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2024-10-03
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不少市民趁着國慶公眾假期出外度假，截至昨日晚上9時，出入境人次逾79萬。儘管北上消費熱潮盛行，筆者仍然樂於留港消費，探索本地特色餐飲。位於尖沙咀的「Sake Bar MURA」是一間探索日本清酒文化的理想場所 (亦備有豐富多元的果酒及燒酎等)，不能你是新手或是專業愛好者，品牌經驗豐富、友善健談的唎酒師會精選最合時的日本酒並同時提供佐酒小食，好適合親朋好友歡聚，享受微醺的樂趣。環境：✨門面設計沉實低調，以「貓咪」作標誌式記號，用餐區則配合不同的木材、石磚等元素，在暖黃的燈光下折射出更多層次感，營造了非常適合酌酒、品嚐料理的氣氛。服務：✨當天用餐體驗大概歷時3小時，唎酒師擁有豐富的知識，樂於分享，且健談友善富幽默感，整晚氣氛愉快和諧。食物：🍶 わかむすめ 特別純米 月草 (つきくさ) 無濾過生原酒✨來自山口縣的新谷酒造，傳聞中交由老闆的妻子釀酒後，出品才大受歡迎🤪✨酒標尤其漂亮，採用了由月草花染出的淺蔥色，因花期短 (在清晨綻放，一天之內就會枯萎)，常被用在歌曲中作為轉瞬即逝的愛情的象徵。✨帶柔和清爽的香蕉味，隨後甜香伴隨溫和酸香四散，口感美妙，適合「輕鬆飲」。🍶 勝山 純米大吟醸 戦勝政
位於尖沙咀的「Sake Bar MURA」是一間探索日本清酒文化的理想場所 (亦備有豐富多元的果酒及燒酎等)，不能你是新手或是專業愛好者，品牌經驗豐富、友善健談的唎酒師會精選最合時的日本酒並同時提供佐酒小食，好適合親朋好友歡聚，享受微醺的樂趣。
環境：
✨門面設計沉實低調，以「貓咪」作標誌式記號，用餐區則配合不同的木材、石磚等元素，在暖黃的燈光下折射出更多層次感，營造了非常適合酌酒、品嚐料理的氣氛。
服務：
✨當天用餐體驗大概歷時3小時，唎酒師擁有豐富的知識，樂於分享，且健談友善富幽默感，整晚氣氛愉快和諧。
食物：
🍶 わかむすめ 特別純米 月草 (つきくさ) 無濾過生原酒
✨來自山口縣的新谷酒造，傳聞中交由老闆的妻子釀酒後，出品才大受歡迎🤪
✨酒標尤其漂亮，採用了由月草花染出的淺蔥色，因花期短 (在清晨綻放，一天之內就會枯萎)，常被用在歌曲中作為轉瞬即逝的愛情的象徵。
✨帶柔和清爽的香蕉味，隨後甜香伴隨溫和酸香四散，口感美妙，適合「輕鬆飲」。
🍶 勝山 純米大吟醸 戦勝政宗 (せんしょうまさむね)
✨產自宮城縣的勝山酒造，印有伊達家的旗印，據知是非常富有的地主只為了興趣造酒，維持高品質低質量的原則，獲得2020 KURAMASTER 白金獎。
✨是以山田錦釀造的純米大吟釀，帶清新的柑橘果和香蕉大福香氣，質感濃鬱醇厚，又帶微碳酸的爽口感，展示品牌獨有的奢華品味。
🍶 松の司 純米吟釀 選別 荒走 生酒
✨來自滋賀縣的松瀬酒造，每年釀造季最先出品的極限量地元限定季節性商品。
✨充斥清新青色瓜果、蘋果奔放豐富的果香，內斂純淨，透明感十足，又帶點新鮮的酸度，非常荒走取向的酒款，令人愉悅。
🍶 森嶋 山田錦 純米吟醸 生酒
✨ 來自茨城縣的森島酒造，這款酒是他們限定流通品牌「森嶋」的重要作品。
✨口感清澈滑順，揉合飽滿的飯旨味和微微輕酸感，一切恰到好處，感覺蠻適合搭配關東煮同吃。
🍶 十四代 上諸白 純米大吟釀 中取り播州愛山
✨相信大家一定不會感到陌生！產自山形縣的高木酒造，有「清酒界Hermès」的美譽。
✨特選有「幻之米」之稱的稀有米種「愛山」釀製，擁有輕盈而微妙的荔枝果香，入口後會有一股梨子的甜蜜香縈繞在整個口腔、喉嚨，令人愉悅，令人陶醉。
🍶【夏季限定】久礼 特別純米酒 花火を見ながら晩酌する河童 生酒
✨來自高知縣最古舊的釀酒廠—西岡酒造的夏季清酒，是觀賞煙火時最適合喝的清酒No.1。
✨帶辛香感，超級清涼爽快，餘韻清脆利落。
🥣 關東煮 ($88)
✨喝酒，會好想吃熱烘烘的東西，一碗日式關東既暖心又暖胃。
🐔 唐揚雞軟骨 ($58)
✨爽脆有嚼勁，過癮。
🧀 芝士年糕 ($48)
✨煙韌綿糯，鹹甜交雜，是筆者喜愛的味道。
🍙 明太子飯團 ($48)
✨飯糰被燒得酥酥香香，內裏的明太子為其提味不少。
🍢 串燒
✨豬肉芫荽卷 ($38)
✨牛油粟米 ($38)
✨燒蘆筍 ($38)
✨燒冬菇 ($38)
🧀 酒盜芝士 ($48)
🥢 精美前菜 ($38)
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