Video
Read full review
2021-12-01
208 views
雞白湯拉麵🐓 ($138)來自大阪的座銀專注製作雞白湯拉麵同沾麵，成個Menu得三款麵揀。奶白色嘅雞湯底用左原隻雞以高溫及長時間熬製出黎，更加特別嘅係餐廳以Cappuccino 為靈感，將雞湯打成輕盈嘅白色泡沫，務求令口感更加Creamy，飲落的確好滑好香濃，而且又唔會好油膩，值得一讚👍🏻。偏粗的麵身口感彈牙，側邊掛住嘅雞胸肉同叉燒都係用咗70度低溫真空慢煮而成，肉質鮮嫩，面頭即炸嘅牛蒡熱辣辣脆卜卜亦都好好食😋雞沾麵 ($148)叫得做沾麵，個湯就當然就更加濃郁啦，入邊仲有切細左嘅雞胸。凍麵亦都較拉麵更加粗身同煙韌，掛湯能力極佳，每啖都食到雞嘅鮮味，好濃味大滿足😭，不過炸牛蒡嘅份量會少過拉麵，鍾情於牛蒡嘅朋友仔要留意返！座銀炸雞🐔 ($48)炸雞有三件大大塊，雞肉都炸得鮮嫩有肉汁，味道就正正常常啦，唔洗抱太大期望😅值得一提嘅係服務好好，店員幾細心照顧客人，唔單止會俾個袋你放口罩，仲會提供消毒毛巾同圍巾比食客，咁就唔怕食麵嗰陣會整污糟件衫，食得安心又放心😝
來自大阪的座銀專注製作雞白湯拉麵同沾麵，成個Menu得三款麵揀。奶白色嘅雞湯底用左原隻雞以高溫及長時間熬製出黎，更加特別嘅係餐廳以Cappuccino 為靈感，將雞湯打成輕盈嘅白色泡沫，務求令口感更加Creamy，飲落的確好滑好香濃，而且又唔會好油膩，值得一讚👍🏻。偏粗的麵身口感彈牙，側邊掛住嘅雞胸肉同叉燒都係用咗70度低溫真空慢煮而成，肉質鮮嫩，面頭即炸嘅牛蒡熱辣辣脆卜卜亦都好好食😋
雞沾麵 ($148)
叫得做沾麵，個湯就當然就更加濃郁啦，入邊仲有切細左嘅雞胸。凍麵亦都較拉麵更加粗身同煙韌，掛湯能力極佳，每啖都食到雞嘅鮮味，好濃味大滿足😭，不過炸牛蒡嘅份量會少過拉麵，鍾情於牛蒡嘅朋友仔要留意返！
座銀炸雞🐔 ($48)
炸雞有三件大大塊，雞肉都炸得鮮嫩有肉汁，味道就正正常常啦，唔洗抱太大期望😅
值得一提嘅係服務好好，店員幾細心照顧客人，唔單止會俾個袋你放口罩，仲會提供消毒毛巾同圍巾比食客，咁就唔怕食麵嗰陣會整污糟件衫，食得安心又放心😝
Post
