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2021-09-21
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灣仔登陸左間韓式扒房，性價比極高，平時食牛最多都係分唔同嘅部位同埋級數，但呢間扒房細緻到劃分埋熟成度；食店門口就放置左一個熟成櫃，存放左28-45日不同程度嘅熟成牛肉，經過幾個禮拜嚴格控制溫度環境下令熟成牛肉本身天然的風味更佳，亦令牛肉的嫩度和多汁性提升到另一境界，因此每塊肉🥩都會各有獨一無二嘅味道，極力推介貊炙俾喜歡品嚐高級牛🥩嘅朋友。餐廳裝修行形格路線，以紅、黑色為主調，坐位寬敞舒適，而且仲有幾間獨立VIP房，私隱度極高。🥢可refill嘅前菜 - 好傳統嘅韓式前菜，泡菜、大豆芽、辣魚乾🐟，仲有一個較特別，醬辣蟹仔🦀，呢個甜甜辣辣，味道同口感都一流。🥢菜籃 - 放咗好新鮮蔬菜、青瓜條、紅蘿蔔條、紫蘇葉……尤其生菜同紫蘇葉🥬最適合用黎包裹燒肉，入口可以清除油脂感。🥢韓式豬手 - 預先已切好一片片，豬皮煙靱度十足，一啲肥膩感都無，蘸點些預設醬料，味道更佳。🥢韓式蒸蛋 - 上枱熱騰騰，蛋香飄逸，上面鋪上蟹子同蟹柳，增加鮮度同口感，由於用石鍋蒸煮，更能保持熱度長久些。🥩今晚主角終出場啦😋 - 一個正方形木托盤盛載著今晚嘅主角，霎時令眼球集中度去到100%😆。🥢五花肉 - 肥肉瘦肉互相交疊，
餐廳裝修行形格路線，以紅、黑色為主調，坐位寬敞舒適，而且仲有幾間獨立VIP房，私隱度極高。
🥢可refill嘅前菜 - 好傳統嘅韓式前菜，泡菜、大豆芽、辣魚乾🐟，仲有一個較特別，醬辣蟹仔🦀，呢個甜甜辣辣，味道同口感都一流。
🥢菜籃 - 放咗好新鮮蔬菜、青瓜條、紅蘿蔔條、紫蘇葉……尤其生菜同紫蘇葉🥬最適合用黎包裹燒肉，入口可以清除油脂感。
韓式前菜
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🥢韓式豬手 - 預先已切好一片片，豬皮煙靱度十足，一啲肥膩感都無，蘸點些預設醬料，味道更佳。
韓式豬手
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🥢韓式蒸蛋 - 上枱熱騰騰，蛋香飄逸，上面鋪上蟹子同蟹柳，增加鮮度同口感，由於用石鍋蒸煮，更能保持熱度長久些。
韓式蒸蛋
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🥩今晚主角終出場啦😋 - 一個正方形木托盤盛載著今晚嘅主角，霎時令眼球集中度去到100%😆。
🥢五花肉 - 肥肉瘦肉互相交疊，燒至油花盡出至外層金黃，入口甘香。
🥩和牛羽下肉 - 牛肩胛中軟嫩的部位，油花豐富，肉中間有些少細筋，肉質帶口感。
🥩Steak Omakase 是日熟成肉 - 呢個店員會親自為客人烹調，略略燒至兩邊金黃後剪開數件，每件肉都好油潤juicy，達至外脆內軟嘅超級口感；入口油花四散，整個口腔被甘香油脂俘虜，一試難忘😋。
🥩熟成醬油牛肋骨 - 原條牛肋骨放入鐵板燒，好吸睛嘅畫面😆，牛肋骨預先以醬汁醃過略帶甜味，呢款有口感，越𡁻越香。
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和牛三角 - 雪花分布均勻，紋理清晰，近乎入口即溶，油花甘香。
和牛三角
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熟成雪濃湯 - 用牛骨熬製用料好足，味道清甜。
熟成雪濃湯
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食完咁原美嘅燒牛肉，最後以雪糕🍨作餐後甜品應真一流👍🏻。
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青檸梳打、荔枝梳打
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