滾爺火鍋 (上海街)

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滾爺火鍋是一家以粵式火鍋為主打的餐廳，提供各種新鮮美味的食材和獨特的湯底口味。以下是我對滾爺火鍋的食評：首先，炸魚皮是滾爺火鍋的招牌小吃之一。這道菜以新鮮的魚皮炸至酥脆金黃，吃起來脆口香嫩，帶有淡淡的魚香味。搭配火鍋的湯底，它增添了一種獨特的口感和風味，絕對是一道令人難以抗拒的美食。牛魔王拼盤是滾爺火鍋的招牌牛肉拼盤，包括牛頸脊、金錢肚、牛柏葉和牛舌。這些牛肉部位都非常嫩滑，口感豐富。牛頸脊肉肥瘦適中，入口即化；金錢肚則具有獨特的脆爽口感；牛柏葉肉質鮮嫩多汁，帶有微妙的甜味；牛舌則帶有特殊的嚼勁，口感豐富。這個拼盤給了我品嚐不同部位牛肉的機會，每一口都帶來了不同的味道和口感，絕對是牛肉愛好者的必點之選。接下來是豬八戒拼盤，包括豬潤、豬腰、豬粉腸和豚肉片。豬潤是豬肚的一個部位，肉質鮮嫩多汁，入口滑爽；豬腰則有著豐富的脂肪和嫩滑的口感；豬粉腸則帶有獨特的彈性和香氣；豚肉片則是豬肉的優質部位，肉質鮮嫩。這個拼盤提供了豬肉的不同口感和風味，讓人可以盡情品嚐各種豬肉的美味。總的來說，無論是炸魚皮還是牛魔王拼盤和豬八戒拼盤，都值得一試。