瀧宴日本料理

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最近去咗Sugar+ 26樓嘅瀧宴食晚飯，望住維園夜景，仲可以遠眺埋維港嘅景色，真係好靚！餐廳個環境優美到不得了，仲有師傅即場席前烹煮，呢種體驗真係唔同凡響，整體感覺非常高級。自家製醬汁煮南非鮑魚，南非鮑魚個口感好彈牙，鮮味十足，啲醬汁鮮甜得嚟又唔會搶鮑魚嘅味道，配埋啲蘿蔔，已經吸收哂湯汁，味道好入味，真係一流！  接住落嚟就係 季節刺身3款，有真鯛、深海池魚同埋中吞拿魚腩，三款都係好高質嘅魚生，真鯛嗰種鮮甜真係出乎意料，深海池魚口感非常爽口，中吞拿魚腩更係油香豐富，魚味濃郁，每一啖都好滿足！  之後嚟到嘅係 金鎗魚腩手卷，用吞拿魚腩做手卷，真係將油香同脆餅結合得恰到好處，個層次感非常豐富，一咬落去，好似可以食到好多層唔同嘅口感，真係好滿足！  海鮮茶碗蒸 真係令我哋好驚喜，蛋嘅香味超濃，口感嫩滑到不得了，加上海鮮嘅鮮甜味，真係食落去好正，完全係一個完美嘅配搭！  到呢度，重頭戲出場啦——澳洲龍蝦！呢度最特別嘅係，佢哋有個水缸，師傅即場捉龍蝦，真係睇住佢即捉即煮，嗰種鮮甜爽口係即刻感受到。龍蝦肉夠彈牙，仲要啲蝦膏味道濃郁到令人一啖接一啖，真係超級好食！  接住落嚟嘅係 香煎鵝肝伴自家制