Video
Read full review
2021-09-25
477 views
平時去開中環都一定發現歌賦街一帶隱藏唔少高質而又正宗嘅拉麵店🍜心目中嘅頭位除左係魚拉麵之外，而家又多左一間主打雞白湯拉麵嘅選擇——座銀🐤🍜雞沾麵 $148雞白湯麵就食得多 沾麵又真係第一次試🥶上菜時相信大家都會好好奇湯底點解會咁多泡原來係師傅以打泡方式 令creamy嘅雞白湯底變得幼滑 減低原先比較heavy嘅texture😝沾麵湯底一向比較濃厚 呢碗雞沾麵亦唔例外以足料新鮮雞肉熬製 每啖粗麵都好掛湯品嘗到雞湯精華🌟雞胸肉慢煮處理 口感嫩滑無過多嘅調味而另一重點一定係佢地嘅炸牛蒡 沾左湯汁之後除左試到雞湯嘅濃稠感 亦令整碗沾麵多左一重crunchy嘅口感💯整體有打破我對雞白湯嘅想像，但始終雞白湯帶creamy嘅感覺，所以食到最後會覺得有少少過膩🤏🏻但整體都不錯，會再回訪試食湯拉麵👍🏻
雞沾麵
$148
17 views
0 likes
0 comments
🍜雞沾麵 $148
雞白湯麵就食得多 沾麵又真係第一次試🥶
上菜時相信大家都會好好奇湯底點解會咁多泡
原來係師傅以打泡方式 令creamy嘅雞白湯底變得幼滑 減低原先比較heavy嘅texture😝
沾麵湯底一向比較濃厚 呢碗雞沾麵亦唔例外
以足料新鮮雞肉熬製 每啖粗麵都好掛湯
品嘗到雞湯精華🌟
雞胸肉慢煮處理 口感嫩滑無過多嘅調味
而另一重點一定係佢地嘅炸牛蒡 沾左湯汁之後除左試到雞湯嘅濃稠感 亦令整碗沾麵多左一重crunchy嘅口感💯
整體有打破我對雞白湯嘅想像，但始終雞白湯帶creamy嘅感覺，所以食到最後會覺得有少少過膩🤏🏻但整體都不錯，會再回訪試食湯拉麵👍🏻
Post
