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2019-05-14
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每年4月至6月 莆田都會搞蟶子節 推出多達8款不同蟶子吃法少食蟶子的兩口子 當然唔執輸 即刻黎試下啦！雖然話就話蟶子祭 不過齋食蟶子又點得呢所以除左以$198嘅價錢點左1）叄巴爆蟶肉 同 2）冰爽酒糟蟶子 都仲叫左幾款招牌福建菜試下！不過話明係蟶子節 咁就評下啲主角先啦～首先係凍食嘅冰爽酒糟蟶子 用酒浸過 仲有微量嘅陣陣酒香一口咬落去嘅時候仲會噴酒 非常好食！每隻都起碼有兩節手指咁長 而且肉質彈牙飽滿 啖啖滿足！而另一款就係熱食嘅叄巴爆蟶肉 叄巴係馬拉新加坡果邊常用嘅調味醬 加上韮黃爆炒加上起碼十幾隻蟶子 絕無欺場 四個字--惹味抵食！主角咁驚艷 配角一啲都唔失色架我地就點左前菜冰浸苦瓜($52)、家鄉燜豆腐($79) 同大大碗農家擦粉($88)先講下個冰浸苦瓜 將苦瓜刨成一片片長薄片 再蘸滿附送嘅蜜糖水(相片後方)唔會琴過苦瓜特有嘅苦澀味 但又有蜜糖嘅清甜中和一下平衡取得相當恰當 雖然兩口子都未到愛食苦瓜嘅年齡但我相信呢道菜連小朋友都會鍾意食！再黎就係兩道熱食第一道燜豆腐選用福建當地嘅鹽滷豆腐第一下聞有少少似臭豆腐味 不過一啲都唔臭 係濃郁嘅豆香下面配上粉絲 索哂水份 好入味 唔錯！
每年4月至6月 莆田都會搞蟶子節 推出多達8款不同蟶子吃法少食蟶子的兩口子 當然唔執輸 即刻黎試下啦！
雖然話就話蟶子祭 不過齋食蟶子又點得呢
所以除左以$198嘅價錢點左1）叄巴爆蟶肉 同 2）冰爽酒糟蟶子
都仲叫左幾款招牌福建菜試下！
不過話明係蟶子節 咁就評下啲主角先啦～
冰爽酒糟蟶子
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一口咬落去嘅時候仲會噴酒 非常好食！
冰爽酒糟蟶子
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而另一款就係熱食嘅叄巴爆蟶肉
叄巴爆蟶肉
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加上起碼十幾隻蟶子 絕無欺場 四個字--惹味抵食！
主角咁驚艷 配角一啲都唔失色架
我地就點左前菜冰浸苦瓜($52)、家鄉燜豆腐($79) 同大大碗農家擦粉($88)
冰浸苦瓜
$52
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唔會琴過苦瓜特有嘅苦澀味 但又有蜜糖嘅清甜中和一下
平衡取得相當恰當 雖然兩口子都未到愛食苦瓜嘅年齡
但我相信呢道菜連小朋友都會鍾意食！
再黎就係兩道熱食
第一道燜豆腐選用福建當地嘅鹽滷豆腐
第一下聞有少少似臭豆腐味 不過一啲都唔臭 係濃郁嘅豆香
下面配上粉絲 索哂水份 好入味 唔錯！
家鄉燜豆腐
$79
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之前同老闆食lunch都試過一次 今次再試～
加入大量海鮮 有蝦有蜆 而且湯水較為稠身又鮮貼
飲埋嘅都真係幾飽肚！
農家擦粉
$88
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PS; 周末都6點幾已經有勁多客人入座
想食好野嘅朋友就記得要book台啦～
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