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2023-08-29
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⌂ 灣仔The Victuals灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈3樓星期一至六 12：00 － 00：00星期日 休息· The Victuals Oysters · Sichuan Style Dry Aged Bone Marrow With Brioche · 30 Days Dry Aged '44 Farms' Prime Striploin 300G· Atlantic Red Crab Linguine· The Victuals Tiramisu 𖧷 設有/無加一︶︶꒦꒷‧˚₊៸៸﹕︶꒷꒦︶꒷꒦︶︶꒦꒷‧˚₊ ៸៸#ewm灣仔#ewm西式︶︶꒦꒷‧˚₊៸៸﹕︶꒷꒦︶꒷꒦︶︶꒦꒷‧˚₊ ៸៸*･゜熟成牛 x 新派法國菜゜･*Bookmark 已久的高級法國餐廳。內部裝潢佈置更採用歐洲工業風格，而且設有大型櫥櫃展示餐廳知名的風乾牛肉浪漫感和品味極高!另外，餐廳亦設有大型酒窖，不但十分搶眼，更供客人進行wine tasting 體驗，十分高檔 ︶︶꒦꒷‧˚₊៸៸﹕︶꒷꒦︶꒷꒦︶︶꒦꒷‧˚₊ ៸៸๑ The Victuals Oysters 生蠔愛好者必試 ～兩隻生蠔上枱十分eye
⌂ 灣仔
The Victuals
灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈3樓
星期一至六 12：00 － 00：00
星期日 休息
· The Victuals Oysters
· Sichuan Style Dry Aged Bone Marrow With Brioche
· 30 Days Dry Aged '44 Farms' Prime Striploin 300G
· Atlantic Red Crab Linguine
· The Victuals Tiramisu
𖧷 設有/無加一
︶︶꒦꒷‧˚₊៸៸﹕︶꒷꒦︶꒷꒦︶︶꒦꒷‧˚₊ ៸៸
#ewm灣仔
#ewm西式
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*･゜熟成牛 x 新派法國菜゜･*
Bookmark 已久的高級法國餐廳。
內部裝潢佈置更採用歐洲工業風格，而且設有大型櫥櫃展示餐廳知名的風乾牛肉
浪漫感和品味極高!
另外，餐廳亦設有大型酒窖，不但十分搶眼，更供客人進行wine tasting 體驗，十分高檔
︶︶꒦꒷‧˚₊៸៸﹕︶꒷꒦︶꒷꒦︶︶꒦꒷‧˚₊ ៸៸
๑ The Victuals Oysters
生蠔愛好者必試 ～
兩隻生蠔上枱十分eye-catching，比一般生蠔更加肥美豐滿。
最大的驚喜來自生蠔底層，廚師採用了三種唔同的生蠔打成了汁液，入口非常嫩滑，鮮味十足。
另外，廚師採用了蔥油代替傳統檸檬汁或生蠔醬，讓客人直接注射入生蠔中，搭配出生蠔的鮮味。前菜驚喜十足，絕不能錯過～( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ )
๑ Sichuan Style Dry Aged Bone Marrow With Brioche
十分特別的牛料理 ⸝⸝𖦹 ·̫ 𖦹⸝⸝
牛骨盛載住牛骨髓和花椒粉打磨而成醬汁，配合旁邊酥脆的法式多士條，完美襯托出風乾牛肉的精華，超級香濃！
๑ 30 Days Dry Aged '44 Farms' Prime Striploin 300G
全晚驚喜之最𓈒 𓂂𓏸𓋪
作為餐廳嘅招牌菜，三十天風乾製成的牛扒特別吸引～
不但外層比較紮實香脆，內層更顯得粉嫩多汁，有入口即溶的滿足感 (✧ᴗ✧)
最特別是牛扒拼盤上的風乾牛肉乾，濃縮三十日風乾的精華，味道極致濃郁 (⑉･̆༥･̆⑉)
๑ Atlantic Red Crab Linguine
蟹肉意粉味道十分獨特，結合了paprika少量的辣和醋汁的酸酸甜甜，與蟹味的鮮味配合剛剛好。醬汁配合着彈牙的意粉，令人忍不住一口接一口很快食完⟡ ( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ )
๑ The Victuals Tiramisu
Tiramisu 不會太甜，質感細膩。
配上濃濃的咖啡和酒味配合香脆的杏仁片，加上經過特別處理的抽乾水份的巧克力，令整道甜品十分特別，與眾不同～( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ )
︶︶꒦꒷‧˚₊៸៸﹕︶꒷꒦︶꒷꒦︶︶꒦꒷‧˚₊ ៸៸
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