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2024-04-22
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同朋友喺中環返工，放咗工之後梗要chill下relax下，搵間好嘢食啦，依間omakase只有10個座位左右，有日本竹林木系嘅感覺，環境特別清幽今日揀咗$1980個Menu，已經包括煮物，燒物，七貫壽司🍣，甜品，玉子燒等等✨菜之花，北海道帆立貝，螢光魷魚，帆立貝煮熟咗都可以保留鮮甜味，個螢光魷魚超級鮮味，醃漬後仲帶點鹹香味，魷魚質感好爽脆✨鹿兒島平目魚師傅話可以點少少酸汁食，肉質帶點煙靭，魚味清淡✨赤背超級新鮮，好爽口鮮甜✨岩手懸 生蠔肉色偏牛奶白色，非常肥美，入口帶清新的海水味，口感細膩，連帶子位也極鮮甜✨北海道毛蟹已經拆成一絲絲嘅蟹肉，蟹肉上邊仲加上蟹膏，肉質飽滿而鮮嫩，蟹味鮮甜，蟹膏味濃郁，而家係毛蟹當造嘅季節✨北海道汁煮鮟鱇魚口感有少少食鵝肝，鮟鱇魚肝味道細膩軟滑，無肥膩感且魚肝甘香味道突出✨甘雕立鱗燒熱油淋上魚鱗面，令到魚鱗站起，魚鱗好爽脆魚肉好嫩滑，下面有麵豉醬可以加埋銀杏一齊食✨墨魚師傅好細心，將墨魚切咗粒粒，食落好鮮甜，而且仲有一粒粒嘅口感✨針魚魚味好豐厚，只是薄薄一片，卻很鮮甜✨九州車海老體型較大，粗過隻手指，味道鮮甜，肉質彈牙✨深海池魚 深海池魚🐟油脂最豐富，入口即
今日揀咗$1980個Menu，已經包括煮物，燒物，七貫壽司🍣，甜品，玉子燒等等
✨菜之花，北海道帆立貝，螢光魷魚，帆立貝煮熟咗都可以保留鮮甜味，個螢光魷魚超級鮮味，醃漬後仲帶點鹹香味，魷魚質感好爽脆
✨鹿兒島平目魚
師傅話可以點少少酸汁食，肉質帶點煙靭，魚味清淡
✨赤背
超級新鮮，好爽口鮮甜
✨岩手懸 生蠔
肉色偏牛奶白色，非常肥美，入口帶清新的海水味，口感細膩，連帶子位也極鮮甜
✨北海道毛蟹
已經拆成一絲絲嘅蟹肉，蟹肉上邊仲加上蟹膏，肉質飽滿而鮮嫩，蟹味鮮甜，蟹膏味濃郁，而家係毛蟹當造嘅季節
✨北海道汁煮鮟鱇魚
口感有少少食鵝肝，鮟鱇魚肝味道細膩軟滑，無肥膩感且魚肝甘香味道突出
✨甘雕立鱗燒
熱油淋上魚鱗面，令到魚鱗站起，魚鱗好爽脆魚肉好嫩滑，下面有麵豉醬可以加埋銀杏一齊食
✨墨魚
師傅好細心，將墨魚切咗粒粒，食落好鮮甜，而且仲有一粒粒嘅口感
✨針魚
魚味好豐厚，只是薄薄一片，卻很鮮甜
✨九州車海老
體型較大，粗過隻手指，味道鮮甜，肉質彈牙
✨深海池魚
深海池魚🐟油脂最豐富，入口即溶
✨海膽
海膽濃稠感十足，味道甘甜，芳香四溢
✨鹿兒島大拖羅
拖羅色澤鮮紅，油脂感爆發，入口即溶，全無筋位
✨厚燒玉子
口感有少少似蛋糕，玉子燒蛋味好重，甜甜地
✨伊勢海佬麵豉湯
加入海佬一齊熬嘅麵豉湯，特別鮮甜
✨蜜柑蜜瓜
最後ending甜品係日本哈密瓜🍈，蜜柑十分清甜多汁
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