葵 (Closed)

香港地租昂貴，大部份餐廳都被迫上樓了，所以，對於以地舖形式開設的小店，我都特別支持。這間拉麵店位於尖沙咀宜昌街，舖面不算起眼，單單看舖面，會誤以為是西餐廳，不過，從店舖的小黑板上，就會略知一二。舖面佔地不大，大概可容納10-11人左右，不過，食物的質素非常高，價錢亦貼地近民，而且這裏還有午市優惠，食拉麵送汽水。柚子雞白湯拉麵先呷一口湯底，湯底味道鮮甜，雞味香濃，口感濃稠帶有點點張力，但又不會感到油膩，聽說是每天用上大量雞肉及雞骨餚製，而拉麵內配上經烘焙的柚子皮及新鮮柚子汁，所以湯底入口時會有淡淡的柚子香。拉麵內有雞叉燒、豬叉燒及半熟醬油蛋，雞叉燒口感非常嫩滑，雞味重，帶有淡淡脂香，而半熟醬油蛋蛋味香濃，吃後口感油潤。另一款野菜白湯拉麵，賣相與柚子雞白湯拉麵差不多，只是上面的柚子被野菌取代了，而拉麵用上秋葵、菠菜等蔬菜，配上白湯而成，說實，整個拉麵也好像吃不到秋葵，不過，個人非常喜歡一排排的粟米，這裏吃味道更集中，更香甜，而拉麵口感煙韌得來，又帶點彈性，掛上白湯後，非常好吃。餃子別以為這裏只有拉麵好吃，這個餃子亦非常好吃，餃子向層煎得微脆，內裏放滿了雞軟骨，脆卜卜，加上醋汁，會更加惹味。