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2016-06-16
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每個人對食都有一份執著，有些人好辣、有些人愛中式點心、有些人習慣吃素，而今次與我一同覓食的好友，就對日式拉麵有一份情意結，他希望嚐盡各式各樣的日式拉麵，無論在香港，還是日本，拉麵永遠是他的首選。而今次，BeautySearch 就與他來到位於九龍城的《浜滝 Hamataki》。九龍城一向是雲集美食的天堂，相信不用 BeautySearch 多說，大家都知道。不過，一向我都以為，這裡有名的是泰菜，沒想過，日式拉麵也有驚喜！店子不算很大，大約可容納 20人左右，甫進門便看到開放式的廚房，前面設有座位，食客可與廚師拉近距離；另外，還設有面對牆壁的長桌，以及數張高桌。以木為主，設有長桌位的牆壁，卻用上了鮮明的藍色，感覺很獨特，亦非常搶眼。 MENU簡約，以黑色作主調，加入豐富的圖片，非常吸引，亦易於揀選食物。牆上還掛有數幅黑板，上面寫上 Seashonal Special 的美食，旁邊還手畫了一些圖案，十分有趣！我點選了一碗「自家製黑蒜拉麵」，上桌時，拉麵感覺超級熱騰騰，還有氣泡不斷湧現，感覺如同正在翻滾著，原來，拉麵內放入了一片熱石，令拉麵的溫度保持較長的時間，這樣的安排，除了有趣外，相信更
而今次，BeautySearch 就與他來到位於九龍城的《浜滝 Hamataki》。九龍城一向是雲集美食的天堂，相信不用 BeautySearch 多說，大家都知道。不過，一向我都以為，這裡有名的是泰菜，沒想過，日式拉麵也有驚喜！
店子不算很大，大約可容納 20人左右，甫進門便看到開放式的廚房，前面設有座位，食客可與廚師拉近距離；另外，還設有面對牆壁的長桌，以及數張高桌。以木為主，設有長桌位的牆壁，卻用上了鮮明的藍色，感覺很獨特，亦非常搶眼。
MENU簡約，以黑色作主調，加入豐富的圖片，非常吸引，亦易於揀選食物。
牆上還掛有數幅黑板，上面寫上 Seashonal Special 的美食，旁邊還手畫了一些圖案，十分有趣！
自家製黑蒜拉麵
$78
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「自家製黑蒜拉麵」表面，還有一層烏黑的黑蒜油舖在拉麵上，同時，散發著濃濃的香蒜味道。黑蒜具有抗氧化、抗酸化的功效，特别适合三高人群，相信，黑蒜油亦較健康。連豬骨湯底一同喝，味道濃郁，口感豐腴。麵條爽口彈牙，吃時，每一口均能品嚐到黑蒜的甘甜香味。
伴在一旁的溏心蛋，生熟度剛剛好，咬下去濃濃的蛋黃香氣湧現出來，非常滋味。
薄切的豚肉，嫩滑爽口，肉質軟腍，味道蠻不錯。
友人點了啤酒，店員即推介了兩款佐酒美食給我們，分別是「花魚燒一夜干」及「炸小海老」。
炸小海老
$38
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花魚燒一夜干
$78
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BeautySearch 吃魚最怕小魚骨，幸好這條魚能輕易把整條魚骨去掉，那麼我便不怕會吃到小魚骨，可盡情享受啖啖肉的滋味。
秘制炸雞
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