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3-min walk from Exit A2, Sheung Wan MTR Station
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Telephone
28933309
Opening Hours
Today
11:30 - 00:00
Mon - Fri
11:30 - 22:00
Sat
11:30 - 00:00
Sun
12:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
每次經過上環禧利街，都比轉角呢一間越南餐廳 @mamamishk 吸引咗眼球😎 除咗靚之餘，佢仲係今年米芝蓮指南餐廳😎 果然係有姿勢有實際😆 裝修真係好靚，好多植物裝飾🫶🏻 有種摩登與復古融合嘅感覺，非常特別👍 🌟炭燒蝦柚子沙律 $158我鍾意佢嘅柚子唔會分得太細，而且柚子揀得好靚，又甜又多汁🫶🏻 醬汁加入咗大量嘅香料，而且酸甜度平衡得好好👍 蝦用炭燒嘅方式烹調特別香，肉質爽彈😋 作為前菜非常開胃👍🌟越南牛腩煲（跟2片蒜蓉包）$268中式牛腩煲就食得多，越式就真係未試，一定要試吓啦😬 用紙火鍋形式上枱，啱打卡之餘，仲keep住溫度熱辣辣👍 同我哋中式嘅牛腩煲完全唔同，加咗蕃茄醬同埋大量嘅香料，再加埋蘿蔔同牛肉😍 味道好豐富，而且和諧🤩🤩 牛腩炆到勁腍勁入味，唔使咬已經喺裏面化開🥰 呢個汁送麵包食真係好夾，如果配白飯應該都一樣咁正😎 🌟蕃茄蟹湯檬 $168呢度嘅湯檬應該都好受歡迎，我見好多枱都有叫😎 呢個蕃茄蟹湯賣相勁靚，味道亦都好好🫶🏻 軟殼蟹好酥脆👍 呢個湯真係非常好飲，有蕃茄嘅甜酸同埋蟹肉嘅鮮，而且非常濃郁，真心推介🫶🏻 🌟奶凍（茶味、斑斕味）各$68意式奶凍食得多，東南亞風味嘅奶凍第一次試🥰 又幾特別喎😗 我鍾意茶味多啲，茶味同奶凍好夾🫶🏻 斑斕味相對冇咁出，但都幾特別✌️ 🌟西貢啤 $68食越南嘢一定要嗌返支西貢啤先至夠風味㗎嘛😌🌟凍青檸薄荷梳打 $48清新解渴，非常爽😎餐廳呢排都推出咗新嘅Menu，主打Street food，有炸魚餅、炭燒蠔等等菜式，下次叫多幾個朋友一齊嚟試吓😃 呢間餐廳環境、服務、食物同飲品都做得非常出色，難怪星期一晚都咁多人，大家有興趣一定要訂位啊🫶🏻
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一天到了這家主打越法料理的餐廳用膳。甫入店子，環境幽雅，散發著濃濃的越式風格。率先出場的小食代表越南春卷，以米紙包著豬肉、蝦肉、蔬菜條及粉絲來炸，內容豐富，香脆不已，用生菜和香葉包裹起來送進口裡，十分滿足。雞絲湯河雞絲份量甚多，雖然稍為乾身，不過浸在牛骨湯裡卻又出奇地合襯。湯粉乃是金邊粉，滑嘟嘟的一吸入喉！加入魚露更可增添食的意慾，欲罷不能。越南火車頭的配料果然大堆頭，計有牛肉、牛丸、牛腩以及牛栢葉，各勝所長，唯一要挑剔的是牛栢葉相當纖幼，似有還無。越南河粉滑溜不已，而牛骨湯清爽順喉，芽菜和香菜帶來一抹的清新。雖然簡單，但也食到正宗的越南口味。
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榮獲米芝蓮指南餐廳MamAmis⭐️餐廳裝修充滿東南亞風情嘅木系裝修，藤椅、牆上既植物、木櫃既配搭令人感覺舒適。食物質素高質，會再黎試其他菜式！蕃茄蟹湯湯底鮮甜，清新嘅蕃茄味配搭蟹肉嘅鮮味，軟殼蟹亦酥脆多肉。豬肋骨肉質軟嫩，配搭黃飯中和口感。牛骨髓油脂香濃飽滿，配搭蒜蓉包非常滿足！！斑斕奶凍絕對有驚喜，斑斕味好出，奶凍質地做得好creamy好滑。📍MâmAmis #上環越南菜 上環禧利街27號富輝商業中心地下A&B號舖💰蒜蓉焗牛骨髓 $188 慢煮豬肋條 $268 蕃茄蟹湯檬 $168 焗田螺 $168 斑蘭奶凍 $68
