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2023-07-08
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「過江龍 🐉 真．重口味背脂拉麵 🍜😬」📍丸目背脂煮干 (旺角通菜街）✨丸目Black 🍜 $108 (7/10) - 季節限定- 湯頭 - 極大量日本黑胡椒熬製，但因重度胡椒味 蓋過了背脂湯底嘅油香，反而醬油香 + 蝦油味道 特出而且有提鮮作用 (值得一提，醬油香甜，風味上聞落有少許像瑞士汁，但飲個陣完全係胡椒、胡椒、胡椒！感受到廚師係湯頭上落左好多功夫)- 麵條粗身，彈牙煙韌，掛湯程度剛剛好- 豚腩肉 - 取代了平時常見的叉燒，但口感嫩滑爽脆，油脂分佈平均，食得出 腩肉有經醃製，甜甜的底味帶出肉平身的鮮味 ，加上薑汁、蔥、生蒜，值頭係重口味之選 !總計：$108 （免加一）P.s. 唯一失色係 冇睇清楚原來無配 玉子 😲🐣P.s.s. 奉勸如果食完要見朋友，一定要食香口珠 😆😆 抵食程度 - 正常有質素既拉麵價錢 3/5美味程度 - 留有印象 3.5/5衛生整潔 - 正常企理，餐具無油垢 3.5/5服務態度 - 正常 3/5-
📍丸目背脂煮干 (旺角通菜街）
丸目BLACK
$108
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✨丸目Black 🍜 $108 (7/10) - 季節限定
- 湯頭 - 極大量日本黑胡椒熬製，但因重度胡椒味 蓋過了背脂湯底嘅油香，反而醬油香 + 蝦油味道 特出而且有提鮮作用 (值得一提，醬油香甜，風味上聞落有少許像瑞士汁，但飲個陣完全係胡椒、胡椒、胡椒！感受到廚師係湯頭上落左好多功夫)
- 麵條粗身，彈牙煙韌，掛湯程度剛剛好
- 豚腩肉 - 取代了平時常見的叉燒，但口感嫩滑爽脆，油脂分佈平均，食得出 腩肉有經醃製，甜甜的底味帶出肉平身的鮮味 ，加上薑汁、蔥、生蒜，值頭係重口味之選 !
總計：$108 （免加一）
P.s. 唯一失色係 冇睇清楚原來無配 玉子 😲🐣
P.s.s. 奉勸如果食完要見朋友，一定要食香口珠 😆😆
抵食程度 - 正常有質素既拉麵價錢 3/5
美味程度 - 留有印象 3.5/5
衛生整潔 - 正常企理，餐具無油垢 3.5/5
服務態度 - 正常 3/5
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