潮．悅 (始創中心)

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「潮。悅」逆市開幕。巧手潮州大廚功架有人說，抗肺炎期間還會見面的都是「生死之交」🤣真的，朋友係要見既，但又想安安全全食餐飯。我哋選左始創中心新開的「潮。悅」。見佢係中間位太子站，方便大家。第一次黎差啲行錯路，原來有兩部唔同既電梯，大家千其唔好走錯。新開張一星期，感覺安全、衛生得多。一入門口就有職員幫你量體溫🤒️同時為大家準備好公筷，以防交叉感染。坐下來點好菜，等一會就見到賣相十分吸引的「百花釀六頭鮮鮑」，爽口彈牙的六頭鮮鮑，非常入味，濃淡適中，讓人齒頰留香。下一道是暖胃的「太極素菜羹」，連唔鍾意食菜嘅朋友都細味品嚐。難得出來吃飯，點了滋陰的「八寶荷包海參」，超爽彈滑的厚身海參，彈牙到好似有生命力般，第一件切開就彈走了🤣第二件更加要小心地拿捏力度將它送入口腔。潮洲菜多數都點的「潮州滷水鵝片」，鵝片相當軟「淋」，入味多汁，本人覺得略咸。下層的豆腐卻清淡中帶點滷水香味，不過不失。姊妹們大讚的「鮑魚黃酒炆雞」。上桌時好似雞煲咁，一炒就即香味撲鼻，每人食指大動，口水直流。石榴雞吸滿精華醬汁，滋味無窮，那一刻絕對想加水將它變雞煲。😆賣相可愛的「碧綠石榴雞」，有點像新年常吃的一道菜色「腐皮福袋」，「碧