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主打正宗越法菜嘅MâmAmis店內以鄉村風格作design氣氛滿滿除此之外 佢地更被列入米芝連指南餐廳係絕對有實力嘅hidden gems 蒜蓉焗牛骨髓充滿豐腴牛脂香氣 質感滑嫩細膩又帶點綿糯感 再配搭烘得香脆嘅蒜蓉包 味道更濃厚慢煮豬肋條（跟黄飯）經過36小時泡浸係香茅醬汁之中燉煮製作出嫩滑又不失肉嚼勁嘅豬肋條同時又充滿清新香茅香 好惹味最後配上椰香糯米飯 整個配搭好match生牛肉湯河採用肉味濃郁嘅美國安格斯牛 將生牛肉浸係清甜嘅熱湯後令牛香更濃河粉厚身爽滑唔會容易夾斷同時掛湯力強 完美地索晒牛湯斑蘭奶凍奶凍質感好香滑奶味及斑蘭香平衡得好好清香又唔會過膩凍青檸薄荷梳打 & 滴漏咖啡清爽充滿青檸清香越式滴漏咖啡帶住濃厚咖啡焙香
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餐廳開業一年隨即進入2024米芝蓮指南 主打越式Fusion菜🇻🇳🇫🇷紅棕色外牆嘅餐館設計 環繞着嘅透明玻璃滲透出柔和暖光 喺街角尤其突出🤎打開餐廳門係截然不同嘅越南壁畫設計 加上復古優雅嘅燈具 營造出溫暖嘅餐酒館格調 非常適合節日聚餐.❈ ROASTED PIG 1/4 越南燒豬| $388 (Rating: 8/10)即叫即燒🔥 薄薄一層嘅外皮超級酥脆 乳豬嘅肥瘦程度適中 經過燒烤嘅過程 內裏依然保留到乳豬嘅嫩滑質感 咬落口依然有肉汁滲出嚟 同感受到油脂嘅香氣.❈ CHARGRILLED BETEL LEAF WAGYU BEEF (6 PCS) 炭燒香葉牛肉卷 | $148 (Rating: 8/10)越南菜經常會用到betel leaf🍃其中Chả lá lốt一款用betel leaf卷起豬肉碎嘅經典菜式餐廳改以用betel leaf卷起和牛 betel leaf外表同味道經過炭燒後有少少似香脆嘅紫菜 包裹住嘅牛肉惹味多汁 唯味道略鹹🫙配上Nuoc Cham越式蘸醬 加以一啲甜酸味.❈ ROASTED GARLIC BONE MARROW 蒜蓉焗牛骨髓 | $188 (Rating: 8.5/10)牛骨髓表面灑上蒜蓉、麵包糠、鹽同黑胡椒碎等 牛臊味處理得非常好👍🏻經過烤焗骨髓油脂滿溢 配以牛油法包減少咗油膩感 不過都係大家share一兩塊就適可而止.❈ VIETNAMESE GRANDMA CRAB AND TOMATOES SOUP NOODLES 越南蕃茄蟹湯檬 | $168 (Rating: 9/10)金黃色嘅軟殼蟹同湯底都好出色💯🦀軟殼蟹表面嘅炸粉唔會太厚 外脆內軟🍅蕃茄湯十分濃郁但又不失蕃茄嘅清甜 酸酸甜甜好開胃 檬粉幼身好有彈性 另配有扎肉同炸豆腐 芽菜則可以自由添加 材料好豐富同好大碗.❈ ICED COCONUT MILK WITH PANDAN JELLY 椰奶珍多冰| $68 (Rating: 8.5/10).❈ CREAMY AVOCADO SMOOTHIE 牛油果沙冰| $68 (Rating: 8.5/10).❈ ICED CALAMANSI VIETNAMESE TEA WITH HONEY 凍蜂蜜茉莉柑桔茶| $68 (Rating: 8.5/10)
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