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2021-11-09
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我是很喜歡吃印度菜的，不同香料混在一起而得出一盆美食，實在是一門藝術！今次來了中環米芝蓮一星餐廳New Punjab Club試一試。店名是根據一個真實的英殖時代印度social club命名，內裡裝修也是按那個時代的去設計，所以一進門，便好似去了另一空間般。午餐時段來到，訂了枱所以不用等位。先叫了很出名的 Keema Pau($188)，牛奶麵包烘得金黃而且鬆軟，就咁食已經滿滿牛油香，沾上碎羊肉醬，配上面頭一條條的炸薯仔，一啖食落去，係多層次的口感。放心，羊肉不會羶，想再刺激啲，可以配上碎洋蔥或咬一小口辣椒來吃，又是另一種風味。Mughal Room Makhani ($248)，即係一般所知的butter chicken，呢度用上三黃雞去煮，雞肉嫰滑一啲都唔鞋口；醬汁細滑，相信落咗唔少牛油，加上焦糖洋蔥、蕃茄等材料煮成，上枱時香氣撲鼻，搭配埋Garlic naan一齊食實在係絕配，最終食到一滴都無淨。另外仲叫咗個烤羊架MASALEWALI CHANP，價錢不得了，要$738，但我哋鍾意食羊，所以都係叫咗。上枱見到兩大枝羊架喺度，size一啲都唔細，店員會幫手再切開，令二變四。羊肉烤
店名是根據一個真實的英殖時代印度social club命名，內裡裝修也是按那個時代的去設計，所以一進門，便好似去了另一空間般。
Keema Pau
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午餐時段來到，訂了枱所以不用等位。先叫了很出名的 Keema Pau($188)，牛奶麵包烘得金黃而且鬆軟，就咁食已經滿滿牛油香，沾上碎羊肉醬，配上面頭一條條的炸薯仔，一啖食落去，係多層次的口感。放心，羊肉不會羶，想再刺激啲，可以配上碎洋蔥或咬一小口辣椒來吃，又是另一種風味。
Butter Chicken
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Garlic naan
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Mughal Room Makhani ($248)，即係一般所知的butter chicken，呢度用上三黃雞去煮，雞肉嫰滑一啲都唔鞋口；醬汁細滑，相信落咗唔少牛油，加上焦糖洋蔥、蕃茄等材料煮成，上枱時香氣撲鼻，搭配埋Garlic naan一齊食實在係絕配，最終食到一滴都無淨。
烤羊架 lamb chops
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另外仲叫咗個烤羊架MASALEWALI CHANP，價錢不得了，要$738，但我哋鍾意食羊，所以都係叫咗。上枱見到兩大枝羊架喺度，size一啲都唔細，店員會幫手再切開，令二變四。羊肉烤到烚到好處，啲肉中間微微粉紅色。醃料應該用上了薄荷、芫荽、薑黃、孜然以及辣椒，味道幾濃烈，食多幾啖可能會覺得鹹，此時可以食個烤得好靚嘅洋蔥，甜而不辣，出色啊。
Toffee carrot pudding
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甜品得一款Carrot sticky toffee pudding，係宇宙終極邪惡甜品，面頭有一個Vanilla雪糕，底下是Carrot pudding，最底已經有層拖肥醬，唔夠，侍應會喺你面前，再倒一啲熱辣辣的拖肥醬落去，熱拖肥醬令雪糕部分融化，流落pudding將之吸收，呢啖pudding好moist好好食，唔好甜品的我都覺得一流，兩個人分啱啱好，再吃多啲就會好漏啦！
價錢係貴㗎喇，但個人覺得物有所值，有機會想再去食過！
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