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2024-03-01
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又成功挑戰咗一間預約困難店，多謝朋友 carry 🥰 呢間係誇張到2023年已經book 到2025年全 full 😮 有機會試到真係 lucky 有食神~ 不同Menu 上面有唔同想試嘅菜式，大家心大心細好耐先發板。嚟到安心等食就得，店家好細心地會分別同各枱詳細講解介紹每一道菜。芥末麻香花膠。成隻手板咁大嘅花膠真係不得了！🤯先用上高湯餚煮入味再雪凍。口感十分爽滑彈，而家好香嘅芥未同麻油香味，配合葱嘅加持更提鮮，呢個冷盤夠先聲奪人冰鎮南非鮑魚 。外觀好睇得之外（杯鮑魚cocktail 幾 QQ🍸）仲係一個可以叉住成隻食嘅鮑魚，肉厚夠腍，食落仲帶點花椒味，鮮美而不膩鮮青檸口水雞🍋雖名口水雞但唔會好辣，微微麻微微辣之外反而帶點甘甜嘅味道，個調味十分新鮮。食嘅時候加入即搾青檸汁令整個口味更有層次，清新嘅香味有大大加分！（唯一係啲青檸唔夠用，要另加十蚊先有一粒感覺有啲怪怪。）呢幾個餸都好出色，令大家對接下嚟嘅食物都更加期待哈蜜瓜爵士湯 。 一碗包含咗哈蜜瓜、螺頭、金華火腿同埋雞腳等食材經過十五小時燉製🍲，湯色清澈，口味柔和唔霸道，啖啖香甜鮮美！必須要一滴不漏咁清曬以表達我嘅欣賞賽螃蟹粉法飽
有機會試到真係 lucky 有食神~ 不同Menu 上面有唔同想試嘅菜式，大家心大心細好耐先發板。嚟到安心等食就得，店家好細心地會分別同各枱詳細講解介紹每一道菜。芥末麻香花膠。
芥末麻香花膠
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芥末麻香花膠
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冰鎮南非鮑魚
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鮮青檸口水雞
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呢幾個餸都好出色，令大家對接下嚟嘅食物都更加期待
哈蜜瓜爵士湯 。
哈蜜瓜爵士湯
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哈蜜瓜爵士湯
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甪咗5款唔同嘅蟹包括黃油奄仔、花蟹、膏蟹、肉蟹和藍蟹🦀🦀🦀🦀🦀拆嘅蟹粉盛筵，一望無際嘅蟹粉底舖咗一層蒸蛋白，更添滑嫩口感~店家準備咗浙醋同佢哋自家制陳醋兩款任君選擇。配合3種法包伴食，我只想講一句，好很飽。
個人覺得本身蟹粉已經係會滯胃再配咁多唔同嘅包係少癲，大家都食到投晒降，而且蒜茸法包同蟹粉都係濃味，互搶之下難免有啲撞車嘅感覺。（呢個 moment 已經好飽好飽🐽)黃金瑤柱炒飯 。夠乾身啲飯粒粒分明，個人覺得呢個反而用嚟配啲蟹膏合理啲喎，唔搶 fo 亦都無咁膩
金蒜蒸指天翅。
金蒜蒸指天翅
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金蒜蒸指天翅
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