金田家 (Closed)

一再Encore嘅拉麵店，地點夠就腳而且水準一直Keep到！ 今次同朋友一齊去，可以試多兩款小食，發現除左拉麵小食味道都唔錯。雞白湯豚骨拉麵，連蔥都走埋望落確係有D齋，其實湯底好鮮味，而且我好鍾意呢個湯唔會過咸同油，加上今次叉燒肥瘦適中，食完唔會有好滯嘅感覺。黑豚拉麵好適合食肉獸，大大片豚肉圍住碗麵。湯底明顯比較濃，豚肉偏瘦食落好甘香，口感亦唔會乾柴。溏心蛋好靚！流心程度剛剛好，而且夠入味，個人覺得食拉麵一定要跟隻溏心蛋！再點左兩份小食：男爵薯餅外面炸得香脆，牛肉薯餅稍為偏甜；我更鍾意紫薯栗子口味，紫薯綿密又香甜。兩大塊食完都幾飽！平時黎都會食餃子，內餡味道清爽但未算突出，我愛餃子個皮，薄身但唔會一夾就散，食落好煙韌。好耐冇飲過波子氣水，重拾下童年嘅味道。香港地咁多拉麵店，好少會Encore，我諗金田家真係幾岩我口味。