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2022-09-04
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唯港薈酒店頂層高級中菜海景餐廳- 天外天 中菜廳榮獲Wine Luxe雜誌評選為香港十大葡萄酒配對餐廳。今次好開心有機會嚟到品嚐佢地嘅特色中菜&招牌片皮鴨😍 我哋揀咗普洱，採用二十年熟普洱茶葉☺️𝐏𝐞𝐤𝐢𝐧𝐠 𝐃𝐮𝐜𝐤 𝐒𝐞𝐭 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫｜$𝟕𝟖𝟖 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧 + 𝑆𝑜𝑚𝑚𝑒𝑙𝑖𝑒𝑟'𝑠 𝑡ℎ𝑟𝑒𝑒-𝑔𝑙𝑎𝑠𝑠 𝑤𝑖𝑛𝑒 𝑝𝑎𝑖𝑟𝑖𝑛𝑔｜$𝟐𝟓𝟖 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧 ✦ 凉拌青瓜白玉木耳，原隻飽魚雞粒撻、蜜汁叉燒原隻飽魚雞粒撻算係呢度嘅特色，撻皮好鬆脆，層次感幾豐富，由濕到乾多重口味。蜜汁叉燒好厚身！🍷 𝑃𝑒𝑛𝑓𝑜𝑙𝑑𝑠 𝐾𝑜𝑜𝑛𝑢𝑛𝑔𝑎 𝐻𝑖𝑙𝑙 𝟽𝟼 𝐴𝑢𝑡𝑢𝑚𝑛 𝑅𝑖𝑒𝑠𝑙𝑖𝑛𝑔 𝐴𝑢𝑠𝑡𝑟𝑎𝑙𝑖𝑎✦ 港式片皮鴨米芝蓮推介中菜廳馳名嘅招牌菜！烹調方式有別一般京式片皮鴨所以叫港式，會採用小米鴨，半焗之後走油，令皮更酥脆😋 而且肉質非常嫩滑呈淡粉紅，咬落好卜卜脆，外脆內軟，唔錯☺️ 餅皮透薄，皮與皮之間有點心紙相隔，分量剛剛好可以食晒所有片皮鴨😉🍷 𝐶ℎ𝑎𝑡𝑒𝑎𝑢 𝐵𝑟𝑜𝑤𝑛 𝐵𝑙𝑎𝑛𝑐 𝑃𝑒𝑠𝑠𝑎𝑐-𝐿𝑒𝑜𝑔𝑛𝑎𝑛 𝐵𝑜𝑟𝑑𝑒𝑎𝑢𝑥 𝐹𝑟𝑎𝑛𝑐𝑒✦ 姬松茸杞子燉土雞一盅上
唯港薈酒店頂層高級中菜海景餐廳- 天外天 中菜廳榮獲Wine Luxe雜誌評選為香港十大葡萄酒配對餐廳。今次好開心有機會嚟到品嚐佢地嘅特色中菜&招牌片皮鴨😍 我哋揀咗普洱，採用二十年熟普洱茶葉☺️𝐏𝐞𝐤𝐢𝐧𝐠 𝐃𝐮𝐜𝐤 𝐒𝐞𝐭 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫｜$𝟕𝟖𝟖 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧 +
𝑆𝑜𝑚𝑚𝑒𝑙𝑖𝑒𝑟'𝑠 𝑡ℎ𝑟𝑒𝑒-𝑔𝑙𝑎𝑠𝑠 𝑤𝑖𝑛𝑒 𝑝𝑎𝑖𝑟𝑖𝑛𝑔｜$𝟐𝟓𝟖 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧
✦ 凉拌青瓜白玉木耳，原隻飽魚雞粒撻、蜜汁叉燒
原隻飽魚雞粒撻算係呢度嘅特色，撻皮好鬆脆，層次感幾豐富，由濕到乾多重口味。蜜汁叉燒好厚身！
🍷 𝑃𝑒𝑛𝑓𝑜𝑙𝑑𝑠 𝐾𝑜𝑜𝑛𝑢𝑛𝑔𝑎 𝐻𝑖𝑙𝑙 𝟽𝟼 𝐴𝑢𝑡𝑢𝑚𝑛 𝑅𝑖𝑒𝑠𝑙𝑖𝑛𝑔 𝐴𝑢𝑠𝑡𝑟𝑎𝑙𝑖𝑎
✦ 港式片皮鴨
米芝蓮推介中菜廳馳名嘅招牌菜！烹調方式有別一般京式片皮鴨所以叫港式，會採用小米鴨，半焗之後走油，令皮更酥脆😋 而且肉質非常嫩滑呈淡粉紅，咬落好卜卜脆，外脆內軟，唔錯☺️ 餅皮透薄，皮與皮之間有點心紙相隔，分量剛剛好可以食晒所有片皮鴨😉
🍷 𝐶ℎ𝑎𝑡𝑒𝑎𝑢 𝐵𝑟𝑜𝑤𝑛 𝐵𝑙𝑎𝑛𝑐 𝑃𝑒𝑠𝑠𝑎𝑐-𝐿𝑒𝑜𝑔𝑛𝑎𝑛 𝐵𝑜𝑟𝑑𝑒𝑎𝑢𝑥 𝐹𝑟𝑎𝑛𝑐𝑒
✦ 姬松茸杞子燉土雞
一盅上，揭開蓋好香濃陣陣菌味，飲落非常舒服，望落都好足料！👍🏻
✦ X0 醬野菌炒蝦球
比較惹味嘅一道，配有微辣嘅XO醬，大大隻蝦球好彈牙同埋野菌蔬菜一齊，都幾filling
🍷 𝐵𝑜𝑢𝑟𝑔𝑜𝑔𝑛𝑒 𝐷𝑜𝑚𝑎𝑖𝑛𝑒 𝐹𝑟𝑎𝑛𝑔𝑜𝑖𝑠 𝐵𝑢𝑓𝑓𝑒𝑡 𝐵𝑜𝑢𝑟𝑔𝑜𝑔𝑛𝑒 𝐹𝑟𝑎𝑛𝑐𝑒
✦ 櫻花蝦帶子蟹肉炒飯
一路食會一路見到帶子嘅蹤影，分量比想像中多，飯粒乾身彈牙配埋櫻花蝦更加香脆爽口，一絲絲蟹肉同蛋香係其中😉
✦ 楊枝甘露配美點雙輝(桂花糕、合桃酥）
甜品第2個胃，食完惹味同埋熱嘢飲返啖冰凍嘅楊枝甘露好舒服，鍾意佢好多芒果粒🥰 桂花糕好清新，最後食埋合桃酥作結☺️
💬 𝐎𝐯𝐞𝐫𝐚𝐥𝐥：
環境服務一流！無論meeting/慶祝活動，朋友情侶兩公婆過嚟都係好浪漫，好舒服！昏黃燈光望住海景🌃 以酒店餐廳嚟講性價比好高，$788可以嘆到維港海景同六道菜👍🏻 而且份量好足，加埋$258飲埋酒非常滿足🥰 酒品個人認為果味幾出同比較strong~
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