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2024-04-04
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Set dinnerBread 呢到嘅麵包有三款，非常之鬆軟😍據店員講係由bakehouse攞貨的，難怪咁鬆軟好食🤣配牛油同鷹嘴豆泥都好夾🥰Jamon Iberico de Bellota 48+month48個月熟成嘅Ham🥰食落口好有驚喜，唔會死咸，反而係有陣油香味，煙煙韌韌好有口感☺️USDA Beef Tartare呢款牛肉他他表面灑上咗芝士粉，牛肉他，他幾新鮮，芝士粉可以令到牛肉他他個鮮味更突出🥰配埋啲脆多士一齊食，口感唔錯😆Foie Gras on baguette toast鬆軟嘅漢堡夾住煎香咗嘅鵝肝，簡直就係極度邪惡👿但邪惡得嚟又好好味🤤漢堡外層嗰種麵包鬆軟口感，搭配着充滿住油脂脆邊嘅鵝肝，再加埋一啲開胃嘅果醋醬，成個配搭係非常出色😍Duck Leg Confit呢一碟油封鴨髀好有驚喜👍🏻以往食開一啲油封鴨髀都覺得好膩好油同埋好韌🥲但今日竟然試到極之出色嘅油封鴨髀，鴨髀外層嘅皮整得幾脆身，好有油香🥰切落去嘅時候係非常soft，好容易就將成隻鴨髀解體，完全唔需要用到手去食🤣而且鴨髀肉質外脆內嫩☺️Beef Wellington 威靈頓牛柳嘅靈魂之一，絕對係外層嗰個酥皮同牛柳嘅
Set dinner
餐包
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餐包
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Bread
呢到嘅麵包有三款，非常之鬆軟😍據店員講係由bakehouse攞貨的，難怪咁鬆軟好食🤣配牛油同鷹嘴豆泥都好夾🥰
Jamon Iberico de Bellota 48+month
48個月熟成嘅Ham🥰食落口好有驚喜，唔會死咸，反而係有陣油香味，煙煙韌韌好有口感☺️
USDA Prime Beef Tartare
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USDA Beef Tartare
呢款牛肉他他表面灑上咗芝士粉，牛肉他，他幾新鮮，芝士粉可以令到牛肉他他個鮮味更突出🥰配埋啲脆多士一齊食，口感唔錯😆
Foie Gras on baguette toast
鬆軟嘅漢堡夾住煎香咗嘅鵝肝，簡直就係極度邪惡👿但邪惡得嚟又好好味🤤漢堡外層嗰種麵包鬆軟口感，搭配着充滿住油脂脆邊嘅鵝肝，再加埋一啲開胃嘅果醋醬，成個配搭係非常出色😍
Duck Leg Confit
呢一碟油封鴨髀好有驚喜👍🏻以往食開一啲油封鴨髀都覺得好膩好油同埋好韌🥲但今日竟然試到極之出色嘅油封鴨髀，鴨髀外層嘅皮整得幾脆身，好有油香🥰切落去嘅時候係非常soft，好容易就將成隻鴨髀解體，完全唔需要用到手去食🤣而且鴨髀肉質外脆內嫩☺️
Beef Wellington
威靈頓牛柳嘅靈魂之一，絕對係外層嗰個酥皮同牛柳嘅配搭，缺一不可☺️首先呢個威靈頓牛柳酥皮整得十分出色，唔會一切落去就散，係可以保持嗰種鬆脆感同牛油香😍夾住出色嘅牛柳一齊食，真係可以好滿足🤣呢塊牛柳做到肉質鮮嫩多汁，再搭配入邊嘅蘑菇醬同配料、特製醬汁等，令到成個口感食落去冇咁dry同膩🤤
Cheese cake
呢款芝士蛋糕口感幾特別，唔會太膩，反而一種清新嘅感覺☺️入口creamy，底層有啲Lotus脆餅增加口感，整體感覺唔錯🥰
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