越南與法國菜之間的美食匯聚
越南曾受法國統治，所以在方方面面都有受到法國文化的影響，包括飲食
不妨跟朋友們在這溫暖的環境中，享受一道道法式越南美食和店員親切的服務🤍
-// Appetizers - KHAY BÁNH HỎI LỤI NƯỚNG //
✿ MâmAmis DIY street side platter ($388) 🌟
本來就想點越南春卷和餐廳招牌的炭烤菜式，之後看到餐牌最底的【DIY Platter】
一個拼盤已經包含了多款經典越南小吃，如炭燒豬頸肉、雞肉串、香葉牛肉卷、越式炸春卷等，好像比單點划算！
菜式份量與種類都十分豐富，兩個人吃的話，只吃這道已經十分飽😂
.肉類燒得十分香和惹味；炸春卷香脆可口、口感豐富
另外還附有米紙、越式米粉、蔬菜等等等等⋯讓食客動手組裝
蔬菜類很爽口、很清新，尤其是那大量的新鮮生菜、鮮甜多汁的菠蘿條、酸爽開胃的醃蘿蔔等，另外還有薄荷葉、青瓜等
MâmAmis DIY street side platter
$388
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.侍應首先送上手套，然後介紹包米紙卷的步驟，很貼心🤍
米紙卷可以隨心製作，包裹什麼配料都好吃，最重要是有魚露汁的點綴🤣
又好玩，又好吃；吃完以後，雙手跟嘴巴都很累🤣，而且胃也裝滿了一大半！
•// Pho - BÚN RIÊU CHA //
✿ Vietnamese grandma crab and tomatoes noodle soup ($168) 🌟
✿ 越南蕃茄蟹湯檬
吃越南菜，麵食當然少不了
這裡提供多款湯河、撈檬等麵食
這款【蕃茄蟹湯檬】是其中一款廚師推薦的，果真不錯，我也來推薦一下！
湯底以豬骨熬成，加入了蝦膏、蕃茄，味道鮮甜，感覺不重味精，反而越吃越開胃🥰
檬粉盡吸湯底味道，滋味滿滿🌟（只是略嫌太碎，有點難夾起）
軟殼蟹大大隻，好香脆、蟹肉也多
另外還配搭了扎肉、豬肉丸、炸豆腐等，十分豐富
越南蕃茄蟹湯檬
$168
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•// Dessert //
✿ Fried banana with ice cream ($108) 🌟
大愛香蕉做的甜品！🍌💛
【炸香蕉】炸漿好脆；內裡軟腍、帶香蕉甜香味
配上兩球餐廳自家製的【椰子雪糕】，味道香濃，口感像冰沙
再擠上朱古力醬，好邪惡、好好吃～
Fried banana with ice cream
$108
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•// Drinks //
✿ Fresh whole coconut 新鮮椰青 ($68)
✿ Vietnamese salted foam drip coffee 越式鹽香奶蓋咖啡 ($68)
【椰青】殼上刻上餐廳名字，好大一隻🥥，清甜多汁好解暑！
新鮮椰青
$68
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餐廳的其他飲品如其他越南傳統飲品和一系列特色cocktails、mocktails也不妨一試～-
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