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2024-01-03
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今日出開工展會行完之後夜晚搵嘢食,搵到呢間船渦,原來係採用一人一蒸鍋概念本身都鍾情海鮮嘅我一於同朋友去試吓餐廳位於維安大廈3樓一出lift見到裝修已經好有特色入到去見到地方都好大,同埋場地有用竹簾分隔對面枱同隔籬枱,私隱度極高頭盤分別有炸蠔，以及蟹籽沙律店內有個大大嘅海鮮缸我地叫左兩個內務總管套餐分別可以揀蟶子王或肉蟹半隻不過朋友當晚蟶子王就已經賣晒變咗象拔蚌仔海鮮料上有沙白,蝦,大蜆,鮑魚,元貝, 蟹及象拔蚌仔肉類有美國肥牛,豚肉片,雞髀肉選擇肥牛開頭覺我就咁蒸好似好奇怪但點知蒸完出黎食落有驚喜三寶丸則有牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸同招牌墨魚丸及蔬菜拼盤等一放低之後店員就教我哋點樣控制個爐set好晒時間就唔洗擔心overcook海鮮食得出新鮮高質貝殼及蜆類吐沙吐得好乾淨蒸完之後食到濃濃海水鮮味最欣賞係D蝦, size都幾大隻點埋自己調配嘅醬料超正最後朋友加咗湯打邊爐而我就加咗個蟹肉蟹膏粥底用返自己岩岩蒸完海鮮既精華湯底去煮粥超級鮮甜最後唔經唔覺都食咗差唔多三碗粥
搵到呢間船渦,原來係採用一人一蒸鍋概念
本身都鍾情海鮮嘅我一於同朋友去試吓
餐廳位於維安大廈3樓
一出lift見到裝修已經好有特色
入到去見到地方都好大,同埋場地有用竹簾分隔對面枱同隔籬枱,私隱度極高
頭盤分別有炸蠔，以及蟹籽沙律
店內有個大大嘅海鮮缸
我地叫左兩個內務總管套餐
分別可以揀蟶子王或肉蟹半隻
不過朋友當晚蟶子王就已經賣晒
變咗象拔蚌仔
海鮮料上有沙白,蝦,大蜆,鮑魚,元貝, 蟹及象拔蚌仔
肉類有美國肥牛,豚肉片,雞髀肉選擇
肥牛開頭覺我就咁蒸好似好奇怪
但點知蒸完出黎食落有驚喜
三寶丸則有牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸同招牌墨魚丸及蔬菜拼盤等
一放低之後
店員就教我哋點樣控制個爐
set好晒時間就唔洗擔心overcook
海鮮食得出新鮮高質
貝殼及蜆類吐沙吐得好乾淨
蒸完之後食到濃濃海水鮮味
最欣賞係D蝦, size都幾大隻
點埋自己調配嘅醬料超正
最後朋友加咗湯打邊爐
而我就加咗個蟹肉蟹膏粥底
用返自己岩岩蒸完海鮮既精華湯底去煮粥
超級鮮甜
最後唔經唔覺都食咗差唔多三碗粥
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